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술이 안팔리는 이유 2024.06.30해당카페글 미리보기
막는게 더 유리하기 때문에 울며겨자먹기식으로 출혈판매를 할수밖에 없는 구조이다. 아침에 문자가 왔다. "닷사이 준마이다이긴죠 23을 52% 세일해서 93300원에 판다"라고. 한국인들이 싹쓰리 해가는 바람에 일본 현지에서도 품귀고 하네다 면세점에서도...
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[관심집중] 니혼슈ㆍ닷사이 23 2023.01.31해당카페글 미리보기
사케 이름이고, 23은 등급을 말합니다. 사케는 정미율.. 즉, 쌀을 깍는 정도에 따라 등급이 구분되는데 닷사이는 23%로써 최상급 등급으로 준마이 다이긴죠 속합니다. 일본 현지에서는 5천엔 정도 구입 가능하지만, 국내에서는 10만원 후반대에 살 수...
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정미율 23p, 일본에서 최고의 사케로 인정받는 닷사이 2009.04.16해당카페글 미리보기
있다. 그날 내가 빠져든 사케들 면면이 이를 방증하고 있다. 세계 최고의 정미율(23%)에 빛나는 '닷사이 미가끼 니와리삼부', 닷사이 시리즈중에서 가장 스탠다드한 '닷사이준마이다이긴죠'. 디저트 술로 서양에서 먼저 각광받은 '하나하토 기죠슈 8넹...
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친구의 선물 2023.10.26해당카페글 미리보기
친구의 선물 '닷사이 23' 좋은 약초를 구해쥐서 고맙다고 친구가 준 선물인 정미율 23%의 준마이다이긴죠 '닷사이 23'. 현재 국내 일식집과 최고급 골프장 클럽하우스에서 가장 인기있는 사케 중 하나. 고맙다, 친구야! 역시 가는 정이 있으면 오는 정도...
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일본의 술 2024.06.18해당카페글 미리보기
70% 알코올:15.6% 9)송죽매준마이750 등급:준마이 정미율:30% 알코올:15% 10) 쿠보타만쥬 등급:준마이 다이긴죠 정미율:50% 알코올:15.5% 11) 닷사이23 3. 쇼추 여러분, ‘쇼추’에 대해 알고 계신가요? 일본의 술이라고 하면 니혼슈가 유명하지만, 일본...
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니혼슈(사케)에 대한 뇌피셜.. 2024.04.23해당카페글 미리보기
대개 고가입니다. 잘 알려진 아사히주조의 닷사이를 예로 들자면 23 > 39 > 45 순으로 많이 깍아냈다는 뜻입니다. 모두 준마이다이긴죠급이지만 가격차이가 제법 납니다. 정미보합이 49라면, 쌀의 겉부분에서부터 51%를 깎아내고 49%만 남겨서 주조했다는...
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닷사이(獺祭)시음비교(純米大吟醸 23、39、50)180ml×3병 세트 2018.04.11해당카페글 미리보기
긴죠입니다. 이 정도의 생산 규모로 전량 준마이다이긴조 양조장은 유례없으며, 제대로 된 준마이다이긴죠로서 일본 제일의 양조장이 되었습니다. 닷사이(獺祭)시음비교(純米大吟醸 23、39、50)180ml×3병 세트, 이렇게 비교시음해 볼 수 있도록 180ml...
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오바마사케 2018.05.15해당카페글 미리보기
한국에서는 오늘 스승의 날이죠? 오늘 지인이 사케를 선물 해 줬네요. 닷사이 23 준마이다이긴죠 720ml 쌀의 77%를 깎은 나머지 23%의 쌀로 빚어낸 사케라는 뜻... 한톨의 작은 쌀을 23% 깎아서 만들 사케... 얼마나 정교하게 깎았는지 알겠네요. 준마이...
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술꾼이 후쿠 면세점에서 집어와야할 필구템 2016.05.15해당카페글 미리보기
ㅋ 먼저 닷사이 니와리산부 (왼쪽) 종류는 사케(청주) 쥰마이다이긴죠(순미대음양) 급으로 아시다시피 사케에선 가장 높은...지독한... 쌀을 도정할때 외피 77%를 깎아내고 코어 23%남 남겨서 술로 빚는 사케입니다. 쌀 술 주제에 과일로 만든 웬만한 와인...