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꼬막요리 해감 꼬막삶기 꼬막무침 양념장 만드는법 2024.07.07해당카페글 미리보기
있는 꼬막무침 만드는 방법을 자세하게 소개합니다. 준비물 꼬막 1kg 양념장 고춧가루 5큰술 다진 마늘 3큰술 간장 4큰술 참기름 2큰술 설탕 1큰술 다진 대파 1/2컵 참깨 2큰술 식초 1큰술 아삭한 채소 (양파, 대파, 청양고추 등) 조리 순서 1. 꼬막 손질...
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꼬막 삶는법 해감 꼬막무침 꼬막양념장 만드는법 2024.03.09해당카페글 미리보기
넣고 버무린다. 쪽파, 홍고추 등을 넣고 섞는다. 5. 완성 꼬막무침을 접시에 담고 참깨를 뿌려낸다. .10000recipe.com 팁 꼬막을 해감할 때 소금을 뿌리면 잡질이 더 잘 제거된다. 꼬막을 삶을 때 물에 식초를 조금 넣으면 꼬막의 색이 더 깨끗하게 된다...
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1월12일.뻘낙지,발낙지,활참숭어,돌굴,톳,물미역,찰감태,꼬막,멍게,키조개,홍가리비,각굴,홍어회,민물장어,배오징 2024.01.11해당카페글 미리보기
정도 해감하고 다시 두세번 씻어줍니다. (바락바락 씻으면 뻘이 들어 있는 빈꼬막이나 상태가 안좋아서 벌어지는 꼬막은 선별해낼수 있습니다.) & 꼬막을 해감할 때 물에 식초를 1~2숟가락 넣어주면 30분 만에 해감할 수 있고 비린내도 제거된다고 합니다...
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꼬막 빨리 해감하는 법이것 하나면 30분 만에 뚝딱! 2023.01.21해당카페글 미리보기
평소보다 빠르게 꼬막을 해감할 수 있어요 똑같은 양의 물에 식초를 소주컵 기준 2컵을 넣어 주었어요 ●꼬막 빨리 해감하는법 이 원리는 식초의 아세트산이라는 성분을 조개류가 싫어해서 펄을 빨리 뱉어내게 한다고 하네요 ●꼬막 삶기 삶으면 신맛은...
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꼬막비빔밥 2024.07.07해당카페글 미리보기
4. 부추는 2cm 길이로 썰고, 홍고추는 굵게 다진다. 5. 식초를 제외한 재료를 넣어 양념장을 만든 후 부추, 홍고추, 꼬막을...그릇에 따뜻한 현미밥을 담고 꼬막 무침을 올린다. Tip. 꼬막을 삶을 때 한 방향으로 저으면 해감이 덜 된 조개가 입을 벌려 뻘...
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알토란 꼬막비빔밥 2022.07.31해당카페글 미리보기
볼에 꼬막과 쇠숟가락을 함께 담그면 입을 벌려 펄을 잘 뱉어낸다. * 꼬막 해감은 소금 대신 식초를 사용한다. * 꼬막비빔밥 TIP 꼬막을 검은 봉지로 감싸는 이유는? 꼬막의 고향 바닷속처럼 컴컴한 환경을 조성해 주고 빛을 차단해야 꼬막이 먹이 활동을...
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꼬막무침 꼬막양념무침 만들기 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
만들 수 있는 꼬막무침과 꼬막양념무침의 간단하고 완벽한 레시피를 3가지 소개합니다. 1. 꼬막 해감부터 꼬막양념장까지! 간단 꼬막무침 만드는 법 재료 꼬막 500g 쪽파 3줄 고춧가루 2큰술 다진 마늘 1큰술 간장 2큰술 참기름 1.5큰술 식초 0.5큰술 깨...
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[3월26일] 간재미,칠게,풀치,가자미,잡어,멍게살,홍합살,돌굴,꼬막,전복 2024.03.26해당카페글 미리보기
받으시고 좀더 해감해서 드세요~ ★해감방법 소금물에 수저한개 올려놓고 검은비닐로 덮어주세요 어두운곳에서 해감이 잘된다고 합니다^^ 식초 한두방울 떨어뜨리면 좋습니다. 같은뻘바탕에서 작업을 하여도 물때 일정에 따라 크기도 달라진답니다...
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꼬막 무 초무침 만들기 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
고춧가루, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다. 5. 꼬막 삶기 넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 끓는 물에 꼬막을 넣고 3~4분 정도 삶습니다. 꼬막이 익으면 찬물에 헹궈줍니다. 6. 꼬막 껍질 벗기기 삶은...
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맛있어융 꼬막무침... 2024.01.03해당카페글 미리보기
융...꼬...옥 빡빡 앃어서 검정비닐 덮어서 해감시킨다음 끊은물에 소금넣고 식초 넣어서 한방향으로 돌려주시면 살이 한쪽으로...7~8개 입벌리기 시작하면 꺼내셔유.. 짜잔 나왔지예 수저로 꼬막 볼록부분대고 살짝 돌리면 바로 열립니다요 살 통통...