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소내장부위[곱창] 2017.07.14해당카페글 미리보기
주로 구이로 많이 먹습니다. 양중에서도 가장 두툼한 부위를 양깃머리=특양 이라고 합니다. 담백한맛이 일품이고 쫄깃한 식감...쫄깃함의 이율배반적 식감이 인상적이지만 오래구우면 질겨집니다. 해외에서도 다른 소내장부위는 즐기는편이 아니지만, 이...
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축산물 가격표(2024.08.19) 2024.08.22해당카페글 미리보기
특수부위(제비.토시.치마) 48000~130000 2등급,1등급,1+,1++이상 목심(한우) 19000~25000 한우1등급이상 ,1+,1++ 한우샤브용 우둔,홍두깨 25000~45000 한우1등급이상 ,1+,1++ 육회,사시미 진갈비,갈비살 100000~125000 한우1+,1++등급이상 한우갈비살1++,1...
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참우양곱창 대식가분들 2024.08.20해당카페글 미리보기
질리지 않더라구요 ✔️신선한 곱이 가득한 곱창이 얼마나 길던지 정말 줄넘기해도 될 정도였어요 ✔️탱글탱글한 식감의 특양은 최애부위로 젤 맛있게 먹었고 ✔️뚱뚱이 대창은 반을 잘라서 지방과 함께 구워먹으니까 좀더 담백해요💕 ✅️우설구이 소혀의 운동량이...
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충무로 양곱창 참숯불 양대창구이 전문점 2024.06.24해당카페글 미리보기
나뉩니다. 소 막창은 창자부위가 아닌 소의 네 번째 위를 말하며, 홍창이라 불리기도 합니다. 돼지 막창은 돼지의 큰 창자로 항문을 기준으로 안으로 40~50cm정도 되는 부위를 말합니다. 대부분 이 집을 찾는 손님들은 양과 대창을 혼합하여 양대창을 같이...
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삼성동 맛집 BEST 9 2024.02.21해당카페글 미리보기
수육은 부위별로 먹을 수 있어 다양한 식감과 맛을 느낄 수 있다. ✔위치 서울 강남구 봉은사로108길 21 ✔영업시간 월~금 10:00-22:00 / 토,일 10:00-21:00 ✔가격 설렁탕 13,000원 특 설렁탕 21,000원 내장탕 16,000원 생면 파스타의 진수를 볼 수 있는...
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봄 보약밥상 2024.02.28해당카페글 미리보기
맛있네요 특양소금구이 파인애플 다진마늘 정종 참기름(양송이 양파) 숯불에 구우면 꼬득꼬득 장방제로 고단백식 입니다 소 부위중 위를 양이라 하는데 그 중 두꺼운 부위가 한마리당 1.5~2키로 나옵니다 껍질벗기고 흰막제거 잔칼집 넣으며 먹기좋게 썰어...
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12월 9일 Wenderholm Regional Park 2023.12.10해당카페글 미리보기
특수부위를 준비해오신 해운대 님쪽 테이블에 자리를 잡고 숟가락과 시에라 컵 하나 들고 열심히 돌아다니면서 얻어먹었습니다...볼줄이야~ 요것고 고소하니 맛있었습니다. 해운대님이 준비해오신 특양!!! 쫄깃쫄깃 맛있었구요 요건 아마도 켈리님이 준비...
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대구 곱창 맛집 수성못 술집으로도 좋은 동성로특양대창 2019.10.14해당카페글 미리보기
특양구이와 대창구이 섞어서 주문.... 여기서 특양. 대창. 막창. 곱창.. 다 비슷한듯한데 과연 어디의 어떤 부위들이냐.... 일단 소에는 4개의 위가 있는데 첫 번째 위가 양(양깃머리)으로 기름기가 거의 없어 곰탕. 전골. 구이. 볶음 다양하게 이용이...
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고소한 곱창, 구수한 특양, 쫄깃한 대창…친구야 씹으러 가자 2015.07.02해당카페글 미리보기
정갈하게 나왔다. 양곱창 모듬인 대창, 곱창, 특양이 한 번에 나왔다. 양곱창은 소 위장의 양과 작은 창자인 곱창을 붙여 부르는...위를 말한다. 곱창은 사실 손이 많이 가는 메뉴다. 내장 부위를 밀가루 등으로 씻어내고 곱창에 붙어 있는 불순물을 떼야...
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[부산 구덕로/동대신동 맛집] 역시 명불허전, 50년 전통의 원조 특양/곱창 전문점 - 옛날오막집 2014.04.20해당카페글 미리보기
다음은 소양념갈비입니다. 타지않게 잘 구워야겠지요. 부드럽게 입에서 녹습니다. ㅎㅎㅎ 너무 과장했네요. 부드럽게 씹힙니다...밥창(소의 마지막 창자, 막창이라고도)과 염통부위를 조금 더 주문하였습니다. 밥창 한덩어리 먹어보겠습니다. 졸깃한...