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도리뱅뱅이 & 인삼어죽 2024.06.25해당카페글 미리보기
보면 먹기가 아까울 정도로 배열도 예술이고 그 맛은 바삭바삭하니 감칠맛이 납니다 자잘한 물고기 5~60마리로 만드는 도리뱅뱅이입니다 인삼어죽/금산(2024/06/22) 인삼어죽은 어죽재료에 인삼을 잘게 잘라 넣어 같이 끓여서 나오는 요리 대전, 옥천...
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도리뱅뱅이를 아시나요. 2018.04.12해당카페글 미리보기
팬에 동그랗게 돌려 담아 조리한다 하여 붙여진 이름이랍니다. 어제에 이어 연이틀 빙어를 가지고 씨름하였네요..ㅎ (도리뱅뱅이) 재료 : 빙어, 카놀라유, 깻잎, 앙배추, 당근, 우유, 소주, 통깨, 쪽파 양념장 : 고추장2T, 고추가루1T, 맛술1T, 다진마늘1T...
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금강의 맛을 만나다, 옥천 도리뱅뱅이와 생선국수 음식거리 2013.12.04해당카페글 미리보기
기본 재료는 똑같다. 그중 선광집은 생선국수의 원조로 알려졌다. [왼쪽/오른쪽]생선육수 낼 때 쓰이는 민물고기들 / 도리뱅뱅이의 재료인 피라미 물 반, 고기 반인 보청천에서 잡은 물고기로 음식을 냈는데, 대청댐이 들어서면서 예전만 못해졌다. 지금은...
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피라미 도리뱅뱅이를 만들어먹자! 2018.03.22해당카페글 미리보기
어떤거 생각나세요? 보통 튀긴거나 바삭한거나 매콤한거랑잘 먹죠~ 그래서 한방에 다 느낄 수 있는 도리뱅뱅이를 만들어보기로 했습니다ㅎㅎ 도리뱅뱅이의 재료는 바로 '피라미'인데요. 피라미 마트에 파나요? 수산시장에 있나요? 없죠... 그래서 잡아...
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도리뱅뱅이와 생선국수, 청산음식거리 2013.10.03해당카페글 미리보기
시초다. 쌀 대신 수제비나 칼국수, 소면 등을 넣어보니, 소면이 가장 칼칼하면서도 국물 배합이 잘되었다고 한다. ▲ 도리뱅뱅이의 재료인 피라미 생선국수는 국물이 가장 중요하다. 생선 국물 만드는 것을 사골처럼 곤다고 할 정도로 시간이 걸리고 정성...
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도리뱅뱅이, 식욕 돋우는 충청북도의 별미 2013.09.27해당카페글 미리보기
문의면 면사무소 앞에 위치한 구룡식당이 유명하다. 대청호에서 잡은 피라미와 모래무지만을 사용해 도리뱅뱅이를 만든다. 그래서 사전에 재료가 있는지 물어보는 것이 좋다. 40년 전통을 자랑하는 청주 흥덕구 경북집에서는 사철 도리뱅뱅이를 낸다. 이곳...
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생선국수와 도리뱅뱅이, 다슬기국밥 2022.01.17해당카페글 미리보기
줄을서서 기다리네요. 우리도 전화번호적고 대기받아 기다려 2시가 넘어서야 들어갔네요. 2시20분되니 재료 소진이라고 영업끝 도리뱅뱅이와 생선국수 맛있게 먹고 일출이 유명하다는 옥천 용암사 들리고 육영수여사 생가 들렸다 아예 저녁까지 먹고 출발...
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서울 구로구 영암사람들의 모임 구영회, 강원도 횡성 야유회...구로영암의 진정한 삶, 횡성을 품다 2024.06.24해당카페글 미리보기
어울리는 도리뱅뱅이다. 횡성이라는 자연환경 속, 함께한 회원들은 민물고기를 뱅뱅 돌려 올린 것처럼 산내들이 에워싸는 곳에서 자연을 벗 삼아 빙둘러않아 횡성을 맛깔스럽게 했다. 구영회, 맛과 멋의 풍미 산채비빔밥 또한 ‘산채비빔밥’ 을 차렸다...
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[개박과 포토] 110. 그래 간다 D 2022.10.30해당카페글 미리보기
가해 주체는 비록 도둑놈이고 애송이 들이지만 어쩌면 새끼 샤크와 같은 놈들이었다. 피라미 처럼 매운탕이나 도리뱅뱅이 먹거리의 재료가 아닌 도둑질로 누군가를 잡아 먹는짓을 하고 있었다. 말라떼의 바닷가에서 막대봉이 휘둘려진 직 후 또다른 한놈...