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다양한 무청 말리기 시래기 만들기 만드는 방법(말리는법) 2024.07.16해당카페글 미리보기
활용법 무청 시래기는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 무침: 무청 시래기를 데쳐 물기를 짜고, 참기름, 간장, 마늘, 다진 고추 등으로 무쳐 먹습니다. 국: 무청 시래기를 넣고 끓인 국은 건강하고 맛있는 겨울철 메뉴입니다. 볶음: 무청 시래기를 채...
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무청시래기 말리기 삶기 말린 무청 시래기 삶는법 손질 보관법 2024.08.24해당카페글 미리보기
즐기기 위해, 말리기부터 삶기, 보관법까지 자세히 알려드릴게요. 1. 무청시래기 말리기 적절한 시기: 서리가 내리기 전, 무청이...방법: 햇볕 말리기: 햇볕이 잘 드는 곳에 널어 말리는 가장 일반적인 방법입니다. 그늘 말리기: 햇볕에 직접 말리면 색...
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무청 시래기 2022.11.16해당카페글 미리보기
무청을 말리는 건조 과정에서 3배~4배 이상 식이섬유가 늘어나 시래기의 35%를 차지한다고 합니다. 식이섬유는 소화 효소로는 분해가 어려워 위와 장에 오래 머물며 포만감을 주는 동시에 장 활동을 촉진하는 효능이 있어 변비를 예방하고 장 건강을 지켜...
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무청 시래기 말리는 법 2010.10.14해당카페글 미리보기
그늘에 그냥 말리는 것입니다. 햇볕에 말리면 누렇게 되는데요, 그늘에서 말리면 파랗게 말려집니다. 울친정아버지 해마다 무청시래기 말려주시는데요, 철사줄에 걸어서 그냥 말립니다. 일년이 지나도 그대로입니다. 작년에 말려주신 시래기 아직도...
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무청 시래기 말리는 법 2020.11.16해당카페글 미리보기
먹을때 삶아 주니까요. 끓는물에 적당히 삶아 낸 무청을 뜨거울때 햇볕 잘드는 곳에 고르게 펴 걸어 줍니다. 그리고 살짝 물기가...한번 더 햇볕을 쐬 말린다음 봉지에 소분해 담아 두면 좋습니다. 시래기 밥에 양념 간장 얹어 먹어도 좋고, 된장넣고 끓여...
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[양구 맛집] <시래기원> 양구의 얼굴, 식탁의 얼굴이 된 시래기, 궁핍의 시대 풍요의 시대 모두 주연, 소고기와의 궁합, 시고르커피 2024.10.10해당카페글 미리보기
집집마다 말리는 무청시래기 두릅이 여기저기 걸려 있었지. 이제는 한적한 시골 농가에서도 보기 어려운 시래기가 그때는 지천으로 널려 있었다. 양구는 시래기의 고장이다. 2006년부터 시래기 축제를 하고 있다. 시래기로 매우 높은 소득도 올린다. 일본...
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시래기 삶는 방법] [시래기 말리는법 2017.02.09해당카페글 미리보기
혈행을 원활하게 해주기 때문에 신진대사를 도와주게 됩니다 무청 삶은 물이 어혈을 푼다는 연구가 존재하기도 합니다 때문에...완화 역할도 기대할 수 있습니다 < 시래기 말리는법 > - 초록색 시래기 - 무청은 초록색을 유지하면서 말리려면 햇볕을 보면...
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무청 시래기 말리는중 2021.12.05해당카페글 미리보기
무청 시래기 말리고 있어요. 우리집 겨울 반찬이지요.ㅎ~ 먼저 수확한 무청은 거의 마른것 같아요. ◇무청 삶는법 ㆍ마른 무청을 하룻밤 찬물에 담그어 둔다. ㆍ찬물을 넉넉히 붓고 삶는다. ㆍ끓으면 약불에서 30~40분을 더 삶는다. ㆍ불을 끄고 삶은물이...
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말린무청(시래기) 삶는 방법과 시래기지짐 2015.12.22해당카페글 미리보기
시래기 삶는 법 일단 말린 무청 시래기는 찬물에 24시간 담가놓습니다 말랑해진 무청은 냄비에 넣은 후 20~30분간 삶아주세요...두어 하룻동안 방치해 두고 깨끗하게 헹궈줍니다 시래기는 말리는거라서 불순물과 이물질이 많이 붙어있다고하네요 삶아둔...