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마늘장아찌 담그는법 녹변 없이 깐마늘장아찌 담그는법 간장양념 맛나게 2024.07.12해당카페글 미리보기
양조간장 1/2컵 천일염 1 1/2컵 소주 1 1/2컵 양조식초 1/3컵 물 1.5L 설탕 2 1/2컵 식초물 2컵 - 1컵 = 200ml 기준 과정 마늘을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 칼로 마늘 뿌리를 잘라줍니다. 손으로 깐 마늘을 만듭니다. 깐 마늘을 3번 정도 깨끗이...
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쪼갠 매실장아찌 만드는 법 깐매실 장아찌 레시피 자소엽 매실 요리 담는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
넣으면 간장맛이 살짝 더해지고, 생강 가루와 마늘은 매콤한 맛과 향을 더해줍니다. 풋고추와 청양고추는 매운맛을 좋아하는 분들을 위한 옵션입니다. 깨 또는 들깨를 넣으면 향긋한 풍미가 더해집니다. 2차 절임 선택 첨가재를 넣은 후에는 다시 설탕을...
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2024 시와사람 여름 호 (에세이) 장아찌 만들기 2024.06.05해당카페글 미리보기
장아찌를 담궈야겠다고 생각했다. 우선 잘 씻어 물기를 빼고 간장소스를 끓였다. 담근 김에 제철 맞은 풋마늘, 상치, 양파 등...다듬고 씻었다. 가끔 집 일을 도와주면서 장아찌 담는 법을 배우고 싶어 하는 친구를 불렀다. 아니 도움을 요청했다. 너무...
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통마늘장아찌 담는 법 2010.06.04해당카페글 미리보기
맛 좋기로 소문난 영천 신령 마늘이에요. **변질없는 와인통마늘장아찌 *** 마늘70통 ( 6.5 리터 병으로 한가득 ) 사이다 1,5...현미식초4컵 화이트와인(마주앙) 5컵 ,매실액기스 1컵, 간장 1컵 1, 통마늘은 두 겹 정도의 속껍질을 남기고 겉껍질을 살살...
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마늘장아찌 담는 법.. 2012.06.18해당카페글 미리보기
마늘 장아찌 담는 방법 손질한 마늘을 깨끗하게 씻어서 물기를 빼준다음 용기에 담습니다. 이왕이면 마늘의 양이 딱 맞는 것으로 용기를 선택해주세요. 마늘을 용기에 담은 다음 마늘이 다 잠질 정도로 양조식초를 부어줍니다. 이 용기에 마늘 딱 한접이...
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마늘 양파 장아찌 담는법 2006.06.06해당카페글 미리보기
들러서 아무리 찾아봐도 못 찾겠군요. 요즘 마늘찌 담는 철 아닌가요? 목록에 이리저리 살펴봐도 없다는..@#$% 지금 마늘 사다 놓고 송표 몽고간장 사다 놓고 식초도 사다 놓고요. 노란 설탕도 사다 놨거든요. 양파도 사다놨는데.. 중요한 건 찌 담는 법을...
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마늘 장아찌 담는법 ~ 2012.08.12해당카페글 미리보기
마늘 장아찌 담는법 ~ 얼마전 까지만 해도 냄비에 설탕과 물, 소금을 넣고 끓이다가 식초를 넣고 다시한번 끓인다. 새로운 방법...맥주, 매실액기스,(설탕,식초를 쓰지 않는다) 1. 간장 3컵 (정종 또는 맥주) 1컵, 매실액기스 1컵, 3:1:1비율로 하시면...
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요즘 제철 연하고 아삭한 마늘장아찌 맛있게 담는법 2019.05.19해당카페글 미리보기
백년초청 좀 넣었더니 색이 이뻐요 마늘 생강에 부어 시원한 곳에서 한달이상 숙성시킨후 드시면 됩니다. 간장 마늘 장아찌에 매실장아찌도 있길래 넣아 주었더니 맛도 더 좋아요! 천연피로 회복제인 건강식품 마늘은 하루 한통씩만 드셔도 다른 보약이...
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마늘장아찌 맛있게 담는법 2008.05.28해당카페글 미리보기
가공, 보관할 경우 나타날 가능성이 높으므로 가능하면 수확기에 나오는 저장하지 않은 마늘을 사용하는 것이 가장 좋습니다 마늘이 장아찌로 잘 숙성되어 간장에 뜨있는 모습입니다 첫해에 사용한 양념을 그 다음해에 사용할때에는 첫해 담군 마늘의 몸...
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마늘 장아찌 담는법 2012.05.31해당카페글 미리보기
*** 맛있는 마늘 장아찌 담는법*** 통마늘은 까먹기 귀찮다고 깐마늘로 담아요 ㅎㅎㅎ 1. 마늘은 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻은 후...물을 넣고 끓여 주세요. (간을 보시고 입맛에 맞게 소금이나 간장으로 간을 맞춰 주세요.) 3. 식초에 삭인 마늘만 따로...