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삭힌 청양고추을 넣고 양념한 전어젓갈양념 반찬 2024.08.11해당카페글 미리보기
농사짓는 청양고추를 붉기 전에 따와서 소량식 삭히다보니 고추크기는 일정하지 않지만 먹어보니 맵네요 삭힌 청양고추 넣고 전어젓갈 넣고 양념은 고추가루 마늘 생강 통깨만 넣어서 버물버물 재료가 다 숙성되어 있기때문에 무쳐서 바로 드셔도 밥한그릇...
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삭힌고추 만들기 알토란 고추삭히기 고추지 2024.08.24해당카페글 미리보기
레시피를 활용한 맛있는 고추지 만들기 알토란에서 소개한 삭힌 고추 레시피는 맛있고 오래 보관할 수 있는 고추지를 만드는...고추: 신선하고 단단한 고추를 준비합니다. 청양고추, 풋고추 등 다양한 종류의 고추를 사용할 수 있습니다. 소금: 고추의...
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청양고추장아찌 세상 쉬운 칼칼한 동치미 고추 만드는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
다진 마늘, 생강을 넣고 끓입니다. 식힌 후 다진 양파, 참기름, 참깨를 넣고 고루 섞어줍니다. 장아찌 담기 24시간 삭힌 청양고추를 찬물로 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다. 밀폐 용기에 청양고추와 양념을 번갈아 넣고 마무리합니다. 숙성 냉장고에서 3...
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삭힌고추만들기 동치미고추 삭히는법 보관법 저장법. 2024.07.17해당카페글 미리보기
더 빨리 삭히고 싶다면 소금물에 약간의 설탕을 넣어도 좋습니다. 삭힌 고추는 냉장 보관하면 1~2개월 정도 보관할 수 있습니다...만들어봤습니다. 준비 과정은 생각보다 간단했어요. 청양고추를 씻고 물기를 제거한 후 페트병에 넣고, 끓여 식힌 소금물...
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삭힌 청양고추 단풍콩잎 2022.11.01해당카페글 미리보기
싸먹거나 된장박이 해드시거나 간장지 콩잎 물김치도 가능합니다 1.삭힌고추 1키로 9000원 2.바로 먹는 반찬 청양고추 간장지 1키로 10000원 3.삭힌단풍콩잎 기본 5묶음 15000원 4.삭힌 푸른콩잎 1키로 내외 18000원 택배비 5000원 주가...
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삭힌고추무침 만들기 고추장아찌 무침 밥반찬 고추장아찌요리 2024.07.05해당카페글 미리보기
뿌려 장식합니다. 팁 삭힌 고추장아찌는 직접 만들거나 시중에서 구입할 수 있습니다. 직접 만드는 경우, 청양고추를 소금물에 2-3주 정도 담가 삭힌 후 물기를 빼서 사용합니다. 매운 것을 좋아하지 않는다면 고춧가루의 양을 줄일 수 있습니다. 달콤한...
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청양고추/박종희 2022.11.30해당카페글 미리보기
단맛 쓴맛을 봐야 비로소 매운맛을 받아들일 수 있는 것 같다. 요즘 우리 집은 삼삼하게 끓이던 된장찌개에 청양고추를 넣고 간장에 삭힌 청양고추가 식탁에 오르기도 한다. 그녀가 남편 뒷바라지하며 강해졌듯이 내 혀도 혼란스러운 세상맛에 길들어지고...
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고추장아찌 만들기, 고추 삭히는 방법 실습해 보네요. 2024.08.26해당카페글 미리보기
준비합니다. 청양고추, 풋고추 등 다양한 종류의 고추를 활용할 수 있습니다. 세척: 고추를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 꼭지 제거: 고추 꼭지를 제거합니다. 고추 준비하기 2단계: 소금물 만들기 소금과 물의 비율: 물 1L 기준으로...
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♤고추♧ 2024.09.05해당카페글 미리보기
중간크기의 매운고추(청양고추-청송 영양고추)와 맵지 않은 고추를 반반 선택한다. 이렇게 해서 삭히고 양념하면 적당히 매운맛...삭힌다. ※2주정도면 색은 알맞게 갈색이 나고, 맛은 맹숭맹숭 하면서 약간 간이 되어 있다. ※삭힌 고추로 먹을 경우에는...
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박영란의 뿌리채소비빔밥과 고추장아찌 2023.03.23해당카페글 미리보기
2. 다진 갈치속젓(½컵/100ml), 고춧가루(2T), 다진 마늘(4½T), 간 건고추(1T), 매실청(¼컵/50ml), 황태 다시마 찹쌀풀(⅔컵/180ml), 흑임자(2T) 섞어 양념 만들기 3. 삭힌 청양고추, 크게 썬 쪽파(50g)에 양념 넣고 버무리기 4. 그릇에 고추장아찌 담기