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살 빼려면 ‘삼겹살’ 끊어야 한다고?…돼지고기 ‘이런 부위’는 좋아 2024.04.23해당카페글 미리보기
오메가-3, 비타민B군, 미네랄 등이 풍부해 건강한 다이어트에 도움이 된다. ◆ 고단백 저지방 부위는? 한돈 안심·등심·다리살 돼지고기 부위 중 안심, 등심, 뒷다리살, 앞다리살 등이 특히 단백질이 풍부하다. 국산 돼지고기인 ‘한돈’ 기준으로 100g당...
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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
https://youtu.be/mh7TqLmuJsw?si=anF2n38_AFARelrc (돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) I. 정육 부위 (1) 전사분체 유래 대분할육 : 윗등심(chuck), 윗양지(brisket), 아래양지(plate), 등심(rib) (2) 후사분체 유래 대분할육 : 로인(loin...
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초간단 잡채 레시피, 돼지고기 버섯 잡채 만드는법 2024.07.04해당카페글 미리보기
하면 되는 간단한 잡채 만드는법입니다. 초간단 잡채 레시피, 돼지고기 버섯 잡채 만드는법© 제공: 뷰어스 돼지고기는 등심 부위나 안심으로 준비하고 소고기 안심으로 만들어도 맛있습니다. 그리고 버섯은 통통한 버섯 아무거나 준비해서 볶거나 데쳐...
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9월9일.한우(등심,오마카세,국거리,사시미+육회),LA갈비,흑돼지양념왕구이,오만둥이,강도다리회,구이용족,돼지껍,두리안 2024.09.06해당카페글 미리보기
안심,등심,부채살,양지 등등 여러 특수부위 정육하면서 모양내다가 남은 부위들로 썰어진거라서 양지만 들어간거보다 퍽퍽하지 않습니다. (양지 부위도 섞여 있는데, 다른 부위보다 질기다는 후기가 있습니다.) 산소포장으로 갈변현상이 없는 장점도...
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돼지고기 부위별 ~ 2023.10.20해당카페글 미리보기
됩니다) 이거 다 외우는 사람이 있을까 ? 아마 없을 걸 ... ! 🤔 정육점에 근무하시는 분들만 ... ㅎㅎ 내가 가장 좋아하는 부위를 적어주셔용 ? ㅡ 전 항정살과 가브리살(등심덧살) 항정살 뽈살 덜미살 가브리살 갈매기살 https://youtu.be/EfMa3vhzl_E?si...
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다이어트에 왠 돼지고기? 고단백, 저지방 부위에 주목 2023.07.29해당카페글 미리보기
다이어트에 왠 돼지고기? 고단백, 저지방 부위에 주목 돼지고기 부위 중 안심, 등심, 뒷다리살, 앞다리살 등 특히 단백질이 풍부한 부위는 다이어트하면서 소량 먹어도 된다. 다이어트 식단에서 기피하는 대표적인 음식 중 하나가 바로 돼지고기다. 돼지...
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돼지고기 부위별 명칭 2023.07.11해당카페글 미리보기
도가니살, 홍두깨살, 보섭살, 뒷사태살이 포함된다. 삼겹살 제5갈비뼈(늑골) 또는 제6갈비뼈에서 뒷다리까지의 등심부위를 분리한 복부 근육부위로서 지방두께를 7㎜이하로 정형하며 대분할 구분의 특성상 갈매기살도 동 부위로 분류한다. 갈 비 제1갈비뼈...
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돼지고기 부위별 굽는 온도와 온도측정법 2023.02.05해당카페글 미리보기
대한 기준이 세부화되기 시작했습니다. 돼지고기를 구워먹을 삼겹살,목살,등심과 고기를 훈연을 하는 경우에는 적어도 63도 이상...먹을 수 있습니다. 다양한 돼지고기 부위별 굽는 온도는 다르다 돼지 곱창같은 내장이나 분쇄육은 최소 71도의 온도로...
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6월21일.한우모듬,한돈삼겹.목살,통등갈비,한우(국거리,우족,사시미+육회),돼지껍데기,양념갈비 2024.06.20해당카페글 미리보기
주문은 다음날 발송) 합포장: 2세트(2kg)까지 가능 스페인 돼지 등갈비(로인립) 1kg 11,000원 (택배 4,000원) 한우국거리 국내산...한우국거리입니다. 안심,등심,부채살,양지 등등 여러 특수부위 정육하면서 모양내다가 남은 부위들로 썰어진거라서 양지만...
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백종원 돼지고기카레 맛있게 만드는 법 2024.09.29해당카페글 미리보기
1/2개, 버터 2~30g, 물 1.5L, 토마토케첩 3T, 진간장 2T, 식용유 3T. 백종원 카레에서는 지방이 붙은 부위를 사용해요. 저는 담백하게 돼지고기 등심 카레용으로 준비했어요. 양파는 많이 넣어야 맛있어서 3개 썰고, 감자도 2개 썰어 준비했어요. 모양...