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고사리의 색다른 변신요리 엔초비 고사리볶음 나물 반찬 2024.08.26해당카페글 미리보기
쫄깃한 식감과 독특한 향이 일품이죠. 하지만 늘 비슷한 조리법에 질리셨다면, 오늘은 엔초비를 활용해 고사리를 색다르게 볶아...매력적인 요리입니다. 엔초비 고사리볶음 만드는 법 재료: 마른 고사리 엔초비 마늘 올리브 오일 간장 참기름 통깨 만드는...
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고사리나물볶음 건고사리 불리기 마른고사리 말린고사리 삶기 2024.07.17해당카페글 미리보기
건고사리 불리기부터 삶는 방법까지 완벽 가이드 고사리나물볶음은 한국인이라면 누구나 좋아하는 아삭아삭하고 든든한 한 끼...건고사리 200g 물 4리터 소금 1큰술 쌀 1/2컵 (선택사항) 단계별 조리법 1. 건고사리 불리기 건고사리를 찬물에 담가 12시간...
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1332) 마른 나물 조리법 2018.09.19해당카페글 미리보기
■ 마른 나물 조리법 준비 양념 : 국간장, 소금, 식용유, 참기름, 들기름, 다진 마늘, 대파, 들깨가루, 멸치육수 * 삶기 전 포인트 - 고사리나 취나물처럼 향이 좋은 나물류는 물에 불리지 않고 바로 데치는 것이 좋다. * 호박과 가지말림은 부드러워서...
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말린 가지 나물볶음 2023.08.01해당카페글 미리보기
6997184 가지나물볶음 (말린 가지나물 요리) 가지나물볶음 (말린 가지나물 요리) 말린 나물은 다양한 조리법으로 맛나게 만들어...www.10000recipe.com 말린가지볶음 만드는 법 마른 가지볶음 말린가지나물볶음 건가지볶음 요리 : 네이버 블로그 (naver...
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나물먹자!~ 2009.06.14해당카페글 미리보기
양념을 넣고 산나물을 살짝 두르듯 볶아내면 요리는 완성된다. 이미 한번 삶아 익힌 나물이기 때문에 오래 볶을 필요는 없다. *나물 조리법 *마른 나물 조리법 ①마른 나물을 미지근한 물에 완전히 담궈 약 1시간 정도 불린다. ②이렇게 불린 나물을 끓는...
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대보름에 먹는 9가지의 나물 2007.03.04해당카페글 미리보기
강해 절단하면 즉시 갈변하지만, 물에 담그어 공기와의 접촉을 차단하거나 소금물에 담그면 방지할 수 있습니다. 고비나물 [조리법] 마른 고비를 삶아 한참 우린 것을 기름, 간장, 파, 마늘 다진 것으로 양념하여 촉촉하게 볶은 나물인데 삶은 고비와 다진...
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제64차 정기합평회(9/19) 2024.09.14해당카페글 미리보기
쓴 나물 데온 물이 고기도곤 맛이 이세’ 로 시작되는 송강의 시조가 떠오른다. 그는 중장에서 조븐 초옥(草屋)까지 분(分)에 차다고 했지만, 종장에 님을 그리는 시름을 남겼으니, 어쩌면 내 삶이 그 보다 한 수 위가 아닌가? 나는 그리는 임이 내 곁에...
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#️⃣맨발의 기적 걷기운동의 효과 -<박성태교수 체험간증>- 2024.09.09해당카페글 미리보기
보십시오. 마른 땅에서 걷는 것보다 몸이 느낍니다. 금대산에서 걷는 분들, 올 겨울 금대산이 추워 '한 달 살이'로 동해안 바닷가에 방 얻어놓고 걷다 왔습니다. 거의 모두 암 환자들이구요. 많은 환자들이 대다수 완치 단계에 와 있습니다. 그래서 저는...
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비빔밥[미래교육신문 김미수필] 2024.09.10해당카페글 미리보기
살핀다. 나물할 때 물 온도를 조절해 살짝 데치면 되니 괜찮다고 조리사 언니가 나선다. 우리 동네에서 채썰기에서 이보다 더...우리 마을은 젊은 사람이 없단다. 뭐니 뭐니 해도 음식이 간이 알맞아야 맛이 있는 법이라고 우겨댄다. 또 한 번의 긴장감이...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <13> 고사리 이야기 2024.09.19해당카페글 미리보기
조리법으로 활용되어 왔다. 현재 지역을 대표하는 향토음식 중 고사리를 활용하는 음식으로는 제주도의 ‘고사리 해장국’과 ‘먹고사리 나물’이 있다. 울릉도 ‘참고비 나물’도 울릉도의 고급 음식 중 하나이다. 고사리가 중요한 비중으로 들어가는...