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이태리8일차 모데나 파르마 베로나 Carmen 2023.07.06해당카페글 미리보기
1034 모데나의 전통 발사믹식초 박물관 1142 출 1304 Eataly restaurant 180km 피자 스파게티 치킨샐러드 1438 출 181km 1456 hotel Leopardi 1700 호텔 출 여기까지는 밑에서 위로 올리브 열매 사이프러스 향나무 올리브나무 마삭줄 돈나무 향나무 풀...
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발사믹식초 효능 알아봐요 2023.03.27해당카페글 미리보기
식초 제품에만 있다고해요. 뚜껑 색깔이 차이가 있는데 모데나는 흰색 뚜껑 제품은 12년 금색 뚜껑은 25년 이상 숙성된 발사믹...에밀리아는 빨간색 라벨이 12년 은색 라벨은 18년 금색 라벨이 25년 이상 숙성된 발사믹식초라 합니다. 시중에 흔히 보이...
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이태리여행 -7- (모데나 : 발사믹식초,페라리,람보르기니 고향) 2015.07.16해당카페글 미리보기
12년이상 숙성한 것은 DOP라 표시하고 100ml 한병에 12년산 40유로, 25년산 70~100유로 쯤한다. 1~2년 간격으로 오크통을 옮겨...약 20~30% 부피가 줄어들며 맛이 진해진다. 발사믹 식초병 : 병우측하단에 모데나 IGP라고 써있다. 3년이상된 것이란 뜻이다...
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발사믹식초: DOP, IGP 2020.08.07해당카페글 미리보기
주세페주스티 엑스트라베키오 25년산). 20만원대. 2) 아체타리아 레아레 25년산 225000원 2 . IGP: 전통방식에서 대량생산을...만듬. 상업화된 발사믹식초 Aceto Balsamico di Modena ,IGP 1) 쥬세페쥬스티 발사믹식초: 12년산, 3골드(붉은 색), 포도...
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[펌] 아무도 모르는 '발사믹'의 뜻과 발사믹 식초의 비밀 2015.09.30해당카페글 미리보기
이탈리아 모데나와 레지오 에밀라 지방의 유서 깊은 음식이지만 캐나다, 미국에는 비교적 최근에 일반에게 알려졌고 미국을 거쳐...사실 반전이 있다. 이 얘기는 좀 이따가 하겠다. 발사믹 식초는 영어 balsamic vinegar 발쌔믹 비니거에서 유래했다...
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올리브유와 발사믹식초 2016.01.02해당카페글 미리보기
식초를 말한다. 이탈리아에서 만든 것이 유명하다. [네이버 지식백과] 발사믹식초 (쿡쿡TV) 발사믹소스 고르기 - 포도과즙이 이탈리아 모데나 지방에서 수입 - 대부분 4년산이나 6년산이 많은데 숙성기간이 길수록 맛이 좋지만 가격은 비싸다. - 포도과즙...
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Re:발사믹과 화이트 발사믹 비네거의 차이? 2009.02.08해당카페글 미리보기
후작이 귀빈접대나 선물용으로 쓰던 것으로 “고귀한 식초”라고 불리었다고합니다. 기품 있는 향기가 있고, 달고 부드러운 신맛...제품도 있으며 와인처럼 숙성기간과 브랜드에 따라 수십만원짜리 발사믹도 있답니다. 12년산,25년산 발사믹이 제일 유명...
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2024년 7월 31일 장휘돈과 함께하는 유럽의 3대 여름음악축제 14일. 마감 2023.11.08해당카페글 미리보기
인솔자 25년 경력의 카페지기. 이광수대표가 직접 인솔하여 진행합니다. 9, 전일정 패키지 식사가 아닌 다양한 현지식을 체험할 수 있도록 업그레이드한 현지식 제공합니다. 10, 이탈리아에서 성악을 전공한 장휘돈 가이드가 뮤직 페스티벌의 멘토로 일정...
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모데나 3 - F1 자동차, 페라리 자동차 박물관에 가다! 2022.02.05해당카페글 미리보기
이웃한 산 도메니코 교회 를 보고는..... 두오모가 있는 그란데 광장 으로 갑니다. 이탈리아 중부에 도시 모데나 는 BC 183년 로마인들이 식민 도시로 건설한 이래 게르만 랑고바르드족의 침입을 받아 완전히 파괴 되었으나 9세기 부터 재건되기 시작하여...
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발사믹 식초를 살땐 이 세가지를 주의하세용 2017.08.03해당카페글 미리보기
모데나 산인가 확인 이탈리아 농수산지리적표시인증인 igp마크가 있나 확인 카라멜색소가 안들어있나 확인 이세가지를 충족하고도 저렴한 발사믹 많음 저거 충족도 못하면서 비싼것도 많음