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서거리깍두기 2022.12.17해당카페글 미리보기
고향 횡계리는 대관령 하나를 사이에 두고 강릉하고 영서와 영동으로 갈라졌지만 일상 생활에서 집안에 큰 행사가 있을 때면 강릉 시장에서 장을 보아오기 때문에 음식문화도 거의 영동인 강릉지방의 음식을 해먹는다. 하기에 이 서거리깍두기도 강릉을...
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귀한 명태 아가미 서거리 입니다 아가미 서거리 부탁하시는분들이 많아서요 2023.12.28해당카페글 미리보기
깨끗하게 해수로 세척해서 천일염 소금 으로 살짝 뿌렸어요 아가미 서가리로 젓갈이나 서거리 깍두기 담그시면 넘 맛있답니다 아가미 서거리 5키로 75000원 아가미 서거리 3키로 45000원 택배비무료입니다 필요하신분들 주문주세요 계좌번호 드릴께요 기업...
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서거리지 · 오징어지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
풍부했던 강릉 지역의 특징적인 김치로 독특한 향과 맛이 입맛을 돋우는 음식이다. 이 종가의 내림 음식인 ‘서거리지’를 ‘서거리깍두기’라고도 하는데, 강원도 일대에서는 ‘명태아가미깍두기’, ‘명태서더리깍두기’, ‘아가미깍두기’ 등으로도...
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서거리깍두기 2021.01.01해당카페글 미리보기
배 반 개,양파 1개, 찹쌀풀 대신 찰밥 한 덩이. 손질 된 서거리를 깨끗이 헹군 뒤 소금을 뿌려둡니다. 절여지면 가위로 적당히...양은 충분한 듯 합니다. 잘 익으면 서거리뼈도 다 삭아서 아주 시원한 맛의 깍두기가 될 것입니다. 아니, 그렇게 되기를...
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혹시 서거리 깍두기나 서거리 무우채 맛나게 담는법 아신분 계신지요 2010.01.30해당카페글 미리보기
오래전 제가 총각시절에 친구집에 놀러가면 친구엄마가 해주신 서거리 무우채 (무우채와 작은 깍두기만한데 얇게 쳐서 썰어논거) 와 같이 빨갛게 담아주신 그맛 ... 아무것도 안넣고 그냥 더운밥에 비벼 먹음 무척 맛있던 기억이 나는데 혹시 나이드신분...
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서거리 깍두기를 아시나?[나] 2005.02.02해당카페글 미리보기
요즈음 신세대 주부들은 감칠맛나는 서거리 깍두기를 잘 모르실꺼염 소금에 절인 명태 아가미를 넣고 담근 깍두기를 서거리 깍두기라 하는데.... 젓갈에 버무린 깍두기와는 눈으로 보여진 분위기와 맛이 전혀 다르져. 서거리 깍두기를 미운오리집에 방문...
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강원도 음식 몇가지 2024.08.05해당카페글 미리보기
전라도에는 홍어삼합,강원도에는 황태삼합이 있지요~돼지수육에 묵은지,황태구이..안주로,반찬으로 두루두루 괜찮죠. 서거리깍두기.명태아가미를 넣어 담근 무김치. 통오징어찜.이것도 안주로 맛나죠. 황태국수.무,감자,황태를 끓여낸 구수한 국물과 면...
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음식과 관련된 순우리말 2024.08.17해당카페글 미리보기
샐심; 새알심.*새알심;팥죽에 찹쌀가루를 반죽하여 새알처럼 만들어 넣고 익힌 음식. *샛밥; 1.곁두리 2.끼니 외에 먹는 밥. *서거리 깍두기; 소금에 절인 명태 아가미를 넣고 담근 깍두기. *서근서근하다; 1.사과나 배처럼 씹을 맛이 있게 연하다. 2.성질...