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발열과 떨림의 원인은 낫토였다? 낫토균에 의한 균혈증(菌血症)의 증례보고 일본에서 5사례째 2024.07.28해당카페글 미리보기
낫토였다? 낫토균에 의한 균혈증(菌血症)의 증례보고 일본에서 5사례째 青島周一(근무약제사) 극히 작은 상처 등을 통해서 낫토균이 침입 혈액은 면역기능의 작용에 의해서 무균상태로 유지되고 있습니다。 그러나, 무균상태이어야할 혈액에서 세균이...
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미생물의 책 41 맛있는 낫또에는 온도와 통기의 관리가 중요 2024.01.21해당카페글 미리보기
41. 대두의 소화를 돕는 낫또균 쌀, 보리 옥수수 등의 주성분은 전분이므로 곡류를 주식으로 하는 사람들은 부족한 단백질 부식이 필요하다. 두류는 전분이 아니고 단백질을 저장하고 있기 때문에, 농촌에 사는 사람들의 단백질원으로서 이용되고 있다...
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청국장과 낫또 2024.02.03해당카페글 미리보기
bacillus subtillis)라는 종에 속하는 여러 균들이 발효에 작용한다. 반면 낫토는 바실러스 서브틸리스 균 중에서도 낫토균으로 불리는 종류만 사용해 만들어진다. 낫토균은 1906년 일본 학자가 발견했다. 낫토균이 삶은 대두에 작용해 나토키나제라는...
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유산균(낫또균)있으신분 있으신가요...조금 나눠주실 수 있는지 ㅠㅠㅠ 급해서요 2016.02.02해당카페글 미리보기
걱정이 커요 그러던 중에 제가 예전에 맑음이 수술하고나서 맑음이가 아무것도 못먹을때 이 얼토당토 카페에 글을 올렸더니 낫또균을 나눠주신 분들이 생각이났어요 정말 그분 덕분에 맑음이 유산균 먹고 좀 나아졌던 기억이 나요 물론 낫또균이 만병통치...
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청국장 가루 복용결과 2024.08.16해당카페글 미리보기
상쾌합니다. 복용량은 1회로 줄여볼까 합니다. 이 교수님 말에 의하면 일본 낫또는 균이 하나인데 우리 청국장은 다양한 균이 많다고 하고 가열하면 장에 유익한 균이 죽어버린다고 합니다. 제 청국장 가루 구입처는 지리산쪽에 있는 작은 가게인 진산명가...
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「장이 편해야 인생이 편하다」_가미노가와 슈이치 2024.02.28해당카페글 미리보기
섭취하는 방법이다. 프로바이오틱스에는 요구르트를 만드는데 쓰이는 균인 " 락토바실러스 불가리쿠스" 나 낫토를 제조하는데 쓰이는 "바실러스 서브틸리스 낫토(낫토균) 등이 있다. 일본에는 프로바이오틱스를 이용한 전통적인 발효식품이 많다. 원래...
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"낫토 균이 너무 강해서, 낫토 엄금 직장이있다"며 "우주에서도 죽지 않는다"인터넷에 퍼지는 "낫토 균 최강 전설"은 어디까지 진짜? 2017.09.19해당카페글 미리보기
"낫토 균이 너무 강해서, 낫토 엄금 직장이있다"며 "우주에서도 죽지 않는다"인터넷에 퍼지는 "낫토 균 최강 전설"은 어디까지 진짜? 인터넷에서 "낫토 균이 너무 강해서 식품 업계에서는 낫토의 식용이 금지 된 적이있다"는 소문이 화제가되고 있습니다...
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[건강샐러드]바쁜아침 간편하고 맛있는 새싹채소낫또샐러드 2014.07.04해당카페글 미리보기
간혹 한번씩 아침밥 대신으로~~ 낫또샐러드하나만으로도 어느정도 아침대용으로도 가능해요~~ 낫또는 대두에 낫또균을 발효시켜 만든 생청국장인데요. 낫또의 성분은 나토키나아제라는 효소로서 1987년 일본의 히로유키 스미 박사가 일본 생청국장인 낫또...