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당면(唐麪 ; 당나라 면, 전분, 녹말) 요리 2024.06.11해당카페글 미리보기
https://youtu.be/OkvkZP1QpQI?si=ELkrllIry9-SDUjh 당면(唐麪) : 전분(녹말)으로 만든 반투명 국수 당면(唐麪) : 고구마나 감자 등에 들어 있는 녹말을 가루 내어 만든 국수이다. 중국에서 들어왔다는 뜻으로 당면(唐麵)으로 불리게 되었다. 주정(酒精...
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녹두당면 넣고 쑹덩쑹덩 자른 김치부침게 2024.08.21해당카페글 미리보기
후 적당하게 먹기좋게 자르구요 김치도 쑹덩쑹덩 썰어넣구요 취나물 조금있어 같이 넣구 부침게했어요 김치랑 취나물 당면 넣구요 전분가루 부침가루 부어주고요 찬물을 부어서 반죽을 해습니다 계란도 2개넣구요 처음 한판 부쳐서 먹어보니 짜네요 국물을...
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감자전분으로 중국당면 만드러먹어 2024.04.17해당카페글 미리보기
https://youtu.be/ZZVmW3AbnUw?si=S9RuCBYD40ywaUIj 이거 보고 따라 만들었는데 ㅈㄴ 쉽고 식감도 똑같음 (당연함ㅠ) 이제 중당 추가금 안내고 만들어먹어야겟슴
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당면불리는시간 :: 잡채당면 납작당면 중국당면 불리기 2024.07.16해당카페글 미리보기
MAX! 쫄깃한 식감을 좋아하는 당신에게 추천 불리는 시간: 미지근한 물 6시간 이상, 뜨거운 물 20~30분 특징: 감자 전분 사용으로 잡채당면보다 더 쫄깃하고 탱글탱글한 식감 쫄깃한 식감을 유지하기 위해 6시간 이상 불리는 것이 좋습니다. 볶음당면...
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근데 넙적당면이랑 둥근당면이랑 만드는데 들어가는 재료가 달라? 2023.01.26해당카페글 미리보기
어짜피 당면은 전분덩어리라 자체만으로는 아무맛없고 양념에 버무려져서 결국은 식감차이 아니야? 맛차이 나는것도 아닌데 팥붕/슈붕 이나 팥호빵/피자호빵 처럼 그렇게 차이가 많이나나?
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중국당면 어서가고🤚🏻 중국당면 대체용 한국당면 만들기! (쉬움,소요시간5분) 2021.04.09해당카페글 미리보기
볶아서도 먹었는데 쳐지거나 흐물해지지 않아! 모두 우리 식탁으로 어떻게 오는건지 불투명한 중국당면 소비하지 말고 한국당면 하자^_^ 🌸요약🌸 1.감자전분:물 1:1비율 2.넓은 접시에 펴담고 전자레인지에 30초씩 끊어서 세번 돌리기 3.찬물샤워 후 맘에...
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‘건강’을 위한(?)... ⇒ ‘최고의 밥’ VS ‘최악의 밥’(?) 2024.08.26해당카페글 미리보기
하는 것입니다. ⑵. 잡채덮밥 잡채는 10여 가지의 채소와 고기까지 들어간 훌륭한 영양식입니다. 하지만 그 재료인 당면은 전분으로 만들어진 식품으로 쌀과 같이 먹었을 때는 높은 칼로리로 인해 비만을 촉진하게 되는 것입니다. 그래서 잡채를 먹을 때는...
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돼지고기 부추잡채 만들기 만드는법 2024.07.16해당카페글 미리보기
1/2 작은술 생강즙 1/2 작은술 참기름 1큰술 만드는 방법 돼지고기는 얇게 채 썰어 소금, 후춧가루, 약간의 전분을 뿌려 버무립니다. 당면은 끓는 물에 3분간 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 부추는 6cm 길이로 썰고, 양파와 당근은 채 썰어 표고...
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식사(食史) | 젤라토는 쫀득한데 소프트아이스크림은 부드럽다.. 왜? 2024.06.20해당카페글 미리보기
넣어 굳혀 '하드'라 부르는 '○○바' 류의 아이스크림과 비슷하다. 아랍의 디저트 팔루데(Faloodeh) 또한 옥수수 전분으로 만든 가는 당면에 설탕과 장미수의 시럽을 섞어 얼린, 아이스크림의 시초격이다. 오늘날의 아이스크림 액체질소를 이용해...
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전분가루로 유사도 100 중국당면 만들어본 후기... 2020.12.13해당카페글 미리보기
당면이 나옴!!! 나는 그릇이 세로로 길어서 당면 몇 번 포개서 가위로 한번에 잘랐어 중국당면이랑 똑같지 않아?? 중국 당면보다는 조금 더 투명하긴 한데 그래도 전분가루로만 내가 직접 만든거다보니 시중에 파는 중국에서 만든 당면보다는 좀 더 위생적...