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비건버터 만들기 2024.01.24해당카페글 미리보기
비건버터 만들기 [비건버터 vegan butter] 두유 90g soy milk 사과식초 5g apple cider vinegar 정제 코코넛오일 130g coconut oil (향이 안나는 코코넛오일) 식물성오일 15g vegetable oil 잔탄검 1.25g = 1작은술 혹은 차전자피 가루 3g ( xanthangum 1...
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건강빵 비건빵 /치아바타 / 소금빵(시오빵) 2023.02.23해당카페글 미리보기
위해 비건 빵 찾으시는 분들도 많이 계십니다. 해서 통밀과 블루베리 넣어 식빵을 만들어 보았습니다. 재료 ===================== 블루베리 1 컵 (180g) 설탕 3 큰스푼 (45ml, 36g) 소금 반 티스푼 (3g) 뜨거운 물 반컵 (120ml, 120g) 식용유 3 큰스푼...
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비건을 위한 식빵과 소보루 만들기 2014.08.10해당카페글 미리보기
아닌 재료로도 만들수 있지 않을까 그 가능성을 고민하다가 드뎌 생각만이 아닌,시도에 이르게 되었습니다. 제빵의 필수 재료인 버터와 계란과 우유를 넣지 않은, 채식주의자들을 위한 비건용 호두식빵과 씨앗소보루 입니다. 비건 호두식빵 우리밀 통밀...
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베이크의 비건 베이킹 2022.05.08해당카페글 미리보기
재료, 만능 비건 버터와 소스들, 비건 베이킹 시작 전 꼭 알아야 할 주의사항을 숙지하면 좋다. 빵을 본격적으로 만들기 전에 비건 버터를 먼저 만들어두어야 한다. 이 책의 맨 마지막 PART 5에서는 응용메뉴로 비건 빵을 구워서 만드는 홈브런치 메뉴를...
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우유.없시.마딛는. 비건.아이스.께끼? 어어. 살개. 끈어 2022.04.13해당카페글 미리보기
코코아버터로 다시 베이스를 만들어서 보완햇잔아!! 너무 부드러워서 지혼자 스쿱에서 탈출해서 굴러 떨어져버리잔아,,,🙄🙄 똥글...크림에 다 들어가 쿠키크런치 갈리는 거 보이냐잔아!!! 비건쿠키크런치는 우리가 직접 주문제작한거잔아!!! 미쳐벌인 민트...
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홍수 이전 사람들도 고기를 먹었을까요? 2024.09.18해당카페글 미리보기
옷감을 만들기 위해서입니다. 진화론적 사고방식에 세뇌된 사람들은 고대인을 미개한 원시인(原始人)으로 착각하고 옛날 사람들에게 정교한 직조(織造) 기술이 없었으리라 오해합니다. 하지만 하나님이 만드신 태초의 사람들은 우리보다 휠씬 지혜가...
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달콤한 빵 뒤에 숨겨진 베이킹의 비밀을 풀어보자 2024.06.03해당카페글 미리보기
소스는 비건 제빵에서 흔히 볼 수 있는 달걀의 대체물이다. 또한 코코넛 오일이나 마가린은 버터가 제공하는 풍부한 맛을 그대로 재현한다. 초콜릿의 화학적 작용 ©Shutterstock 제빵에서 코코아는 마이야르 반응을 포함해 일련의 반응을 거치며, 이것은...
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영양사가 전하는 체중 감량을 위한 15가지 아침 식사 아이디어 2024.06.19해당카페글 미리보기
풍부하고 만들기 쉬우며 달걀 머핀과 같은 여러 아침 식사 요리의 베이스 역할을 합니다. 계란과 다진 야채, 소량의 치즈를 섞은 다음 혼합물을 머핀 틀에 붓고 오븐에서 굳을 때까지 구우면 계란 머핀을 만들 수 있습니다. 이것들은 식사 준비하기...