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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 2024.08.31해당카페글 미리보기
대전만큼 칼국수를 즐기는 곳도 좀체 없을 것 같다. 우선 통계만 보아도 잘 나타난다. 2019년 ‘대전사회지표조사’에서 대전 시민에게 대전의 대표 음식을 물었더니 ‘칼국수’를 첫손에 꼽았다. 50~60년 역사와 전통이 있는 집이 다수인 데다, 2대~3대째...
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"한 집 건너 후루룩"… '칼국수'의 도시는 역시 대전, 특·광역시 중 1위 2024.09.20해당카페글 미리보기
호남선 등 철도로 구호물자가 집결했던 교통의 요지로, 철도를 통해 밀가루가 운송되면서 이를 활용한 음식이 발달한 것으로 알려져 있다. 대전으로 모인 밀가루는 칼국수와 빵 등으로 만들어졌고, 대전이 성장하면서 지역 대표 음식으로 자리 잡았다...
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‘국가대표 음식관광 콘텐트 33선 선정 2024.07.11해당카페글 미리보기
동기가 되는 식재료의 제철 적합성 등을 고려했다. 지역 대표 음식은 간장게장(인천), 짜장면(인천), 왕갈비(수원), 부대찌개...닭갈비(춘천), 한우(횡성), 초당순두부(강릉), 칼국수(대전), 돼지국밥(부산), 치킨(대구), 안동찜닭(안동), 전주비빔밥(전주...
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국가대표 음식 33 / 탈무드 "지혜 명언" 20선 2024.07.15해당카페글 미리보기
대표 전통주(3개) 등 3가지 주제로 구분해 선정. ✔지역 대표 음식은 간장게장(인천), 짜장면(인천), 왕갈비(수원), 부대찌개(의정부), 닭갈비(수원), 한우(횡성), 초당순두부(강릉), 칼국수(대전), 돼지국밥(부산), 치킨(대구), 안동찜닭(안동), 전주...
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[K-로컬 미식여행 33선] 08. 마음을 보듬어 주는 정겨운 음식, 칼국수 2024.10.03해당카페글 미리보기
육수와 사골 육수를 섞어서 만드는 칼국수도 찾아볼 수 있다. 바지락 칼국수는 서해안 갯벌 지역에서 흔히 볼 수 있는 음식으로, 큰 그릇에 사람 수에 맞게 바지락을 듬뿍 넣고 끓여내는 것이 특징이다. 두부두루치기 칼국수 대전에는 다른 지역에서는 볼...
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[대전시] 숫자로 보는 대전 0시 축제 기록과 대시민 화합의 축제로“기대 만발 2023.08.09해당카페글 미리보기
먹거리가 떠오른다. 원도심 상인회는 0시 축제로 대전을 찾을 관광객을 위해 지역 맛집 68곳을 엄선해 공개했다. 대전의 대표 음식인 칼국수와 두부 두루치기 맛집 등이 추천됐다. ㅇ 77개 = 0시 축제는 볼거리가 풍성하다. 대형 무대공연뿐 아니라 부대...
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광주시 호남권 최대 ‘광주식품대전’ 개최[e미래뉴스] 2024.10.15해당카페글 미리보기
위한 ▲국내 유통엠디(MD) 구매상담회(25개사) ▲광주대표음식 요리경연대회 ▲제과제빵 경진대회 ▲카스(CASS) 파크 & 먹깨비...타일러’, ‘니디’도 참여해 눈길을 모은다. 광주식품대전은 사전등록자에 한해 무료입장할 수 있으며 전시 기간 매일...
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@ 보문산 그늘에 깃든 대전에 대표적인 시골 전통마을, 무수동 무수천하마을 (안동권씨 유회당종가, 광영정, 유회당 기궁재) 2022.11.22해당카페글 미리보기
도심의 대표 지붕인 보문산(寶文山, 457m) 서남쪽 자락에 포근히 자리한 무수동은 300년 역사를 지닌 시골 마을로 오래된 기와집...간직하고 있다. 대 전 도심에서도 가까운 곳이라 '대도시 대전에 이런 곳이 있었나?' 구미가 크게 땡겨 만 인산 후속 메뉴...
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대전 당일치기 코스 추천( 성심당, 맛집, 카페 총정리) 2024.09.10해당카페글 미리보기
대전을 대표하는 마스코트 꿈돌이의 모든 굿즈를 만나볼 수 있는 대전 꿀잼도시 대전 홍보관입니다. 대전 신세계 백화점 7층에 위치한 꿀잼도시 대전 홍보관는 다양한 꿈돌이 굿즈들을 만나볼 수 있는데요. 또 과학 도시 대전인만큼 과학 토크 콘서트가...