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저염배추절임10키로 김치소양념비율 2023.11.14해당카페글 미리보기
김치소양념비율 재료 배추 10키로 1망분 동치미무 2개 붉은갓 1단 중간양파 10개 간마늘 1/2컵 간생강 1큰술 대파 2뿌리 액젓 1컵과 1/2컵 올리고당(물엿)2컵 옵션 조미료 1/2작은술 고추가루 4-5컵 물 1리터 마른보리쌀 3/4컵(물 5컵) 조리법 1.마른...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
4컵의 비율로 만든다. - 식초는 다른 재료를 함께 끓인 후에 맨나중에 넣는다. - 싱거우면 소금을 더 넣고 단맛이 필요하면 설탕을 더 넣어 조절한다. 저는 장아찌 잘 만드는 사람이 제일 부럽습니다. 냉장고의 신세를 지지않고 상온에서 장아찌를 보존할...
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김장김치 주문받습니다 2023.09.12해당카페글 미리보기
이렇게 조금 이른감이 없지않지만 올립니다 정직한 맛의 김장김치는 일체의 설탕과 조미료는 사용하지 않고 홍시와 호박을 이용...넣어서 시원힙니다 가격은 10킬로는 택배비 포함 11만원이고 20킬로 이상은 킬로당 1만원입니다 절임배추를 그대로 양념...
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김장김치 2022.11.14해당카페글 미리보기
담그는 날에 하는 일 돼지고기 사다가 삶아놓고 배춧속과 김장양념을 같이 싸서 먹는디 큰 불판에 고기를 구워서 배추속과 배...있어서...그곳에 보관하여 편하긴 하다. 집안마다 들어가는 양념과 배합 비율이 다르기에 차이가 있지만 처가에서 담그는...
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김장김치 2023.11.20해당카페글 미리보기
효능부터 김장 김치 맛있게 담그는 법까지 자세히 알아본다. ✔️ 봄까지 아삭하고 맛있는 배추 김치 - 재료 : 고춧가루 600g, 멸치액젓 300g, 새우젓 400g, 설탕 180g, 다진 마늘 300g, 다진 생강 65g, 매실청 1컵, 찹쌀풀 3컵 육수(멸치, 황태대가리, 보리...
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고독사 예방 마음 돌봄 키트 지원 사업으로 김장김치 나눔 2022.12.18해당카페글 미리보기
5월~12월)으로 50세대를 선정하여 고독사 예방을 위해 콩나물 기르기 화초 키우기 그림책 색칠하기 ᆢ등 이번달에는 겨울철이라 김장김치를 준비하다 절인배추200포기 가량의 황금비율 양념을 직접만들어 한포기 한포기에 정성드려 맛있는 김장을 담아 완성...
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공동체의 역사와 지혜가 담긴 식문화, 김치 담그기 - 김장 2022.11.28해당카페글 미리보기
소금의 비율을 훨씬 줄였다. 감칠맛을 더하는 젓갈을 넣어도 쉬이 상하지 않는 것도 같은 이유이다. 고춧가루를 쓰면서 젓갈 등...낸 것이다. 무한히 변주되는 다채로운 김치의 세계 지금까지 알려진 김치의 종류는 200여 종에 달한다. 소금에 절인 채소...
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김장 배추 20포기 양념 준비 2022.12.05해당카페글 미리보기
양념 간을 액젓으로 조절한다. 1. 배추절이기- 물10:소금1의 비율로 소금물에 배추를 적셔주고 배추 속 소금을 뿌려 12시 간...하루 전날 씻어 건져 물기를 빼준다. 5. 김치비비기) 물 빼놓은 배추에 숙성된 양념을 골고루 잘 발라 김치 통에 담아 상온...
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김장김치 양념비율,아삭하고 고소한 절임배추로 1차 김장했어요~ 2015.10.26해당카페글 미리보기
기준(20킬로는 7포기~8포기 정도) 무 2개, 쪽파 1/2단, 미나리 1단, 대파 1/4단, 갓 1/2단, 생강 3~4틀 정도, 마늘 5~6통 정도...식성에 맞게 적당히...) 배추가 물이 빠지는 동안 배춧속 양념을 만들기 위해 육수를 끓이고 찹쌀 풀도 쑤었어요~!~ 찹쌀 풀...
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김장김치 양념황금비율... 2016.11.30해당카페글 미리보기
김장김치 담그기의 모든 것~!! 김장김치 담그기의 모든 것~!! 배추 자르는 방법부터 절이는 노하우 김치공장 사장님의 가장 맛있는 김장김치의 양념 황금비율까지~^^* 지난 주말 한해를 마무리하는 가장 큰 행사인 김장김치를 담았습니다~^^ 올해는 배추...