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60% 커피열매종 멸종위기 2024.10.01해당카페글 미리보기
100여년만의 최악의 가뭄을 겪으며 커피 생산량이 급격히 줄어든 바 있다. 브라질농업공사(CONAB)에 따르면 지난해 브라질의 커피 수확량은 약 4,880만7,000포대(1포대당 60kg)로 전년 대비 22.6% 가량 감소한 것으로 나타났다. CONAB측은 “작물의 개발...
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커피 2024.10.13해당카페글 미리보기
원산지 아프리카보다도 엄청난 물량을 세계에 공급하며 원두 값을 똥값으로 맹글죠 전세계 원두 커피의 절반을 생산하는 브라질 커피 역사도 이처럼 아이러니하죠 밀무역의 품목으로 건너간 커피가..... 그런데 커피 역사에 아주 재미난...
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최고의 커피 맛 2024.10.15해당카페글 미리보기
마시는데.... // 첫 번째 남자 왈 "이 커피는 정말 맛이 있군요. 브라질에 갔을 때 마시던 커피 맛과 똑같아요. 안목 있는 정통 브라질제 커피를 드시는군요." "커피 맛이 꼬릿꼬릿하지 않소. 브라질계 커피는 꼬릿꼬릿한 맛이 일품이라오." // 그 말을...
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우리가 전혀 몰랐던 브라질에 관한 사실들 2024.10.13해당카페글 미리보기
남았다. 생존한 언어들 중에서 단지 11개만이 5,000명 이상의 사람들에 의해 사용된다. 최대 생산국 ©iStock 브라질은 150년 이상 세계 최대 커피 생산국이었다 보로 부족 ©Getty Images 보로 부족의 구성원들은 모두 같은 혈액형, O형을 가지고 있다...
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50. 커피 이야기 2024.09.26해당카페글 미리보기
프랑스 총독 부인을 유혹하여 커피 묘목을 빼내어 스페인 점령지에서 재배를 시작해서, 콜럼비아 브라질 커피의 시작을 이루었다는 이야기가 있다. 영국은 커피가 널리 퍼지기 전에, 유럽인들은 중국에서 수입한 차를 마시기 시작했고, 이는 아편전쟁의...
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[원두 가이드]고소한 커피 원두 고르는 법과 원두 추천 2024.10.16해당카페글 미리보기
이 지역에서 난 커피에는 과일과 같은 산미와 단맛이 조화롭게 어우러지고 풍부한 맛을 냅니다. 반면 브라질과 콜롬비아, 베트남 커피 원두는 산미가 비교적 적고, 견과류의 고소한 향과 초콜릿 향 등이 특징이기 때문에 고소한 원두를 좋아하는 분에게...
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"저가 커피, 싼맛에 즐겨 마셨는데 어쩌나"…초비상 2024.09.10해당카페글 미리보기
편이라 저가 카페나 소규모 자영업자 카페에서 많이 이용하는 재료다. 게다가 세계 최대 원두 생산지인 브라질에서도 내년 작황이 결정되는 커피나무 개화기인 최근 고온과 가뭄이 이어져 내년 작황에 악영향을 받을 수 있다는 우려가 제기돼 세계 원두...
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세계에서 가장 비싸다는 바샤커피 청담점 솔직 리뷰 2024.08.30해당카페글 미리보기
커피 가격은 1만 8,000원부터 20만 원까지(매장에서 마실 경우는 3만원부터 30만원까지). 가장 화제가 되었던 커피는 브라질 파라이소 골드커피. 250g 원두 가격이 120만 원, 테이크아웃하면 20만 원에 마실 수 있다. 바샤에서 어떤 과정으로 소싱을...
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브라질 리스크와 농업으로서의 커피 2023.11.15해당카페글 미리보기
나눈 것. 브라질 커피생산지는 동해안 대서양림과 사바나(열대초원), 판타날 습지에 걸쳐 있습니다. 세하도 사바나 더 알아보기 브라질 리스크와 농업으로서의 커피 - 그리니시 위클리 EU가 삼림벌채로 생산된 커피의 수입을 규제하겠다고 나선 가운데...
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커피 이야기 2024.06.25해당카페글 미리보기
호재 평소보다 건조한 환경이 브라질 커피 작물에 부정적인 영향을 미칠 것이라는 우려로 월요일 커피 가격이 급등 베트남의 과도한 건조로 인해 커피 작물이 손상되고 글로벌 생산이 억제될 것이라는 우려 베트남의 2024/25년 로부스타 커피 수확량이...