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6월10일.활암꽃게,백합,뻘낙지,부세굴비,바지락살,매생이,홍어회,민물장어,꽃게탕,갑오징어+전복물회,해신탕,배오징어,멸치,곱창김,자연산 2024.06.10해당카페글 미리보기
백합은 조개색이 더 밝고 굵은 백합이 많이 섞여 있습니다. 점점 국산 백합 채취량이 적어져서 귀해지고 있는데요, 시중에서 유통되는 수입백합과는 비교불가입니다. 해감하여 보내드리겠습니다. 조리하실때 별도로 소금간하지 않으셔도 됩니다. 크기는...
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민물 매운탕 요리법 2011.04.24해당카페글 미리보기
매운탕 요리법 1. 고추가루와 고추장 된장, 다진 생강은 술과 함께 버무려서 다대기를 하루 전에 만들어 준비하 세요. 2. 내용물이 다들어 갈수 있는 크기의 냄비에 무, 파, 민물고기, 양파, 민물새우 를 넣고 뚜껑을 열은상태에서 한소큼 끓이세요...
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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
씻은 조개껍데기를 넣었다가 먹으면 신맛이 훨씬 덜해지고 맛도 살아난다. 튀김 후 기름에 남는 재료 냄새 없애기 튀김 후 기름에 남는 재료 찌꺼지 냄새는 무, 감자, 양파 가운데 한 가지를 넣고 튀기면 냄새가 감쪽같이 사라진다. 생선 굽는 요령 생선을...
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(출똥) - 돈 주고도 못사요! 생활 지혜 2024.09.19해당카페글 미리보기
때 민물 생선을 요리할때 보통 비늘을 벗기게 되는데 칼로 긁어내면 비늘이 튀어 조리대와 부엌바닥을 더럽히기 쉽다. 이럴때는 칼대신 스푼이나 쓰다 남은 무로 비늘을 긁어내면 된다. 무를 이용할때는 무을 어슷하게 썰어 그 뾰족한 부분으로 비늘을...
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민물고기 매운탕 2013.11.19해당카페글 미리보기
끓이다가 요리가 완성될 무렵에 쑥갓이나 미나리, 깻잎 등의 채소를 넣어 주시면 됩니다. 양념에는 일반 생선 매운탕과 틀리게 된장을 꼭 넣으셔야 생선의 미린내도 안나고 구수하고 칼칼한 맛을 냅니다. 그렇다고 된장을 너무 많이 넣지는 마시고 쪼금만...
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중국집 한자 메뉴판 읽기 2024.09.17해당카페글 미리보기
썬 요리. 북경오리구이 : 北京烤鸭 Běijīngkǎoyā 北京 Běijīng 베이징, 烤 kǎo 굽다, 鸭 yā 오리. 볶음밥 : 炒饭 chǎofàn 炒 chǎo 는 볶다. 饭 fàn은 밥. 마라탕 : 麻辣烫 málàtàng, 입이 얼얼한 듯 매운 맛 음식, 麻辣 málà는 麻 má 는...
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그때는 왜 2024.07.22해당카페글 미리보기
어머니의 요리솜씨가 상당했다고 본다. 칼국수도 일미였지만 이제 와 생각하면 가장 가치있었던 것은 아마도 밥이 아니었나 싶다. 어떤 아우도 적극 동감이더만... 가마솥에 밥을 해서 퍼놓으면 하얗다못해 푸르스름한 빛이 서릴 정도였는데 특히 햇방콩...
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바다만 있다고요? 천만에! 동해시에서 만난 숨은 맛집 여행 BEST 5 2024.09.23해당카페글 미리보기
요리법을 절묘하게 결합한 메뉴에 있습니다. 특히 갈비를 중심으로 한 다양한 요리가 이 집의 자랑거리죠. 초여름의 상쾌한 바람을 맞으며 테라스에서 즐기는 와인 한 잔과 함께 갈비 스테이크는 어떨까요? 한국의 맛에 서양의 감성을 더한 이곳의 요리는...
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잡학 상식 2024.05.08해당카페글 미리보기
국물 요리에 적합한 조개로, 시원한 맛이 있어 국물의 풍미를 더욱 높여준다. ●모치카 문화[Mochica文化, 모체 문명] 3~10세기경 페루의 트루히요를 중심으로 하여 번영했던 안데스 고대 고전기 문화. 신전(神殿) 주위에 대도시를 형성하고 관개 시설을...
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주요 증상 34가지 민간요법 2024.03.25해당카페글 미리보기
바지락조개 3컵과 물3컵을 넣어 그물의 3분의 1정도가 될 때까지 끓인다.여기에 간장으로 살짝 간을 한 후 하루 3회에 걸쳐 나누어 마신다.하루 만에 효험이 나타나며 중증이라도 3일 이상 가지 않는다.이 방법이 효과가 없으면 간장손상에 의한 황달이...