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쇠고기 제일 연한 부위가 어디일까요? 2004.08.05해당카페글 미리보기
쇠고기 샐러드 창작 하려구 하는데..ㅎㅎ 또 도움 요청할게 ㅠㅠ 너무 죄송해요... 쇠고기 샐러드랑 어울리면서... 야채랑두 잘 어울리구 연한 부위가 어디일까요? 꼭 가르쳐주세요... 행복하세요~ ♡
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버섯 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
것이 제일 좋다. 우리나라에서 나는 것은 대부분 진한 갈색을 띤다. 음식에 넣으려면 미지근한 물에 불려야 하는데, 불리면 20배 정도 불어나므로 잘 가늠하여 물에 담근다. 부드러워지면 잎을 하나씩 떼어서 크면 잘게 썰어서 볶아 잡채에 많이 넣고...
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꽃박람회, 꽃구경하고 가볼 만한 맛집 & 카페 2024.04.30해당카페글 미리보기
칼국수, 소고기샤브 ------------------------------------------------------------------- 음식꽃이 피었습니다. 신선하고 맛깔스런 음식이 정원의 꽃처럼 한상 가득 펼쳐지는 맛있는 정원의 한상차림. ❚돈 주고도 송구한 밥상 '맛있는 정원' 한상 가득...
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밀시의 침샘어택 2024.03.11해당카페글 미리보기
위에 소고기가 올라감.. 넘 맛있었다..그냥 아무 생각 없이 간 곳인데.. 고기도 맛있고 마카로니그라탕도 꾸덕하고 굿 정식집에서 먹은 닭고기구이! 나는 진짜 닭고기를 사랑하는듯 닭띠임ㅎ 첫번째 사진 식당에서 먹은 닭가슴살수비드같은건가.. 맛있는데...
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돼지고기 및 소고기 부위별 명칭과 육류 보관 방법 2009.03.27해당카페글 미리보기
가장 연한 부위이다. ♧ 도가니살 용도 : 불고기, 카레용 특징 : 뒷다리에서 생산되어 둥그런 모양으로 여러가지 근육이 뭉쳐 있으면서도 결이 고운 특성이 있다. ♧ 홍두깨살 용도 : 육회, 장조림용 특징 : 밀가루 반죽하는 홍두깨모양의 원통형 단일근육...
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소고기 조리법 부위별 선별하는 법 2006.10.18해당카페글 미리보기
한다. 연한 고기는 쉽게 말해서 검붉다. 그리고 붉은 살 사이에 가는 지방분이 그물처럼 종횡으로 얽혀 있다. 이런 고기는 썰 때...때도 자른 자국에서 진물이 흐른다. 소고기의 부위와 조리 소고기는 부위에 따라 쓰이는 곳이 다르다. 등심은 등골 뒤에...
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소고기 부위별 명칭 및 특징 2010.10.16해당카페글 미리보기
가장 연한 최상품으로 지방이 적어 담백하다. 양이 적어 귀한 부분 . 스테이크, 구이 우둔살 둥근모양의 엉덩이부위로 지방이 적고 살코기가 많다. 산적,장조림,육포, 불고기 우둔살 (방심살) 외측 전면에 지방이 붙어 있고 안쪽은 살코기. 근육결이 섬세...
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인천맛집/부평맛집]소고기의 무아지경에 빠지다. 소잡은 날에 간 ★밥상한우★ 2011.06.08해당카페글 미리보기
소고기가 제일 맛있네...' '소고기보다 난 이 고기가 좋은걸..'' 등등. 어느덧 고기의 맛의 기준이 된 소고기. 지금도 우리네의 소 한우는 가격이 꽤 비싸 특별한 날이거나 마음먹고 먹지 않으면 쉽게 접할 수 없지 않이한가!! 인천에 있는 밥상한우는...
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미국산 소고기의 등급제도 2020.08.16해당카페글 미리보기
때보다 연한 것을 느낄 수 있다. 적당히 풍부 약간풍부 적당 보통 소량 약간 근내지방도에 따른 미국산 소고기의 품질등급 미농무부 자료에 따르면 2009년 연방정부의 검사관(Federal Inspector)이 판정한 각 등급별 비율이 프라임은 2.9%, 초이스 58.5%...
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포항맛집 3편~소고기보다 훨씬 맛있는 고래고기~평화의 주막촌 2013.05.31해당카페글 미리보기
ㅎㅎㅎ 연한 핑크색이 도는 고기의 색감이 예사롭지 않습니다. 아주 잘 익힌 로스트 비프의 속살 같아 보이기도 합니다. 하지만...다른 부위에서는 고래특유의 향이 전혀 안 났지만 이 부위는 어쩔 수 없더군요. 그래도 다른 집 고래보다는 훨씬 낫습니다...