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감자 가루(분;粉)와 감자 전분(澱粉)의 차이 2024.06.10해당카페글 미리보기
감자전분은 감자가루가 아닙니다. 생감자를 갈고 물에 담구고 체에 필터해서 바닥에 남는게 전분이고 “녹말” (starch) 입니다. 전분에 글루텐이 있나요? 전분가루는 만들어질 때 여타 단백질 등을 전부 걸러내고 순수 전분만으로 만들어진 거라 글루텐이...
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녹말(綠末) = 전분(澱粉 : 앙금 가루) / starch 2023.04.19해당카페글 미리보기
괴어 가라앉아 앙금이 된 물건. 녹말은 탄수화물의 일종으로서, 여러 개의 포도당이 글루코시드 결합으로 결합된 다당류다. 본래...불린 후 갈아서 앙금앉혀 말려서 나온 가루만을 의미했다. 다른 말로 전분(澱粉)이라고도 한다. 농마라고도 하는데 농마는...
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껍질 까서 만든 도토리 녹말가루 2023.12.13해당카페글 미리보기
도토리 녹말가루 입니다 하짱콩님과 이야기하며 재미있게~ 주운 도토리 사진 담기하며 휴식하지요 휴식하며 맛난 간식도 냠냠 보륜거사님 따 주신 으름 달콤하고 부드럽고 씨가 엄청 많았습니다 《 위 사진은 하짱콩님과 가을놀이 하며 순간 담으신걸 허락...
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도토리전분가루 판매 2022.11.26해당카페글 미리보기
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ **순수 전분만 건조후 가루낸거라서 따로 지거미나 불순물 거를필요없이 조리하시면...5대5 비율로 밀가루 반죽후 만들면 도토리맛도 나고 색도 도토리색이 나와 너무 맛있습니다 다시한번 말씀드리자면 순수 녹말...
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도토리가루ㅡ칡전분 2022.12.05해당카페글 미리보기
356ㆍ7144ㆍ6593ㆍ93ㆍ농협곽애란 010ㆍ7144ㆍ6593 도토리녹말가루판매합니다 1봉1키로3만5천원 10봉잇어요 배송비4천원 묵쑤는방법은포장속에동봉합니다 칡전분1키로이상 1봉잇어요 3만5천원 배송비없음 칡50키로갈앗더니1봉나왓네요 가을에주워모은...
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깡판에 쓱..쓱 갈아서 만든 감자 옹심이 및 전분 가득한 전.. 2024.06.17해당카페글 미리보기
요정도로 보이시즁 파근파근해 보이시즁 가라앉혀진 전분물 버리면 녹말분만 남아유 요즘 감자 분이 좋아서 많이 나왔습당..헤헤...ㅎ 감자전할거 한국자 따로 담아놓고 전분고체 넣고 전분가루 2수저 넣고 소금 1티스픈 넣고 잘 섞어준다음 보시는것...
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6월 3주 - (특성화활동) 🥔감자 전분으로 놀아요!🥔 2024.06.21해당카페글 미리보기
수 있었답니다! 녹말 성분을 모아 감자 전분으로 만들어 감자 냄새가 나는 가루를 함께 만져 보았어요! 가루를 만지며 🐥: “선생...등 다양한 느낌을 표현해 주었네요^^ 감자 전분의 다른 느낌을 알아보기 위해 함께 물을 섞어 보았습니다! 물에...
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“이쑤시개를 튀겨?”…녹말 이쑤시개 튀김, 먹어도 안전할까? 2024.05.24해당카페글 미리보기
아냐…장 약하면 피하는 게 현명 녹말 이쑤시개는 옥수수나 고구마에서 얻어지는 녹말가루와 식용색소, 소르비톨 등으로 구성...소르비톨은 단맛을 내는 목적으로 쓰이며 옥수수, 감자 등 전분 식품을 화학적으로 가공해 만들어진 성분이다. 성분만...
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전분의 영양과 활용법, 밀가루와는 다르다! 2023.09.17해당카페글 미리보기
전분의 영양과 활용법, 밀가루와는 다르다! 감자의 녹말 성분을 가루화한 전분은 물에 풀어 가열하면 점성이 생기는 특징이 있어 다양한 요리에 활용된다. 그런데 요리를 하다 보면 어떤 때 밀가루를 쓰고 어떤 때 전분을 써야 할지 혼동될 때가 있다...
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녹말가루 = 전분가루? 2010.01.14해당카페글 미리보기
오징어 튀김이랑 양파 튀김, 고구마 튀김, 새우 튀김을 만드려고 하는데요~ 녹말가루를 사용하라고 하는데......... 녹말가루랑 전분가루랑 같은건가요? 과학시간에 녹말이 포도당과 합성해 어쩌고 저쩌고 배울 때 전분가루 얘기를 살 짝 들어본 것 같기도...