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삼색 수제비 감자옹심이 만드는법 통북어육수 2024.08.26해당카페글 미리보기
육수 내기: 냄비에 통북어, 다시마, 대파, 양파, 청양고추를 넣고 물을 부어 팔팔 끓여줍니다. 육수가 우러나면 건더기를 건져내고 체에 거릅니다. 수제비 반죽 만들기: 밀가루에 물을 넣고 반죽한 후, 세 부분으로 나누어 각각 시금치즙, 단호박즙, 명란...
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산모미역..기장다시마 2024.09.27해당카페글 미리보기
풍부해서 멸치들도 몰려들고 ◾많은 영양분들을 가득 머금은 ◾맛 좋은 기장미역이 자라게 된답니다.😋 ◾생미역 건조 건미역은 잘...좋다고 하지요~😍 ◾미역(국산) 460~500g내외 ◾️기장다시마 500g 이상 1) 해풍건조(산모용) 미역460g~500g내외 ⏩️₩19,000원 2...
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감칠맛 폭발~~!! 국물요리 육수 필요없이 홍게간장으로 맛을 내세요. 2024.04.24해당카페글 미리보기
smartstore.naver.com 요리초보 및 주부님들 국물요리 맛내기 힘들시죠? 국이나 찌개요리시 따로 육수를 만들어야 되기 때문에...요리에 비해 전혀 감칠맛이 떨어지지 않습니다. 홍게를 통째로 삶은 추출액에 멸치, 다시마, 마늘, 양파, 표고버섯, 송이...
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맛있는 멸치다시마 육수내기~ 2017.08.25해당카페글 미리보기
맛내기 보다는 서서히 국물에 먼저 맛을 우려내는 것이에요 * 다시마가 많이 커졌지요 ~~~ 다시마에서는 끈끈한 액도 나와있구요... * 멸치에는 이노신산이라는 성분이 감칠맛과 시원한 맛을 내구요~~ 다시마의 진액에는 식이섬유와 알긴산이 많이 함유...
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편스토랑 이찬원 순두부짜박이 레시피 순두부 간장양념 순두부장 순두부요리 여름반찬 2024.09.28해당카페글 미리보기
순두부를 넣고 중불에서 5분 정도 끓여줍니다. 마지막에 참기름과 후추를 넣어 마무리합니다. 팁: 더욱 깊은 맛을 내기 위해 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다. 매운 맛을 즐기는 분들은 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가해도 좋습니다. 아삭한...
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시래기된장국 끓이는법 무청 시래기 요리 시래기국 시락국 2024.08.25해당카페글 미리보기
넉넉하게 준비 (냉동 시래기를 사용해도 좋아요) 된장: 구수한 맛을 내는 된장을 선택하세요. 멸치 다시마 육수: 깊은 맛을 내기 위해 충분히 우려낸 육수를 준비하세요. 두부: 부드러운 식감을 더해줍니다. 대파: 국물의 풍미를 더해줍니다. 마늘: 약간의...
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배추된장국 된장국 끓이는법 (배추국)깊은 맛보장! 2024.08.25해당카페글 미리보기
된장국 깊은 맛 내는 황금 레시피 재료: 배추: 겉잎을 넉넉히 준비하여 먹기 좋게 썰어주세요. 멸치 다시마 육수: 깊은 맛을 내기 위해 충분히 우려낸 육수를 준비합니다. 된장: 구수한 향이 나는 된장을 선택하여 물에 풀어줍니다. 다진 마늘: 풍미를...
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김치콩나물국 끓이는법 콩나물김치국 시원한 해장국 2024.08.24해당카페글 미리보기
김치콩나물국 끓이는 법 재료: 김치: 묵은지나 겉절이 모두 가능 콩나물: 신선한 콩나물 멸치 다시마 육수: 깊은 맛을 내기 위해 대파: 국물의 풍미를 더해줄 대파 다진 마늘: 감칠맛을 더하는 마늘 국간장: 간을 맞추는 국간장 소금: 간을 추가적으로...
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자작자작 두부요리 매콤 두부조림 밥반찬 2024.08.26해당카페글 미리보기
불을 끄고 참기름을 한 번 더 둘러 마무리합니다. .10000recipe.com 두부조림 만들기 과정 Tip 더욱 깊은 맛을 내기 위해 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다. 매운 맛을 즐기는 분은 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가해도 좋습니다. 아삭한 식감...
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장마비가 내리는 날 바지락순두부 찌개 끓여보기 2024.08.26해당카페글 미리보기
마늘을 넣어 향을 내줍니다. 육수 넣고 끓이기: 멸치 다시마 육수를 넣고 끓이다가 끓어오르면 양념장을 풀어줍니다. 재료 넣고...줍니다. .10000recipe.com 바지락 순두부 찌개 완성 Tip: 더욱 깊은 맛을 내기 위해 들깻가루를 넣어주거나, 아삭한 식감을...