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초복맞이 복달임 해신탕 2024.07.14해당카페글 미리보기
안쓰이는것도 아니였어요 매번 올때마다 차에 이상도 생기기도 하고 비가 온다고 해서 열차타고 오라고 했었지요 그런데 다행히 부산에는 비가 오라가락 조금씩 내립니다 조금 일찍 나서서 다이소에 들렸다가 걸어오는데 딸에게서 전화가 왔었어요...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <19> 부산 돼지고기와 갈비 수육 국제신문 2023. 7. 19 2024.10.11해당카페글 미리보기
섞어 국밥과 국수 등을 말아서 먹을 수도 있어 아주 효율적인 음식이기도 하다. 주로 부산 강서구 지역과 기장군 지역에 돼지 수육으로 잔치하는 음식문화의 흔적이 심심찮게 남아있다. ▮ 복달임에 좋은 수육 돼지 수육과 더없이 잘 어울리는 국수 한 그릇...
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초복달임 2023.07.11해당카페글 미리보기
초복을 앞두고 생각이 많아습니다.내식구만 11명 외식한번가면....ㅎ 엄척나와요. 서울 부산 대학생2명 없어도 9명 어떻게할까? 닭4마리 =전복9마리= 문어작은거 2마리=인삼 마늘 대추 녹두 찹쌀 그러고 육수물=상황버섯 헛개나무 오깔피뿌리 대추 월개수...
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낙동강변에 많던 오리 음식점, 산으로 올라간 까닭 2024.10.02해당카페글 미리보기
다음 크게 한 쌈 싸 먹는 방식이 주류다. 여름에는 오리백숙으로 복달임을 하는데, 여러 가지 약재를 넣어서 영양성분을 더한다...해놓았다. 유황을 먹인 유황오리를 파는 곳도 있다. 이처럼 부산 사람들은 오리를 서민 보양식의 주요 식재료로 인식하고...
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7월 25일 목요일 출석부 2024.07.25해당카페글 미리보기
따뜻한 말한마디가 큰 힘이 됩니다. ♧♣오늘도 행복하세요♣♧ 오늘은 중복날 장마와 더위와 싸우시느라 고생 많으십니다. 부산에 폭우와서 난리던데 울 님들은 괜찮으신지요? 별 일 없으시길 바라면서 맛난 음식으로 복달임 하시고 건강하세요. 어제 핀...
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20240729 월요일 좋은 아침... 2024.07.29해당카페글 미리보기
사이 부산에서 작업을 마치고 평택으로 돌아가고 있습니다! 오늘도 안성에 알바는 없고 평택으로 돌아갈 것을 실어주어 부지런히 달려가고 있네요! ㅎㅎㅎ 오며 가야 휴게소에서 잠시 쉬면서 거시기파의 행동대장인 머시기 머쓰캐라 빠나에 불을 댕겨 아침...
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세시풍습 말복(8월14일) 2024.08.14해당카페글 미리보기
음식을 복달임이라 하는데, 말복에는 주로 복죽을 먹는다. 복수제비라 하는 생선탕을 먹기도 하는데, 가장 많이 먹는 음식은 민어탕이다. 전남 지역에서는 닭백숙에 마늘을 듬뿍 넣어 끓인 마늘계를 먹는데, 마늘계 3마리를 먹으면 겨울에 감기가 안...
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제782차(2024.7.18.목) 전남 광양시 진상면 어치계곡-백운산-구시폭포 코스 정기산행 앨범 2024.07.19해당카페글 미리보기
산행/부산광역시 승학산(496M)-구덕산-엄광산-구봉산: 승학산/블랙야크 100+명산 인증 ○11.21(목): 정기산행/충북 청주시 망산(484M)-천자봉-상당산성-것대산-낙가산 ○12.5(목): 정기산행/대구광역시 비파산-앞산(659M)-성불봉-산성산: 앞산/블랙야크...
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7월14일 만보걷기인증샷 2024.07.14해당카페글 미리보기
오셨어요 응 알았다 나 집부근까지 왔어~ 내일 초복인데 복달임 미리 해먹을거라고 오라고 하니 폭우가 내리면 못간다고.. 그래...안쓰고 조금 번거로워도 몸이 편할것 같더라고요 다행히 부산은 비가 내리다 개였습니다 아침에 15약초물에 닭을 삶고...
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7월 15일(월) 오늘은 삼복의 첫째 복인 '초복(初伏)' 2024.07.15해당카페글 미리보기
일을 복달임 또는 복놀이라고 한다. 조선시대 궁중에선 벼슬아치들에게 빙장고의 얼음을 수령하도록 했다. 사람들은 산수가 좋은 곳을 찾아가 물에 발을 담그고 술과 음식을 마련하여 하루를 즐겨 이를 탁족(濯足)이라고 하며, 지금으로 말하면 삼림욕을...