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생강청 만드는 법 생강 손질과 오래 두고 보관하는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
생강 손질 생강을 깨끗이 씻어 껍질을 벗깁니다. 생강 껍질 벗기기 얇게 채 썰거나 갈아서 사용합니다. 생강 채 썰기 2. 생강청 추출 냄비에 물을 끓입니다. 끓는 물에 생강을 넣고 약 10분간 우려합니다. 생강을 체에 밭쳐 여액을 추출합니다. 3. 생강청...
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고들빼기김치 만드는법 김하진 고들빼기손질법 2024.08.24해당카페글 미리보기
고들빼기 손질법: 신선한 고들빼기 선택: 고들빼기를 고를 때는 잎이 싱싱하고 뿌리가 단단한 것을 선택합니다. 잎이 누렇게 변색되거나 시든 것은 피하는 것이 좋습니다. 꼼꼼한 세척: 흐르는 물에 고들빼기를 여러 번 깨끗하게 씻어줍니다. 뿌리 부분은...
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갈치대파조림 정호영 갈치조림 양념장 레시피 갈치손질법 2024.08.25해당카페글 미리보기
먹기 좋은 크기로 갈치를 토막냅니다. 양념장 만들기 재료: 물 750ml, 청주 150ml, 맛술 150ml, 설탕 3큰술, 간장 50ml, 생강즙 1/2큰술 만드는 법: 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞어줍니다. 조리 과정 냄비에 손질된 갈치를 깔고, 만들어둔 양념장을 부어...
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팽이버섯얼음 토니오 만능 표고장 버섯 손질법 2024.08.25해당카페글 미리보기
있습니다. 깊은 풍미를 더해주어 요리의 맛을 한층 업그레이드해줍니다. 재료: 표고버섯, 간장, 설탕, 마늘, 생강 등 만드는 법: 표고버섯을 손질하여 간장, 설탕 등과 함께 끓여 만든다. (한 레시피는 알토란 방송을 참고하세요.) 버섯 손질법 버섯 종류...
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코다리조림 그냥 조리지마세요. 간이 쏙쏙 베이고 윤기 자르르하게 하는 법 ♡ 비린내 없는 코다리 손질법. 2024.10.08해당카페글 미리보기
조림 들어가요) 물 400ml 진간장 6 물엿 5 ( 4~5 취향) 고춧가루 4 ( 3~5 취향 ) 매실액 2 + 맛술1 = 3 간마늘 1 소복히 간생강 0.5 후추 [물엿]말고 [올리고당, 요리당]으로 할시, 더 달아서 양을 줄여야 돼요. 물엿을 넣어 깐작한 느낌을 내는게 더 중요...
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더덕고추장무침 더덕무침 만드는 법 더덕무침양념 더덕 손질법 요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
더덕 손질법 껍질 벗기기: 칼이나 채칼을 이용하여 더덕 껍질을 벗겨내세요. 껍질에 붙어있는 흙은 솔로 문질러 깨끗하게 제거해주세요. 채 썰기: 벗긴 더덕을 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요. 너무 가늘게 썰면 무칠 때 부서질 수 있으니 적당한 두께로...
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조기매운탕 만드는 법 조기 손질법 조기 요리 2024.09.25해당카페글 미리보기
밑간합니다. wtable.co.kr 조기 손질 무 준비 무는 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 반달 모양으로 썰어줍니다. 찬물에 30분 정도 담가...무 손질 양념 만들기 고춧가루, 된장, 고추장, 다진마늘, 생강즙, 참기름, 국간장, 멸치액젓을 섞어 양념을 만듭니다...
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낙지볶음 만드는법 낙지 손질법과 실패 없는 양념 레시피 2024.07.17해당카페글 미리보기
낙지 손질 낙지 구매: 싱싱한 낙지를 골라 구매하세요. 몸통이 탱탱하고 눈이 맑으며, 발이 잘 움직이는 낙지가 좋습니다. 내장 제거: 낙지의 머리를 잡고 몸통을 뒤집어 내장을 빼냅니다. 눈알 제거: 낙지의 머리 끝에 있는 딱딱한 부분을 잘라내고 눈알...
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생강청 쉽게 만드는 법 생강 김장 생강 준비하기 2024.07.20해당카페글 미리보기
만드는 법: 김장 생강으로 톡 쏘는 생강청 만들기 1. 재료 준비 필수 재료 김장 생강 200g 물 1리터 설탕 300g (취향에 따라 조절 가능) 선택 재료 레몬 1/2개 (선택) 다진 마늘 1큰술 (선택) 민트잎 (선택) 도구 믹서기 체 병 팁 김장 생강은 향과 매운맛...
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추석특집 돔장 박미숙 도미조림 만드는법 도미손질 2024.08.24해당카페글 미리보기
만드는 법 도미 손질 본문 알토란 박미숙 선생님의 돔장 도미조림 레시피, 지금부터 자세히 알려드릴게요! 1. 도미 손질 비늘 제거: 도미를 깨끗하게 씻은 후, 비늘을 긁어내어 깔끔하게 만들어줍니다. 내장 제거: 아가미와 내장을 꼼꼼하게 제거하고...