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아모레퍼시픽 미술관 [(엘름그린&드라그셋)의 전시 <Spaces>] 2024.09.11해당카페글 미리보기
Order 20:30 THE PIZZA SOUNDS - Italy 화덕의 불과 치즈의 풍부한 맛 이태리 화산석 오븐에서 480도 저온 숙성한 찰진 세몰리나 도우에 신선한 허브와 바질, 부팔라치즈의 풍부함과 시간이 만든 리코타 치즈의 풍미를 피자에 담았습니다. 위치 : 2F 전화...
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다대포 '서끝' 2024.07.31해당카페글 미리보기
안주로 잘 어울린다. 파스타 -- 이탈리아에서 발달한 면 요리를 전반적으로 부르는 이름. 중세 시대 이후 듀럼밀의 가루인 세몰리나를 재료로 다양한 형태의 면과 조리법이 발달했다. 일반적인 면은 보통 굵기의 면인 스파게티, 가느다란 스파게티니, 아주...
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탄수화물 많은 음식 적은 음식 알려 드려요 2024.07.20해당카페글 미리보기
져 혈당 조절에 좋지 않습니다. 식이섬유가 부족하여 변비를 유발할 수도 있습니다. .10000recipe.com 흰 빵 파스타: 파스타는 주로 세몰리나 가루로 만들어져 탄수화물 함량이 높습니다. 혈당 조절에 어려움을 겪는 사람들에게는 적합하지 않은 음식...
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7월2주 가공품안내입니다. 2024.07.19해당카페글 미리보기
10일 수요일 후식 - 과채주스 망고농축액(이스라엘), 구연산, 젖산, 칼슘, 혼합제제 오후간식 - 크림스파게티 면 - 듀럼밀 세몰리나 밀100%(이탈리아) 소스 - 우유(국산), 휘핑크림 12.5%[유크림 99.61%(국산), 카라기난, 양송이(중국산) 11일 목요일 오후...
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셀리악병이란 무엇이며, 어떤 유명인들이 가지고 있나? 2024.06.21해당카페글 미리보기
글루텐을 함유한 곡물 ©iStock 글루텐 단백질은 보리, 호밀, 밀에 들어있다. 글루텐을 함유한 식품 ©iStock 쿠스쿠스, 세몰리나, 불가르 밀에도 글루텐이 들어 있다. 글루텐이 없는 귀리 ©iStock 클루텐이 있는 귀리도 있고, 없는 귀리도 있다. Coeliac...
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다이어트 국수 소개합니다. 2024.05.27해당카페글 미리보기
밥은 반공기, 라면안먹기, 면땡길땐 스파게티면으로 를 실천하고 있는데요 (물론 몇번은 실패..) 파스타면은 듀럼밀 세몰리나로 만들어 GI 지수가 낮아 다이어트에 도움이 어쩌고저찌고.. 머 그렇다고 합니다. 500g짜리 스파게티면을 몽땅 삶아서 (10분,푹...
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21. 모로코 특식 '쿠스쿠스' 2024.06.07해당카페글 미리보기
손에는 허리 근처에서 쟁반에 있는 여러 개의 컵에 따르는데 묘기대행진을 보는 느낌이다 쿠스쿠스는 듀럼과 같은 단단한 밀을 으깬 세몰리나를 쪄서 만든 식품이다. 북아프리카 마그레브 지방에서 주식으로 먹으며 고기와 당근, 감자 등과 같이 쪄서...
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"면 먹으면 배 빨리 꺼지는 것 같아" 포만감 오래 느끼려면 ‘면 대신 밥’? 2024.04.16해당카페글 미리보기
할 위험이 비교적 크다. 그래도 면 요리가 더 좋다면 보통의 밀가루면보다 파스타면이 낫다. 파스타면의 주재료는 ‘듀럼밀 세몰리나’다. 듀럼밀은 고온에 강해 가뭄에도 지장을 받지 않는 밀의 종으로 다른 곡식에 비해 단백질 함량이 높다. 단백질은...
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식품기술사 132회 필기시험 1-5 (밀가루) 2024.04.12해당카페글 미리보기
모두 변하며 입과 손가락이 미끄러워지고, 노란색을 띠며 일반 면보다 탄력이 있습니다. 일반적인 범용 흰 밀가루, 빵가루, 세몰리나 밀가루 등 다양한 밀가루를 사용할 수 있으며, 그 결과는 다소 다릅니다. 노란색은 밀가루에서 자연적으로 발생하는...
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파스타와 라면, 살찌는 것은 어느쪽? 칼로리나 지방질, 염분량 2024.03.27해당카페글 미리보기
또 어떻게 먹으면 Healthy인가를 생각해 보겠습니다。 ■특징과 영양가로 생각한다 파스타는 듀럼 밀을 굵게 간 듀럼 세몰리나 가루와 물, 식염이 원료 。 그에 대해서 라면은 밀가루(準強力粉), 간수, 물, 식염이 원료가 되고 있습니다。 간수란 탄산...