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참외장아찌 담그는 법 2013.09.13해당카페글 미리보기
지난 후 먹기 좋은 크기로 썰어 식초, 설탕에 무치거나 송송 썬 실파와 통깨만으로 무친다. 8. 만일 꼬들꼬들 말린 참외를 된장에 박아두었다면 20일 후에 꺼내서 갖은 양념으로 무친다. [만드는 법2] 참외를 깨끗이 씻어 반을 갈라 씨를 뺀다. 소금에...
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[간장, 된장, 고추장, 소금] 장아찌 담그는 법 2011.06.11해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 │ 간장 │ ① 간장에 담그는 장아찌는 주로 수분이 적거나 바로 먹을 수 있는 고추, 마늘, 마늘종, 양파, 깻잎 등을 재료로 사용하는 것이 좋다. 끓인 간장물을 식혀서 손질한 재료에 붓고 며칠이 지난 후 간장물만 따라서 다시 끓여...
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장아찌 담그는법 (펌글) 2014.11.11해당카페글 미리보기
장아찌 담그는법 ( 출처- 몸에 좋은 산야초- 촌장 글펌) 장아찌는 야채를 이용하여 만드는 것으로 비타민과 무기질이 많이 함유...알맞게 썰어 말린 뒤에 간장이나 소금에 절이거나 고추장. 된장에 박아 만드는 것으로 오래 두고 도시락 반찬이나 밑반찬...
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각종 장아찌 담그는 법 2011.09.23해당카페글 미리보기
장아찌, 간장절임 깻잎장아찌, 풋고추장아찌, 오이장아찌, 된장·고추장절임 감장아찌, 오이장아찌, 고추장아찌 깻잎장아찌, 젓갈절임 깻잎장아찌 8월 간장절임 풋고추장아찌, 깻잎장아찌, 된장 고추장절임 깻잎장아찌, 양파장아찌, 가지장아찌, 참외...
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장아찌 담그는 법(간장, 고추장,된장, 소금) 2017.06.19해당카페글 미리보기
매실, 가죽나물 등이 있다. 조청을 조금 넣어서 같이 버무리면 윤기도 나고 오랫동안 맛을 유지할 수 있다. │ 된장 │ ① 고추나 깻잎, 무, 참외 등의 재료를 소금에 절여 수분을 충분히 빼고 된장에 한 달 이상 잰다. 된장 장아찌는 짠맛이 강하므로...
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각종 장아찌 담그는 법 2015.10.22해당카페글 미리보기
장아찌=참외를 반 갈라 씨를 뺀 뒤 소금에 2~3일 절인 다음 찬물에 짠 기를 뺀 뒤 물엿을 부어 물기를 빼는 게 1단계. 물기가 꾸덕꾸덕 빠진 참외를 고추장이나 된장에 박아 놓았다가 세달 뒤 꺼내 된장과 고추장을 씻어 낸 후 채 썰어 동량의 오이채와...
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장아찌종류와 장아찌담그는법 2015.04.23해당카페글 미리보기
무말랭이, 두부 등을 이용해 담급니다. 3월 장아찌재료는 김, 동치미 무,된장장아찌 4월은 달래, 제피잎, 참죽,풋마늘대, 마늘종...홍합 등의 제철재료, 7월은 오이, 노각, 깻잎, 참외로 장아찌를 담그세요. 8월은 감잎, 개다리, 노각, 복숭아, 수박~ 9월...
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입맛 살리는 장아찌, 손쉽게 담그는 법 2011.04.06해당카페글 미리보기
손쉽게 담그는 법을 들었다. ■ 간장물은 반드시 끓이세요 장아찌만큼 만들기 쉬운 밑반찬도 없다. 하지만 기본 공식은 염두에...피친산이 들어 있기 때문이다. 식초나 소금물에 야채를 깨끗이 세척해 그대로 사용한다. ▲ 된장, 고추장에 넣기 전 야채의...
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장아찌 담그는 법 2010.04.28해당카페글 미리보기
나중에 된장 떼내기가 훨씬 쉽다. 3. 깻닢이 잘 삭으면 한묶음씩 거내여 채선파, 마늘, 깨소금, 참기름, 실고추를 섞은 양념을 켜켜이 조금씩 얹어준다. 4. 먹을 때 마다 찜솥에 쪄서 먹어도 된다. 깻잎 양념 절임 재료 : 깻닢 300그램 절임장 : 멸치국물...
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장아찌 담그는법 2007.09.29해당카페글 미리보기
게장 담그는 법으로 새우를 가지고 짱아찌를 만들며 숙성이 되면 껍질과 함께 먹는 맛이 아주 일품이다. 솜씨보유자 : 공 춘 화 (완도군 완도읍) 굴멩이(군소)무침 재 료 굴멩이 10마리, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술, 외간장 2큰술...