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488회 홍두깨살 보섭살 아롱사태 소고기 부위별 특징 2024.08.25해당카페글 미리보기
사태 소고기 부위별 특징 홍두깨살 홍두깨살은 소의 엉덩이 부위에 위치한 살코기로, 마치 홍두깨처럼 넓고 얇은 모양이 특징입니다. 육질이 부드럽고 지방이 적어 담백한 맛을 즐기기에 좋습니다. 주로 장조림이나 육개장 등의 탕 요리에 활용됩니다...
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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 I. 돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 https://youtu.be/mh7TqLmuJsw?si=anF2n38_AFARelrc 출처 : https://blog.naver.com/tesly-/221849496591 [영어...
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쇠고기 부위별 영어 표현 / 돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 2024.01.24해당카페글 미리보기
쇠고기 부위별 영어 표현 https://youtu.be/yxsyH1lCug0?si=z203aHf329D8rCWk (쇠고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) https://youtu.be/mh7TqLmuJsw?si=anF2n38_AFARelrc (돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) I. 정육 부위 (1) 전사분체 유래 대...
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소고기 부위별 용도 2012.11.27해당카페글 미리보기
쇠고기 부위별 용도. 부위 특징 용도 세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분이 많아 천천히 오래 삶은 요리에 적당하다. 불고기,국거리 등심 (sirloin) 갈비위쪽에 붙은 살로 결조직이 그물망 형태로 풍미가...
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소고기 부위별 용도 2006.06.06해당카페글 미리보기
중치살 ·특징 : 채끝에 이어지는 부위. 육색이 선명하고 지방과 살코기의 비율이 적당. 뒷다리 중 가장 무거운 부위. ·육질 : 상 ·용도 : 스테이크, 구이용, 전골 삼각살 ·특징 : 중치살에 이어지는 삼각형 모양의 근육. 살코기의 색깔이 짙고...
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소고기 부위별 용도 2007.03.26해당카페글 미리보기
소고기 부위별 용도 특 징 요리용도 - 등심안쪽에 위치한 부위로서 가장 연하다. - 고기결이 곱고 지방이 적어 담백하다. - 쇠고기 중 양이 적은 부위로 귀하다. 고급 스테이크, 로스구이, 전골 특 징 요리용도 - 갈비 위쪽에 붙은 살로 안심, 채끝과 함께...
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쇠고기,돼지,닭고기, 부위별 특징 및 용도는... 2013.03.21해당카페글 미리보기
부위별 특징을 알면 고기맛을 제대로 낼 수 있습니다. 부위에 따라 맛과 영양가가 조금씩 차이가 있어 부위별 특징을 알고 있으면 요리용도에 적합한 부위를 선택할 수 있어 고기 맛이 한결 좋습니다. 돼지고기의 부위별 특징 및 적합한 요리용도 돼지고기...
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맛있는 소고기 고르기, 쇠고기 부위별 용도 2011.02.05해당카페글 미리보기
아닌 이상 육안으로 좋은 고기를 고르기란 쉽지 않다. 믿고 구입할 수 있는 단골 거래처를 두는 것이 좋다. 소기기(쇠고기) 부위별 용도 *목심 : 국거리, 장조림, 불고기용으로 좋다. *갈비부위 : 갈비의 위쪽으로 부드러워 노약자들이 먹기에 좋다. *갈비...
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소고기 부위별 용도 2015.01.29해당카페글 미리보기
곱고 지방이 적어 담백하다. 스테이크, 로스구이, 전골용으로 좋다. 등심: 육질이 연하며 풍미가 좋음 등뼈를 감싸고 있는 부위로 근내지방이 많고 육질이 뛰어나다. 등심구이, 스테이크, 전골룡으로 좋다. 채끝: 육질이 연하며 지방이 적음 허리뼈를...
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소고기 부위별 명칭 & 용도 2022.08.23해당카페글 미리보기
올리고 보니 이미지가 또렷하진 않네요;; 이미지 저장하고 보시면 좀 더 나은듯 해요. 미국 마트에서 가장 흔히 볼 수 있는 부위가 chuck 인데요. 불고기를 해도 맛있고, 국 끓일 때 오래 끓이지 않아도 맛있어요. 그럼에도 제입엔 국거리는 아롱사태가...