카페검색 본문
카페글 본문
-
두부면국수 콩담백면 동치미국수 레시피 비빔국수 여름별미 2024.07.11해당카페글 미리보기
먹습니다. 아삭한 채소와 삶은 계란, 고추장 등을 넣어 취향에 맞게 즐깁니다. 3. 동치미국수 동치미국수: 동치미국수는 동치미 육수로 만든 냉면입니다. 시원하고 상큼한 맛으로 여름철 인기 있는 메뉴입니다. 재료 냉면 1개 동치미 육수 얼음 아삭한...
-
[경기맛집] 후덥지근한 장마철에 먹어야 제 맛이지" 옥천냉면" 2024.06.28해당카페글 미리보기
보다 찢었다는 느낌이 강하게 살아있습니다. 냉면은 각자의 식성에 따라 제각기 맛을 판정하는 기준이 극과 극을 이루는 특별한...냉면은 쇠고기 육수에 동치미국물을 섞는 것을 기본으로 합니다. 냉면집에 따라 닭육수 또는 꿩육수, 돼지고기 육수를 섞는...
-
HOT ISSUE_무더위 시작...비빔면부터 냉면까지 총출동 2024.07.10해당카페글 미리보기
맑은 동치미 국물과 양파, 무, 마늘을 넣어 만든 매콤한 양념장을 더한 냉면입니다. 면에는 국내산 칡을 착즙한 생 칡즙을 함유...초대형 물냉면으로 1.2Kg의 냉면 사리와 특제 냉면 육수, 냉면 소스, 건조야채, 냉면 식초 등을 스테인리스 용기에 담아낸...
-
비빔냉면 VS 물냉면 여러분의 선택은? 2024.07.06해당카페글 미리보기
냉면 가져왔는데 비냉도 물냉도 포기할 수 없으니 물냉 비냉 4인분 들어있는걸로 ^^ 하나는 물냉 개봉하고 하나는 비냉으로 개봉...육수는 냉동실에 넣어두고 살얼음 정도로 얼리구요. 육수는 동치미맛 육수가 깔끔하고 좋더라구요. 각자 하나씩 원하는걸...
-
7월 2일(화) 평양냉면과 함흥냉면 2024.07.02해당카페글 미리보기
국물과 동치미 국물에 차가운 면을 말아 먹고, 메밀가루와 녹말가루를 섞어 만든 면을 삶아 건진 다음, 찬물에 헹궈 사리를...자극적 요소가 없는 데다, 차가운 음식은 원래 맛 분자가 잘 발현되지 못해 그 맛을 제대로 음미하기 힘들다. ♧https://youtu...
-
편의점 신상 핫템, 평냉육수를 마셔봤습니다 2024.07.08해당카페글 미리보기
평양냉면 육수의 맛이 나네요. 평냉도 그렇지만 당연히 호불호 심할 맛이구요. 함께 맛본 평냉마니아2 께서는 겨자만 좀 타면 더 맛있을 것 같다고 평가했습니다. 제 소감은.. 평냉육수이긴 하지만, 뭐랄까... 제 최애 평냉집은 아닌...ㅋㅋㅋㅋ 생각...
-
냉면 맛집 BEST 5 2024.05.26해당카페글 미리보기
마시면 그야말로 더위가 싹 가시는 맛. 바삭바삭하게 잘 부쳐낸 해물파전도 맛있다. ✔위치 서울 은평구 대서문길 36 ✔영업시간...주인이 문을 열어 4대째 가업을 이어가고 있는 평양냉면 전문점. 대표메뉴는 닭육수와 동치미를 섞은 시원한 국물에 메밀...
-
우복 동치미육수(2kg) (18kg) 2024.03.29해당카페글 미리보기
동치미 맛을 내는 국수육수 2kg은 (약55~60인분), 18kg은 (550인분) 물과 9:1 비율로 희석하여 사용. 막국수육수, 냉면육수 등으로 사용 옹달샘 원액 희석액 (물과 11:1) 과 1;1 비율로 혼합하여 냉면육수로 사용하면 더욱 맛이 좋음.
-
물냉면 맛있게 만들기 여름 찜통 더위 필수템 청정원 동치미 물냉면 2024.07.04해당카페글 미리보기
않나요? 저는 시원하고 쫄깃한 식감의 물냉면을 좋아합니다. 특히 청정원 동치미 물냉면은 매콤하면서도 시원한 국물 맛과 쫄깃한 면발이 일품입니다. 오늘은 청정원 동치미 물냉면을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개하려 합니다. 1. 국물 만들기...
-
미식의 끝판왕, 평양냉면 좋아하세요? (*서울 평양냉면 맛집별 특징) 2024.03.23해당카페글 미리보기
평양냉면 맛집별 차이 > 1. 우래옥🥢 - 고깃 국물 맛이 진하고 - 육수에 동치미 국물이 들어가지않음 - 우래옥은 불고기를 먹는 손님들이 많다. - 우래옥도 원래 예전에는 돼지, 닭을 다 넣고 끓이다가 지금은 소고기만 사용 - 다른 냉면집에 비해 맛이...