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부침가루. 튀김가루 차이가뭔가요 같이쓰도되나요? 2022.02.10해당카페글 미리보기
부침가루. 튀김가루 차이가뭔가요 같이쓰도되나요? 부침가루는 튀김처럼 부풀릴필요가 없고, 부드럽고 찰져야 하기 때문에 전분이 들어간 것입니다 부침가루의 첨가물은 중력분의 밀가루, 옥수수가루, 쌀가루, 감자전분 소금, 후추 등이 들어갔습니다...
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튀김가루 부침가루, 부드러운 부침가루 vs 바삭한 튀김가루, 차이점 2009.01.27해당카페글 미리보기
그런데 알고 보니 부침가루더군요. 같은 가루인데 왜 틀릴까요... 튀김가루와 부침가루는 가루의 맛보다는 조리되는 음식의 성질...생각하시면 됩니다. 요리를 해보면 차이가 나듯이..... [ 튀김가루 ]는.... 튀김옷을 부풀리게해서 바삭한 느낌을 줘야...
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부침가루없이도 맛있다, 김치전~ 2015.02.15해당카페글 미리보기
혹은 튀김가루 )는 사용하지 않는답니다. 이유가 있다면, 요리를 한다는 생각보다 '제품'을 소비한다는 생각이 들어서입니다. 거기다가 부침가루 뒷면에 쓰인 첨가물들을 꼼꼼이 봤는데.. 딱히 부침가루를 써야할 이유를 더더욱 모르겠더라구요. 자신만의...
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2조 모든 가루는 다 반죽이 될까? 2017.03.16해당카페글 미리보기
놀라웠다. 튀김가루는 뭉쳐지는 정도는 우리 가설에 맞게 나왔고, 점성은 우리의 예상과 달리 있다는 것을 실험을 통해 알게되었다. 부침가루는 안 뭉쳐질거라 가설을 하였는데 맞았고 점성은 질척했다. 밀가루는 점성이 있을 줄 알았는데 없어서 놀라웠다...
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너무 쉽고 바삭함은 최상!, 단호박튀김~ 2014.08.30해당카페글 미리보기
하면..그것도 그렇구.. 전과 튀김의 차이는 기름양 아닌가여?ㅎㅎ 맛이 튀김맛이 나니...튀김이라 이름을 붙였지만, 하는 방식은...쓰고 저는 항상 이 방법이 맘에 들어서 딱히 튀김가루, 부침가루..뭐 이런거 안삽니다. 찹쌀가루만 있으면 된답니다. 국산...
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단호박 튀김 2014.08.29해당카페글 미리보기
가루, 부침가루 만드는 회사도 긴장하고 더 좋은 제품을 만들거라 생각해요^^ 단호박은 껍질째 쓸것이라 꼭지 떼어내고 반잘라 주었습니다. 저는 <작은 단호박>이라서 칼질이 어렵지않았는데요, 보통 크기의 단호박은 썰때 조심하셔야 해요^^ (모란장터...
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5월30일.활참돔,활민어,숙성홍어회,덕자,병어,먹갈치,황석어,아귀,간제미,박대,딱돔,참돔,우럭,참돔,갑오징어,암치홍어,도다리,건조(농어 2024.05.29해당카페글 미리보기
크기 차이가 있을 수 있습니다. 20미7.6kg 병어 (냉동) 비늘,내장제거 손질하여 냉동하였습니다. 냉동회로 드실수 있습니다. 한 상자 370,000원 반 상자 188,000원 5마리 97,000원 30미9.4kg 병어 (냉동) 비늘,내장제거 손질하여 냉동하였습니다. 냉동회로...
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1월 29일 일요일 간추린 뉴스와 날씨 2023.01.29해당카페글 미리보기
남은 부침가루, 튀김가루는 단단히 밀봉한 뒤 냉동 보관해야 한다. 온도와 습도에 민감하고 주변 냄새를 잘 흡수하기 때문이다. 2. 갑작스런 한파에 ‘동상’ 주의보…얼음으로 비비면 안돼 동상, 낮은 기온에 신체 부위 얼어 조직 손상되는 질환 최악의...
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단호박 부침가루 제조 2014.11.05해당카페글 미리보기
각종 튀김을 소재로 한 부침가루 소비가 증가하고 있는 추세이다. 단호박은 비타민C와 무기질, 전분 등이 풍부하고 β-Carotene성분을 함유하고 있어 건강식품으로서 일본인의 기호도가 높으며, 한국에서는 대일수출 유망 작목으로 재배면적이 급증하는...
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가루에서 찾아낸 여섯 가지 색깔과 맛 flour power 2011.08.19해당카페글 미리보기
색과 영양을 더한 제품이 다양하게 나와 있다. 맛은 큰 차이가 없으므로 요리에 다양한 색을 입히는데 활용하기 좋다. 돼지고기...홍고추를 다져넣은 양념장을 곁들인 튀김 만두는 그 이상의 별미. ▼ [부침가루로…] 반죽하는 방법에 따라 반죽이 질겨...