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[인천맛집] 겨울철 별미 건강관리 음식, 아구찜 아구탕 용현동 동원 물텀벙 2023.11.13해당카페글 미리보기
찜, 탕과 같은 메뉴들은 온가족이 모여 식사를 할 때처럼 푸짐한 느낌을 준다. 겨울철에 제철을 맞은 아귀는 찜으로 요리했을 때 해물찜과 공동 1위를 차지할만큼 강렬한 존재감을 뽐낸다. 아귀는 형벌을 받은 사람이 죽어서 환생했다는 말이 돌 정도로...
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백반기행 아귀탕 아귀찜 인천 동구 송림동 현대물텀벙 37년 전통 2021.06.18해당카페글 미리보기
들어옵니다. 1층과 2층 모든 한 곳에서 운영하는 곳으로 1층은 만석이어서 2층으로 이동했습니다. 동구 송림동 현대물텀벙 메뉴, 가격 탕과 찜 이렇게 메뉴는 2가지라 별다른 고민 없이 즐길 수 있습니다. 국내산이 없을 때는 중국산을 섞어서 사용한다고...
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물텀벙을 꿈꾸는 아귀 2008.02.07해당카페글 미리보기
개발에 눈이 먼 시 당국의 문화의식이 그만큼 낮기 때문이라고 지역 문화단체는 해석하는데, 그럴듯하다. 물텀벙을 찌거나 끓여 탕으로 내놓는 식당이 대여섯 어깨를 붙인 골목을 인천시는 뒤늦게 ‘전통음식 골목’으로 지정했는데, 예약 없이 간다면...
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5월9일.암꽃게,먹갈치,민어,참돔,농어,우럭,암치홍어,중하,딱돔,잡어,돌도다리,황가오리,아귀,병어,건조(민어,간제미,박대,붕장어,참조기 2024.05.08해당카페글 미리보기
1,물텀벙3,장대6,광어1,도다리3미-9.2kg) 36,000원 (판매완료:ehtm님)잡어2(반어2,박대13,농어2,넙적가자미8미 7.1kg)34,000원 농어는 내장제거하였습니다. (판매완료) 잡어3(가자미23,박대4미-5.9kg)34,000원 (판매완료:장은서님)잡어4(가자미14미 4.9kg...
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국내 식도락여행 2024.02.03해당카페글 미리보기
강원도를 여행할 때 처음 곰치국을 먹었다. 생선으로 끓인 탕을 좋 아하지 않았는데 동행했던 친구의 권유로 맛을 보게 되었고...살과 담백하고 칼칼한 국물맛이 일품이다. ‘물곰’,‘물텀벙’ 이라고도 불리는 곰치는 곰치과의 야행성 물고기로 주로...
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호남학: 아귀 2024.03.06해당카페글 미리보기
따라 물텀벙, 망청어, 물꿩, 아꾸, 귀임이 등 다양하게 불린다. 서해와 남해에 많이 서식하지만, 부산과 기장과 구룡포에서도 제법 잡힌다. 겨울철 아삭한 콩나물과 향이 좋은 미나리와 잘 어울린다. 여기에 진해만에서 건져 올린 오만둥이까지 올리면...
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곰치 풍년이다 2024.01.28해당카페글 미리보기
살집과 둔한 생김새 때문에 물텀벙, 물곰이라고 불린다. 몸은 길며 두께가 얇고 폭이 넓어 납작하게되어 있다. 눈은 작으며 머리...암갈색을 띠며 배쪽은 희다. 모든 지느러미는 암갈색을 띠며 담갈색의 불규칙한 무늬가 있다. 탕으로 끓이면 담백하고...
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길손물텀벙을 다녀와서 2006.08.24해당카페글 미리보기
물어봅니다. (맛있네요.현대물텀벙과는 비슷..자기가 잘가는 곳 보다는 약간...) 생물아구찜 답게 부드럽고 쫀득합니다. 이번은...생겼지만 역시 아구탕입니다.시원칼칼합니다. 아구찜과 탕먹으면 이 집 음식을 다 먹은거나 마찬가지입니다. 길손 -- 먼 길...
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[인천/남구/용현동맛집]노 전대통령도 찾은 인천 원조 아구찜~성진물텀벙 2013.06.17해당카페글 미리보기
지 40여년이 지난 지금, 마산은 말린 아구를 다시 물에 불려 찜으로 먹는 아구찜이 원조 대접을 받고, 인천은 생물 아구를 탕으로 끓여 먹기 시작했기에, 생물로 찜을 해 먹는 것이 원조랍니다. 오늘은 노무현 전대통령도 찾은 인천 물텀벙 원조라는 성진...
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맛, 음식 名家 이야기] 성진물텀벙 2017.01.16해당카페글 미리보기
성진물텀벙의 맛을 지키고 있다. 이 집 아구지리의 맛은 정성껏 준비하는 육수에서 나온다. 밴댕이(디포리)와 멸치, 아귀 뼈, 다시마, 무 등을 넣고 다섯 시간 정도 푹 끓여서 된장을 풀어 간을 하기에 더욱 구수하고 깊은 맛이 난다. 특히 인공조미료를...