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고추말리는법~~! 2009.08.24해당카페글 미리보기
고추30관을 구입하였는데 건조가 문제........! 너무 재미있어서 퍼왔습니다 ******************************* 고추를 말리는 방법은 크게 양건법, 인공건조법 2가지 가 있습니다 이중에 가장 좋은 방법은 햇볕에 말리는 양건법 제일좋은디요 오늘처럼 비...
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서울에서 고추 말리는법 2009.09.21해당카페글 미리보기
아주 붉은 고추가루를 한가득 보내주셨습니다. 매년 보내주시는 고추가루. 한 여름 땡볕밑에서 허리 한번 펴지 못하고 고생스럽게 고추를 따시던 할머니의 모습을 생각하니 그저 죄송스러울 따름입니다. 할머니가 보내주신 고추가루 덕에 올해 우리집 밥상...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
색도 붉은 게 처음 보는 생선이었다. 그 집에서는 제삿날에 갱으로 썼다고 했다. 나중에야 옥돔이라는 것을 알게 되었다. 옥돔은 겨울이 제철이다. 살이 단단하면서 지방이 적고 단백질이 풍부하여 병중이나 병후의 허약한 이를 위해 죽을 쑤어 먹였다...
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서해랑길 95코스 제4부 : 인천 개항장거리와 차이나타운을 걷다 2024.09.06해당카페글 미리보기
몸을 말리는 아이들은 물총새가 되었다." 한국근대문학관 상설전시관은 일제강점기에 건립된 창고 건축물로 물류창고, 김치공장 등으로 활용되었습니다. 2년여의 공사를 거쳐 창고건축물은 전시, 교육, 행사 등 한국근대문학과 인문학을 체험하고 배울 수...
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片鱗 7 2024.06.10해당카페글 미리보기
퇴치법 고추농사 등 밭작물 모두에게 적용되는 방법입니다. 마늘 20쪽 을 믹서기에 넣고 ( 마늘 량의 두 배 정도의 물을 붓고) 미세하게 갈아 놓습니다. 시중에 판매하는 마요네스 100g을 준비합니다. (20리터 한 말 분무기 희석 기준) 마요네스는 3.2kg...
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2024년 제9회 신인문학상 심사평과 수상작 2024.06.10해당카페글 미리보기
내놓은 고추처럼 햇볕에 말리는 과정 역시 글쓰기의 한 과정이 아닐까요. 고통에서 교훈이나 배움을 추출하지 않고 건조하기. 마당에 내놓고 잊기 말입니다. (하지만 어떤 작품은 값진 교훈을 주기 때문에 좋기도 합니다….) 결국 좋은 에세이의 기준이란...
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빛바랜 사진첩 속에는:전민 시선집 2024.05.22해당카페글 미리보기
벗어 말리는 녀석 오들오들 떨고 서 있는 녀석 유별난 남자애들은 전봇대 위에 맨발로 기어올라 철사줄을 몰래 끊어다가 미끈한 생소나무 중대가리 마구 베어다가 쓰깨또를 마련하고 새침뜨기 계집애들은 굴뚝 밑 양지 뜸에 깨어진 새금파리 바가지 쪽...
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주간농사정보 제 21호 2024.05.17해당카페글 미리보기
함 <고추 우박피해> <흑색부직포 골 피복> 2 마늘・양파 ❍ 마늘은 수확기가 가까워지면 하위엽과 잎의 끝부터 마르기 시작하는데...좋은날 상처가 나지 않도록 캐어서 밭에서 2~3일간 말리는 것이 좋음 - 특히 캘 때 뿌리에 붙어 있는 흙을 털기 위해서...
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자객혈 1 초대받지 않은 손님 2024.03.15해당카페글 미리보기
한껏 고추 선 유실(乳實)이 흥분으로 파르르 떨리고 있었다. 하지만 저고리 고름과는 달리 단단히 옥조여맨 치마의 끈은 쉽사리 풀어지지 않았다. 속이 달아오를 대로 달아오른 모충은 여인의 치마를 벗기는 것은 포기하고 치마자락을 위로 걷어 올렸다...
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붉은 마른 고추 어떻게 골라야 될까요? 2007.09.02해당카페글 미리보기
말려서 고춧가루를 만들면 양도 많고 색깔이 좋다. 붉은 고추를 햇볕으로 건조하면 태양초(양건초)∼꼭지가 노란색을 띰 열풍기...요즘에는 열풍기 등으로 건조시킨 다음 태양에 말리는 반양건초가 많아 구분이 어렵다. ▶고르는 법 씹어서 매운맛과 단맛...