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19년 전통 닭내장 품은 닭볶음 맛집 2024.06.30해당카페글 미리보기
19년 전통 닭내장 품은 닭볶음 맛집 스브스노리터 2024. 6. 19 19년 전통 주인장의 신념이 담긴 닭볶음 맛집을 소개합니다 ★ 취향에 따라 시원한 국물이 매력인 닭볶음탕도 준비되어 있는 이곳! 이 집은 씹는 맛이 쫄깃하고 환상적인 노계만을 사용한다고...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <22> 닭 부속 요리 2024.10.18해당카페글 미리보기
[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <22> 닭 부속 요리 국제신문 2023. 8. 30 ‘치킨 세대’는 모른다, 그 시절 지지고 볶은 닭내장 깊은 맛을… - 70년대 부산 양계산업 발전 - 재래시장 생닭집 주변으로 - 부산물 탕·볶음 음식점 성행 - 염통·간·창자...
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닭내장볶음탕 2023.06.18해당카페글 미리보기
뜬금없이 먹고파서. 전에 해본적도 없는디… ㅋㅋ 냉동 닭내장과 닭똥집. 해동해서 밀가루부어 쪼물딱쪼물딱쪼물딱 씻어서 소주붓고 데쳐서 한번더 씻으며 손질해놓고 똥집은 반 잘라서 소주넣고 데쳐내고 팽이버섯 새송이버섯 잘라놓고 양배추 양파 잘라...
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백종원 닭개장 만드는법 닭손질 부터 닭요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
닭 손질부터 완성까지 닭 손질하기 닭 내장 제거: 닭을 깨끗이 씻은 후 칼을 이용하여 꽁지와 목 부분을 잘라냅니다. 닭 뱃속을 갈라 내장을 모두 제거하고 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어줍니다. 기름 제거: 닭 껍질과 안쪽에 붙어있는 기름을 최대한 제거해...
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날도 춥고 마음도 춥고 달래려 소고기 닭내장볶음에 마음달래네요 2023.11.18해당카페글 미리보기
날이 춥고 맘도춥고 맘도 달래겸 닭내장에 소 살치살 퓨전요리에 담금주 맥주 칵테일 해서 인생의 설설함을 달래보네요
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초복 누룽지 닭백숙 끓이는법 압력솥요리 엄나무 백숙 2024.09.26해당카페글 미리보기
알려드릴게요. 재료 준비 닭 1마리 엄나무 1줄기 찹쌀 2컵 대추 10개 마늘 10개 양파 1개 소금 약간 만드는 법 닭 손질: 닭은 깨끗하게 씻어 내장을 제거하고, 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 제거해주세요. 찹쌀 불리기: 찹쌀은 2시간 이상 충분히 불려...
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중복 압력밥솥으로 쉽게 닭백숙 끓이는법 복달임음식 닭죽 만드는법 2024.08.26해당카페글 미리보기
재료 준비 닭 1마리 찹쌀 1컵 인삼 1뿌리 대추 5~6개 마늘 5~6쪽 황기 10g 물 1.5L 소금 약간 레시피 닭 손질: 닭은 깨끗하게 씻어 내장을 제거하고, 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 재료 준비: 찹쌀은 씻어 30분 정도 불려주고, 인삼, 대추...