카페검색 본문
카페글 본문
-
[남해 특산음식맛집] 미조항 <미조식당> 남해 향토음식 멸치쌈밥, 굵은 멸치 음식 변주,비리지 않고 풍성하고 신선한 식감 2023.05.15해당카페글 미리보기
보는 젓갈, 처음 듣는 이름이다. 멸치와 비슷한데 멸치는 아니란다 먹어보니 풍미가 다르긴 다르다. 직접 담갔는데 잘 삭아서 상에 올렸단다. 귀한 음식이다. 4. 먹은 후 식당 앞 수협공판장 앞 포구. 어구 가득한 어선이 즐비하다. 이곳으로 멸치와...
-
Anchovy NZ 멸치(Engraulididae 멸치科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
국이나 젓갈을 만들며 말려서 포로도 만든다’고 기록되어 있다. 대단한 관찰력이다. 필자가 1996~2003년 동안 멸치 연구를 위해 현장조사하고 이후 1년간 캐나다에 방문연구원으로 가서 분석하여 무려 10여년 만에 밝혀낸 연구결과를 선생은 200여년 전에...
-
“현지인들 강력 추천!”… 통영, 거제, 남해의 숨겨진 맛집 Best 3 추천 2024.07.12해당카페글 미리보기
기사들이 추천하는 곳으로, 남해 앞바다에서 잡은 멸치를 사용해 주문 즉시 조리해줘요. 멸치 회 무침과 볼락 구이도 맛있고...제공하는 곳이에요. 여기서는 정식과 회무침 두 가지 메뉴만 선보이는데, 정식은 1인당 9천 원으로 나물과 젓갈, 꼬막무침 등...
-
남해멸치.멸치젓갈.멸치젓.젓갈 2015.05.23해당카페글 미리보기
깔끔하게 통에 담아서 보내드립니다 이달말까지는 나오는건 확실한데 다음달에는 어찌될지 모르겠네요 제품명:멸치젓갈 원산지:남해 중량:약30kg 가격:78000원 계좌:부산 051*02*024681*3 국민 832301*00*008200 이성율 기타문의및문자:***-****-****...
-
국내산 간고등어, 육젓, 코다리, 갈치속젓 .오징어젓갈 2023.10.25해당카페글 미리보기
오징어젓갈 #남해감태 #cj택배/발송합니다 추운바람이 불어오니 겨울 별미 해산물이 나오기 시작하네요^-^ 감태는 무침으로 해서 드셔도 맛있고 전에 지져 먹어도 맛있어요. 감태는 철분이 많아 웰빙식품으로 각광받고 있어요. 추워지니 이렇게 부드럽고...
-
남해...에서 온 멸치젓갈 팝니다^^(수정) 2010.10.27해당카페글 미리보기
저희 이모께서 남해에서 멸치젓갈을 판매하세요... 몽돌해변에서 말리는 멸치, 멸치액젓 특산품 일명 은돌멸치라고하는데요.. - 남해안 멸치는 조수 간만의 차이로 절대 운동량에 의해 멸치의 육질이 좋고 - 기름기가 적당하게 분포되어 있다 - 너무...
-
12월9일.활방어,활보리숭어,민물새우,뻘낙지,동백하,세하,새꼬막,대청도홍어,깐굴,각굴,홍가리비,왕새우,홍어회,특가멸치,햇곱창김,배오징어 2022.12.08해당카페글 미리보기
2305 ※젓갈 담그셔도 되고, 생으로 무침하시면(소금이나 멸치액젓으로 간하여) 밑반찬으로 맛있게 드실수 있습니다. https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/951 자하(세하) 새우 이야기 자하(세하)새우에 대하여 검색한 내용입니다. 봄이 오면...
-
해당카페글 미리보기
-
김장철이 다가 오네요 진한, 남해 멸치액젓 맛보세요 2016.05.05해당카페글 미리보기
됩니다 멸치액젓 내리는 법: - 3년 이상 푹 삭이면 맑은 액젓이 많이 생기게 됩니다. - 작은 통에 담아 가라앉혀 통에 구멍을...받으면 냄새나지 않고 잘 내려집니다. - 남은찌꺼기는 젓갈2, 물1의 비율로 함께 달여 내리면 장아찌 등을 담을 때 맛간장을...
-
해당카페글 미리보기