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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
안쪽에 위치하는 부위이며 결이 연하고 부드럽습니다. 또한 지방이 아주 적어 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 다이어트...후 깔끔하게 손질된 안심은 머리, 날개, 몸통으로 분리됩니다. [출처] 맛있는 돼지고기 부위별 명칭 용도|작성자 힐링...
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쇠고기 부위별 영어 표현 / 돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 2024.01.24해당카페글 미리보기
rCWk (쇠고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) https://youtu.be/mh7TqLmuJsw?si=anF2n38_AFARelrc (돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) I. 정육 부위 (1) 전사분체 유래 대분할육 : 윗등심(chuck), 윗양지(brisket), 아래양지(plate), 등심(rib) (2...
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돼지고기 및 소고기 부위별 명칭과 육류 보관 방법 2009.03.27해당카페글 미리보기
도가니살 용도 : 볶음, 찌개용 특징 : 뒷다리 바깥 아래쪽에 위치하고 있으며 둥그런 모양으로 지방이 적어 웰빙식품으로 인기가...내부에 지방층과 근막이 많기 때문에 연한 부위와 질긴 부위가 섞여 있으며 운동량이 많아 육색이 짙다. ♧ 부채살 용도...
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쇠고기 부위별 명칭과 잘알지 못하는 부위 2012.12.03해당카페글 미리보기
쪽에 위치한 근육을별도 분리한 부위 보섭살(top sirloing butt): 스테이크용 치마살(Flap Meat): 구이용 윗도가니살(Ball Tip): 구이용 삼각살(Tri Tip):구이용 도가니살(Knuckle): 우둔살(Inside round): 육포, 육회용 설기살(Outside Flat): 뭉치사태...
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쇠고기 부위별 명칭과 등급 2013.09.25해당카페글 미리보기
지정된 위치에 날인합니다. 이와 같은 등급제는 등급에 따라서 가격이 달라지기 때문에 생산자 측면에서는 등급결과를 보아 가며 가축개량 및 품질 좋은 육류생산을 위해 노력하여 소득이 증대되고 유통업자 측면에서는 육질과 육량에 따라 보다 합리적인...
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소고기 부위별 명칭 및 특징 ♡ 소고기 완전정복 ! 2010.11.12해당카페글 미리보기
본 소고기 부위별 명칭 및 특징을 정리한 표 : ) 우리도 성찬처럼 생고기의 맛으로 모든 부위를 구별해 낼 수 있는 그 날까지 !! 열심히 공부합시다 : ) 부위 특징 용도 세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분...
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소고기 부위별 명칭 2020.06.29해당카페글 미리보기
부위별 명칭, 소고기 부위별 알고 먹자 안녕하세요. 누구나 알지만, 누구나 모르는 ' 기본 이전의 지식 ' 베이스링크 입니다. 소고기를 분해할 때 크게 대분할 10개의 부위와 소분할 29개의 부위로 나뉜다. 오늘은 주로 많이 접하는 19개의 부위에 대해...
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소고기 부위별 명칭및용도 2012.10.31해당카페글 미리보기
육즙이 많고 고기결이 가늘고 비단결 처럼 곱다. - 쇠고기 중 양이 적은 부위로 귀하다. - 요리시에는 너무 굽지 않도록 하고...있다. - 고급 스테이크 및 구이용으로 이용된다. 등심의 소분할 명칭, 특징, 요리 용도 소분할 명칭 특징 요리용도 윗등심살...
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소고기 대표적 부위의 명칭과 용도 2010.10.29해당카페글 미리보기
양은 쇠고기 부위 중에서는 중간 정도이며 근육막이 적어 비교적 연하고 맛이 좋은 것이 특징입니다. 주로 육회나 구절판, 나물등의 고명, 산적구이 다진고기용등으로 적당합니다. * 홍두깨살(beef eye of round): 하측 우둔과 뒷다리 바깥쪽 관절사이에...
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중국어 소고기/돼지고기 부위별 명칭 2018.04.14해당카페글 미리보기
안쪽에 위치한 부위랍니다. 지방이 적은 데다 연하고 담백해 최상급의 부위로 여겨집니다. 하지만 양이 적어 가격이 비싼 것이 흠이랍니다. 고급 스테이크나 로스구이, 전골에 주로 사용되지요. 고기의 살결이 긴 버드나무 잎 모양과 비슷하다고 하여...