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보리와 쌀을 섞어서 무와 표고버섯을 넣고 지어 먹은 굴밥 2023.02.06해당카페글 미리보기
건져 내고~ 무와 표고버섯, 당근, 굴을 담아서 계속 밥을 짓기~ 쪽파와 청홍고추 등~ 갖은 양념을 담아 잘 섞은 후~ 소스볼에...골고루 섞어서~ 그릇에 덜어 담고~ 양념장을 올려서~ 쓱쓱 비빈 후~ 맛있게 냠냠~ 오동통한 굴을 푸짐하게 넣고 만들어 먹은...
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김밥 쌀 때, 밥만 맛있게 지어도 명품 김밥이?! 2023.08.28해당카페글 미리보기
다르게 짓기 때문이라고 해요. 김밥 사장님의 김밥 밥 맛있게 짓는 노하우! 지금부터, 소개해 드릴게요. 우선, 쌀을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요. 그리고, 약 30분간 불려 주세요. 30분간 불린 쌀은, 압력솥에 모두 넣어 주세요. 그리고 밥 물을...
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팁 &&&& 다시마 표고버섯밥짓기 2006.04.25해당카페글 미리보기
하나 더 추가 합니다. **^&^** 맛있는 밥짓기 다시마로 밥 코팅하기 - 다시마 한조각을 밥할때 찬물에 설렁 설렁 헹구어 넣고...주지 않으면서 밥알 하나 하나가 다시마로 코팅된다. 밥이 변색됨을 방지한다. *****&&& 마른표고버섯을 넣고 해도 같은 효과~~
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아들&며늘을 위한 조촐한 밥상. 2024.09.06해당카페글 미리보기
자르고 참기름 두룬 팬에 볶다가~ 파, 마늘, 양파 듬뿍 넣고 두부 한모도 다 넣었어요~ 간은 소금, 후추 참치액젓 조금 맞추고...슴슴하고 시원한 북어국 완성~ 스시는 밥이 맛있어야해 다시마 한쪽, 물을 잘 맞춰 밥짓기 성공~ 샐러드는 항상 먹어야...
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알아두면 좋은상식 2024.08.25해당카페글 미리보기
없어진다. - 다시마, 연근, 우엉을 삶을 때 식초 몇방을 넣으면 아린맛도 변색도 없다 - 질긴고기는 식초를 발라 2~3시간 재어두면 연해진다 - 벗긴 감자, 토란, 고구마 등을 식초물에 담가두면 맛과 색의 변화가 없다 - 민물고기를 잡아 약간의 식초물에...
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김치솥밥 레시피 이혜정 간장양념장 만들기 2024.08.25해당카페글 미리보기
재료 준비: 오이는 채 썰어 소금에 절인 후 기름에 살짝 볶습니다. 냉동 새우는 청주를 넣고 데쳐 찬물에 헹궈줍니다. 밥 짓기: 쌀을 씻어 불린 후 냄비에 넣고 다시마 육수를 부어 끓입니다. 센불에서 5분, 중불에서 5분, 약불에서 5분 끓인 후 김치...
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전복밥 만들기 전복내장밥 전복 솥밥 하는법 레시피 전복요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
향을 더합니다. 재료 넣기: 볶은 쌀에 전복 내장, 간장, 맛술, 물을 넣고 잘 섞어줍니다. 밥 짓기: 뚜껑을 덮고 중불에서 10분, 약불에서 5분간 끓여줍니다. 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들입니다. 마무리: 뜸이 다 되면 뚜껑을 열고 송송 썬 부추와 먹기...
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시래기코다리조림 임성근 시래기밥 말린시래기 삶는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
소금 1큰술을 넣고 버무려줍니다. 볶기: 밑간한 시래기를 센 불에 3분 정도 볶아줍니다. 시래기코다리조림 만들기 볶은 시래기...위에 올리고 물을 적당량 부어 조려줍니다. 시래기밥 만들기 밥 짓기: 쌀을 씻어 물에 불린 후, 삶은 시래기와 함께 밥을...
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여성에게 특히 좋은 다시마…샐러트, 튀김 대변신 2007.01.20해당카페글 미리보기
분마기에 넣고 곱게 갈아 가루로 만들어 놓으면 쓰임새가 많다. 생선조림이나 찌개 등에 넣을 뿐 아니라 반죽 등에 넣어도 좋다. 다시마 부각 재료 다시마 손바닥 크기 5장, 찹쌀가루 5큰술, 통깨 3큰술, 물 6큰술, 올리브 오일 1/3컵 만들기 1 다시마는...
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"와우! 서울에서 만난 바다의 향연!" 서울시 굴요리 맛집 BEST 4 2024.08.03해당카페글 미리보기
굴, 다시마, 멸치를 12시간 이상 우려낸 육수는 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 여기에 매생이를 넣어 은은한 녹색을 띠는 국물은 보기에도 먹기에도 좋습니다. 매생이굴국밥에는 특별한 비법이 하나 더 있습니다. 바로 숙주나물입니다. 숙주나물을 듬뿍 넣어...