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김수미네 묵은지등갈비찜 2019.04.11해당카페글 미리보기
등갈비와 묵은지의 환상조합. 핏물빼기는 물에 설탕, 맛술 넣고 물갈이를 몇번해서 뺀다. 핏물을 뺀 등갈비는 갈비능막을 제거하고 요리한다. 월계수잎을 3~4장 넣고 삶으면 누린내를 제거한다.
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