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안심스테이크맛있게굽는법 레스팅 시즈닝 홈메이드 스테이크 굽기 2024.08.25해당카페글 미리보기
완벽한 시즈닝 키친타월로 핏물 제거: 안심 표면의 핏물을 키친타월로 제거합니다. 소금, 후추 밑간: 양면에 소금과 후추를...허브를 뿌려줍니다. 3. 굽기의 정석 팬 가열: 강불에서 팬을 달군 후, 오일을 두르고 안심을 올립니다. 굽기: 양면을 노릇하게...
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무쇠팬 외 않써? 무쇠팬 영업글 2탄 (시즈닝) 2020.12.09해당카페글 미리보기
하고있어. 카놀라유도 갠춘! 대신 올리브유는 부적합해 왜냐면 불연점이 낮기 때문에 금방 타버림 방법은 간단해 무쇠팬에 오일을 발라 그리고 열을 가하면 끝임! Q 아 저기요 그게 끝이 아닌거 같은데? 맞아 알려진 시즈닝 방법을 간단하게 설명해줄께 1...
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요리를 마친 더치오븐 시즈닝하기.녹이 난 더치오븐 시즈닝하기 2010.08.03해당카페글 미리보기
뒤집어 팬처럼 사용할수도 있어요 무쇠 특성 그대로 한번 가열된 열은 쉽게 식지 않고 더치오븐 전체적으로 열이 분산되어...예방한다고 해요... 주철의 특성인 녹을 방지하기 위한 시즈닝만 잘 한다면 대물림까지 가능한 더치오븐입니다. 조금 번거롭고...
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[근황]2019년 3월~4월 1째주 - 지름+ 일상 2019.04.08해당카페글 미리보기
윤활용 오일로 카놀라유가 저렴하면서 환경오염도 일으키지 않는다는 이야기를 듣고 가격비교후 구입했습니다. 포장 방식이 BIB(Bag In Box)라고 박스안에 들어가는 비닐백에 내용물(카놀라유)이 담기는 방식인데, 솔직히 캔 보다 못합니다. 특히나 마개...
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더치 오븐, 스킬렛 길들이기 2008.02.15해당카페글 미리보기
무쇠 제품을 (비누를 쓰지 않고) 씻은 다음에는 팬에 가볍게 식물성 오일을 발라준다. 그러면 씻는 동안에 손상된 시즈닝을...반짝거리는 광채를 발하게 된다. 그 때가 되면 당신 아이들이 당신의 손 때가 묻어 멋지게 길이 든 무쇠 팬을 달라고 조를지...
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고구마 기름 간장 딱 3개로 만드는 단짠 튀김 (feat. 뜨거워서 호호) 2021.11.25해당카페글 미리보기
기름으로 시즈닝 해주면 사실 무쇠로 찌개 끓이는 거 밥 하는 거 좋아 무쇠는 요리할때 자연적으로 좋은 철분을 내주거든 조상님들이 무쇠 솥밥 덕분에 빈혈을 피하신 걸 수도 있겠다 싶어 무쇠는 튀김 기름 요리랑 찰떡이지 무쇠 코팅도 좋아지고 그리고...
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숙성 쇠고기의 참맛, 미디움 레어 스테이크 굽는법...펌 2014.10.25해당카페글 미리보기
발랐는데요. 시즈닝을 하기 전에 빠지면 안 되는 과정이 있습니다. 스테이크 재료를 2~3시간가량 실온에 내버려 두는 겁니다. 이건 스테이크 굽기의 기본으로 스테이크 전문 셰프라면 다들 알고 있는 내용일 거예요. 왜 그래야 하는지는 다음 시간에 알릴...
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참 요긴한 그리들, 어떤 요리든 척척...안성맞춤인 그리들 팬과 접시를 동시에 2020.12.05해당카페글 미리보기
제품보다는 무쇠 제품들이어서 무거웠고 고기가 눌러 붙는 등 불편성이 많았다. (주)일진쿡웨어에서 출시한 아리수 그리들은 재질이 알루미늄이다. 알루미늄에 이노블코팅을 해서 무겁지 않고 가볍다. 이노블코팅은 도트방식으로 코팅을 여러 번 분사하는...
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아프리카를 대표하는 음식들 2016.04.29해당카페글 미리보기
팜오일 등을 넣고 푹 끓인다. 여기에 쇠고기나 닭고기 등을 넣고 끓여도 좋다. 마지막에 비터리프를 넣고 맛과 향을 낸다. SOUTH AFRICA 남아프리카공화국 | 대표음식 1. 브라이 Braai 날씨가 온화한 남아공에서는 일주일에 2~3번은 야외에서 바비큐를...
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냄새 밴 반찬통, 이젠 'OO'으로 손쉽게 해결하세요! 2021.08.23해당카페글 미리보기
눌러 붙지 않는다는 장점도 있어요. 검은색의 무쇠는 음식의 색깔을 살려주기 때문에 팬에 그대로 서빙해도 예쁘답니다. 원목의...수도 있어요. 게다가 시즈닝이라는 과정을 통해 오븐에서 오일 코팅을 해주어야 합니다. 시즈닝이 제대로 되지 않으면 녹이...