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닭개장 끓이는법 겨울 보양식 든든한 닭 요리 2024.07.07해당카페글 미리보기
닭 요리 .10000recipe.com 닭개장 닭개장은 매콤한 국물에 닭고기, 숙주, 버섯, 고사리 등을 넣고 끓인 푸짐한 뚝배기 국입니다...직접 만든 닭개장은 더욱 맛있습니다. 재료 닭 한 마리 (1.5kg) 숙주 200g 느타리버섯 200g 삶은 고사리 200g 대파 1.5대...
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조상들도 즐겼던 역사 속, 여름보양식 [4] -- 닭,계란요리 2023.08.31해당카페글 미리보기
여름 보양식은 개장국과 육개장 등이었지만 이는 다음 글을 쓸때 다시 다루기로 하겠다ㆍ 오늘은 미리 이야기한대로 닭고기요리에 집중해보자. 조선시대에도 더 많은 이들이 즐겼던 닭요리는 계삼탕보디는 닭을 삶은 ‘백숙(白熟)’이었다. 백숙은 조선...
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230 - 진서연 ---'새송이닭고기장조림' 2024.06.21해당카페글 미리보기
[230회] 진서연 - '새송이닭고기장조림' 레시피 ■ 요리 재료 새송이버섯 5개, 삶은 메추리알 한 줌, 물 2.5컵(450ml), 홍게맛간장1/2컵(90ml)(*다른 맛간장으로 대체 가능), 맛술 1/2컵(90ml), 물엿 1/2컵(90ml), 통마늘 한 줌, 청고추 2개, 홍고추 1개...
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아이들에게 인기 만점! "치즈 닭구이" / 이밥차 2024.07.12해당카페글 미리보기
닭구이입니다.🤗 야들야들한 닭고기 안에 아이들이 환호하는 콘치즈가 한가득이랍니다!😎 ***재료(2-3인분 분량)*** 🔸삶은 옥수수(½개), 닭(1마리=600g), 체다치즈(2장), 모차렐라치즈(½컵) Tip. 삶은 옥수수는 편의점, 마트에서 쉽게 구매할 수 있어요...
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스컹크 고기? 옛 서부 개척자들이 먹었던 독특한 음식들! 2024.07.15해당카페글 미리보기
껍질을 삶은 송아지 발바닥에 추가하기도 했다. 고구마 커피 ©Getty Images 개척자들은 서부를 여행하는 동안 스타벅스에 들러 커피 한 잔을 즐길 수 없었다. 사실 당시 커피가 풍부하지 않았기 때문에 그들은 대안을 생각해 냈다. 그 중 하나가 고구마...
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편스토랑 이정현 닭한마리 닭칼국수 닭무침 2024.06.14해당카페글 미리보기
1개, 대파2대, 통마늘 한줌, 통후추30일 넣고 닭고기넣고 물붓고 30분간 끓여 닭육수를 만든다. (채수, 육수완성) 육수주머니는...닭한마리소스 (찍먹 닭한마리양념장) 만들기 찍먹소스, 곱창소스, 닭백숙소스 등 만능찍먹소스 1. 위에서 삶은 닭육수9...
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닭가슴살 부드럽게 삶는법 어렵지 않아요! 2024.07.06해당카페글 미리보기
찬물에 식혀줍니다. 닭가슴살을 썰어서 원하는 요리에 활용합니다. 3. 닭가슴살 부드럽게 삶는 꿀팁 닭가슴살을 삶기 전에 우유...데 도움이 됩니다. 닭가슴살을 삶은 후에는 찬물에 식혀줍니다. 닭가슴살을 썰 때는 顺着 닭고기의 섬유 방향으로 썰으면...
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<매일매일 달걀요리:전문가가 알려주는 계란 맛있게 만드는 방법> 달걀과학연구회 지음 #달걀 #요리 #계란 2024.03.18해당카페글 미리보기
달걀요리 [달걀박사 COLUMN] 일본인은 달걀을 굉장히 좋아한다 제2장 달걀의 매력 달걀의 우수한 효과 및 효능 다이어트 및 근력 향상에 효과적 당뇨병 위험을 저감시키고, 숙취 해소에도 효과적이다 피로 회복 효과로 몸도 마음도 상쾌하게 노화에 따른...
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닭의 다섯 가지 덕(鷄有五德) 2022.12.24해당카페글 미리보기
닭깍두기’는 삼복더위에 먹는 여름철 음식으로 깍두기에 삶은 닭고기를 잘게 뜯어 넣고 얼려서 먹는다. 거지닭(叫化鸡)은 거지...닭을 먹은 것이 기원이라고 하며, 오늘날은 중국 항저우의 요리로 부귀한 사람이 먹는다고 하여 '부귀계' 라는 이름도 붙게...
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닭백숙과 보이차 2024.02.21해당카페글 미리보기
경지다. 삶은 닭 반마리를 뜨거우니 집게 두 개로 고운 자태를 갈기갈기 찢어서 파 넣고 통후추 뿌려주면 끝이다. 이게 뭐라고 요리도 아니다. 바지락 액기스가 들어갔기 때문에 간은 대충 맞는다. 싱거운면 소금 그까이꺼 대충 뿌려서 먹으면...