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동지팥죽 이정미 팥죽끓이는법 팥죽만들기 2024.08.24해당카페글 미리보기
팥죽의 농도는 물의 양을 조절하여 원하는 만큼 맞춰줍니다. 이정미 선생님의 특별한 노하우: 팥을 불리지 않고 삶는 방법 팥 삶는 시간과 물 조절 팥 으깨는 방법 새알 만들기 팁 왜 이 레시피가 특별할까요? 간단한 재료와 과정으로 누구나 쉽게 따라 할...
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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
기본적인 방법은 거의 같다. 삶는 떡류의 주재료는 찹쌀이며 잡곡 및 두류로 메밀 · 마 · 콩 · 팥 · 깨 등이 쓰인다. 부재료로는 감 · 밤 · 호두 등의 과일 및 견과류가 쓰이고, 기타 향미 성분으로는 생강 · 계피 · 정향 등이 쓰인다. 떡...
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부드러운 콩자반 만들기 콩장 만드는법 콩조림 2024.08.24해당카페글 미리보기
덮지 않고 끓이면 콩이 더 부드러워집니다. 조릴 때 중간중간 저어주면 콩이 타는 것을 방지할 수 있습니다. 콩의 종류에 따라 조리 시간이 다를 수 있습니다. 콩자반은 냉장 보관 시 3~4일 정도 보관할 수 있습니다. 다양한 레시피 활용: 매콤한 콩자반...
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20240214 / 첫 번째 고난예고와 제자의 길 / 마 16:21-28 2024.08.07해당카페글 미리보기
이렇게 불리지 않았습니다. 1900년, 프랑스 파리 만국박람회 기간 멕시코를 대표할 조각상이 필요하다는 요청에 조각가...그래서 아무도 이 조각상이 완성되리라고 기대하지 않았습니다. 하지만 그는 포기하지 않고, 왼손으로 조각하는 방법을 연습...
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정월대보름 오곡밥 만드는 법 팥밥 물량 알면 간단해요 2024.07.20해당카페글 미리보기
850ml 압력밥솥으로 오곡밥 짓는 방법 찹쌀, 맵쌀, 수수, 조는 깨끗이 씻어 2시간 정도 불린다. 겨울철에는 불리는 시간을 3...때문에 버리지 말고 따로 보관해 둡니다. 팥은 깨끗이 씻어 10분 정도 불린다. 팥은 불리지 않고 바로 삶아도 되지만, 불리면...
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3월23일 건강이야기들 2024.03.23해당카페글 미리보기
팥 팥은 신장에 좋은 음식으로, 심장과 소장에 작용하며 인체의 수분대사 기능을 향상시키는 능력이 뛰어나다. 4. 수박 수박은 소변 배출을 돕는 동시에 열을 내리고 몸속에 독을 풀어주는 효과가 있고, 이뇨작용을 돕고 신장질환 고혈압 등으로 발병하는...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
우영팥(텃밭)의 배추와 호박을 넣은 갈칫국이 그렇고, 자리 무침도 한 가지다. 계절마다 신선한 재료에 조금의 양념을 첨가해 먹는 제주만의 독특한 식생활이 생겨났다. 봄의 마파람 뒤에는 메역 버난지(파도에 밀려온 미역)가 갯가에 떠오른다. 우리 동네...
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여름별미~ 콩국수 맛있게 삶는 방법~(콩 불리지 않습니다.) 2010.06.22해당카페글 미리보기
삶는 방법| 콩국수의 맛내기 비법은 바로 고소하게 잘 삶는데에 있답니다... 재료] 콩(매주콩or서리태) 1컵,200cc 분량이예요 물...콩 1컵 이면 3 인분 정도의 콩국물이 나옵니다. 콩 불리지 않습니다... 콩을 물에다 불리면.. 빨리 익기는 하지만 콩 특유...
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[입동,소설,대설] 알차게 살다 개운하게 자러갑니다. 2023.12.24해당카페글 미리보기
물에 불리지 않은 콩을 압력솥에 50분정도 삶는 방법을 썼습니다. 식기전에 재빨리 쇠절구에 넣어 빻고 탕탕쳐가면서 공기를 빼며 메주를 빚습니다. 그렇게 모두 열여섯 덩어리의 메주가 어깨 빠질 듯한 진통속에서 무려 나흘만에 탄생했습니다. 된장을...
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강냉이 죽과 멥쌀 20키로 2023.11.17해당카페글 미리보기
벗기고 팥을 삶는 등, 한 그릇의 죽을 위한 수고는 손이 많이 가야 하는 노동입니다. 그러한 설명을 들으며 먹으려니 그 정성과 사랑이 참 고마웠습니다. 강원도 별미를 맛나게 먹고서 또 다른 가정을 심방하는 중에“목사님! 쌀이 도착했나요?”라는 카톡...