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선지 해장국거리 선지(소피) 삶는비법과 유명한 안지랑 곱창막창을 택배로 판매합니다 .. 이제 집에서 즐기셔요 !! 2015.02.01해당카페글 미리보기
선지 삶는법 잘 배워두셨다 선지해장국도 끓여보시고 하세요 ;;; 선지는 돼지나 소의 피를 말하는건데 소피는 주로 선지해장국에 들어가고 돼지피는 일반적으로 순대에 많이 사용되는데요 소나 돼지의 피가 응고돼 덩어리로 뭉쳐지는게 바로 선지에요...
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특별히 맛있는 고로케 만드는법과 유명한 대구 안지랑 곱창구이 막창구이 입니당 ^^ 2015.03.30해당카페글 미리보기
물에 삶는 것보다 전자레인지에 익혀 수분을 살짝 날리는 것이 좋다. 2 삶은 달걀과 베이컨은 잘게 다진 뒤, 감자를 뜨거울 때 으깨어 넣고 고루 섞는다. 3 팬에 버터를 넣고 버터가 녹으면 다진 양파를 넣어 볶는다. 양파가 투명해지면 밀가루를 넣어...
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공해독 해독약- 돼지곱창 2016.02.21해당카페글 미리보기
대창, 막창입니다. (돼지) 소창 돼지소창은 대개 "순대"의 외피나 쨈창이라고해서 "순대국"에 재료로 많이 사용되는 돼지 창자입니다. 돼지 창자부위중 가장 굵기가 작고 한마리에서 나오는 양도 많습니다. 아바이 순대라고 불리는 이북쪽 순대는 대창을...
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식신로드의 시작, 제주흑돼지박사가 좋아하는 제주흑돼지맛집 2013.11.01해당카페글 미리보기
해체법에 준해 절단된다 등뼈, 갈비뼈, 골반골 및 창자가 기준이 되고 순서는 전각(2쪽) → 후각(2쪽) → 머리 → 몸통 순으로 처리한다. 내장은 터지지 않게 잘 꺼낸다 내장과 머리를 제외한 도체 부위는 12마디로 해체하며, 그 부위는 ‘목도르기’ 또는...
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한국의 고기요리 2021.12.20해당카페글 미리보기
개 삶는 법, 개장 고는 법, 수증계(水蒸鷄), 고기 말리는 법, 고기를 말리고 오래 두는 법, 닭 굽는 법, 양 볶는 법 등이 기록...고기요리가 점차 발달하고 일반화되어 소나 돼지는 버리는 부분이 없이 모든 부위를 적절하게 조리하여 먹어 왔습니다...
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전통음식 2013.06.08해당카페글 미리보기
고소한 막창순대를 맛볼 수 있지요. 리뷰 보기 지역 정보 담백한 소스의 생불고기가 일품인 손가네 추천 블로거 기억저편 지역 서울 외국인들에게 ‘한국’하면 생각나는 음식이 무엇이냐고 물어보면 김치와 함께 가장 많은 대답이 나오는 음식입니다...
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염지기_혼합기_ 개조한것 싸게 팔아염 팝니다.가계 접었습니다.완전히 새것 2012.12.09해당카페글 미리보기
사용법 모르니 묻지 마세요. 2. 닭발도 껍데기 처럼 저속으로 합니다. 3.깍두기 저속으로 합니다. 4.뒤 다른 고기도.. 속도 조절...고기 간이 잘 안됩니다. 그리고 .막창세척도 어렵구요. 속도 조절 하시면 막창세척.. 질긴고기 양념 잘됩니다. 제가 만든...
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강남맛집 엄선 리스트 2009.06.08해당카페글 미리보기
좋은 법이다. 매콤한 양념장에 찍어 먹으면 부드럽게 녹는다. 부드러운 육질을 좋아하는 사람이라면 안창이나 꽃등심이 어울리고, 씹는 느낌이 두드러진 찰진 맛을 느끼려면 정반대 지평에 제비추리가 있다. 서울 사람들이 부드러운 부위를 좋아하는 탓...
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<레시피코리아 검증된 166가지 업소용 무료레시피 통합본> 2019.02.15해당카페글 미리보기
매콤 돼지껍데기양념 대령숙수 http://recipekorea.com/ld_0502/6643 45 쭈꾸미장 대령숙수 http://recipekorea.com/ld_0502/6656 46 해산물마늘드레싱 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/6937 47 곤약 통마늘조림 마스터쉐프 http://recipekorea.com...
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팔도 추천음식 유래 & 맛집. 2011.02.21해당카페글 미리보기
돼지막창순대 [울진] 대게찜 [의성] 명품 마늘소 [영양] 산채비빔밥 [안동] 헛제사밥 [군위] 청둥오리숯불고기 [영주] 묵밥 [김천] 토종 흙돼지구이 [문경] 약돌 한방돼지찜 [영천] 소머리국밥 [봉화] 한약우구이 [성주] 꿩샤브샤브 [영덕] 대게찜 [구미...