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태국 노점상인에게 배워보는 그린파파야 샐러드(솜땀만들기) 2010.02.02해당카페글 미리보기
솜땀 만들기 그린파파야의 향기로 샐러드를 만들어요 태국의 노점상인에게 배워보자구요! 그린파파야의 향기라는 영화를 기억하십니까? 그 영화에서 주인공 소녀가 그린 파파야를 다듬는 장면이 아주 많이 나왔었지요. 왠지 인상적인 영화의 장면이였는데...
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6월29일(토)~7월3일(수)치앙마이&치앙라이 2024.04.13해당카페글 미리보기
꿍/솜땀/쌀국수/팟타이/카오쏘이/무껍 중 3회 제공) 치앙마이 3박(푸라마 호텔 또는 동급호텔) 푸라마 호텔 또는 동급호텔 인천 국제공항 미팅 관련 안내 미팅장소 : 인천공항 제2터미널 3층 8번 출입구 미팅시간 : 출발 3시간 전 / 출발 당일만 통화가능...
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< 까몬 요리연구가의 - 태국특집-( 생선 튀김과 솜땀 ) > 2017.07.11해당카페글 미리보기
요리상식 ‘솜땀엔 그린 파파야!’ 샐러드나 솜땀엔 덜 익은 그린 파파야가 좋아요. 그린 파파야가 익으면 주황색으로 변해요 1...다진 뒤 살살 긁어 얇은 채를 만든다 - 요리사전 ‘얇게 채 만들기’ 그린 파파야는 얇게 채를 만들어주면 아삭함이 있어...
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참외 솜땀 2021.05.02해당카페글 미리보기
부순 땅콩 양념(피쉬소스 2큰술, 설탕 1큰술 반, 칠리고추) <만들기> 1. 참외는 씨와 껍질을 제거하고 당근과 함께 채 썬다. 2...썬 토마토와 1의 참외•당근, 참나물을 2와 함께 버무려준다. 4. 완성된 참외 솜땀 위에 잘게 부순 땅콩을 뿌린다. <전원...
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겨울에 떠난 여름여행ㅡ 신비의 땅 푸켓을 가다 2011.01.22해당카페글 미리보기
채취한 탓인지 이곳 고무나무들은 우람하지 않고 비쩍 말라있었다 아일랜드 사파리 투어장 옆 한켠에서는 '솜땀'만들기 체험이 벌어졌다 '솜땀'은 태국식 김치로 태국 사람들이 좋아하는 음식의 대표적인 것으로 먼저 어린 파파야를 채설어 준비하고...
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파파야의 효능 2016.12.01해당카페글 미리보기
수육을 할 때 파파야 잎을 넣으면 고기의 기름기가 제거되고, 육질이 부드러워 집니다. * 그린파파야로 태국 김치 솜탐(솜땀) 만들기 * - 껍질을 가늘게 벗진후 채를 썰어 줍니다. - 물에 담가서 특유의 쓴맛을 제거합니다. - 토마토 즙과 젓갈을 넣어...
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참외 쏨땀 2023.06.20해당카페글 미리보기
마침 나는 우리나라 참외를 이용해 자연스러운 단맛을 강조하고 싶었고, 여기에 오이와 아스파라거스를 함께 넣고 솜땀을 만들기로 했다. 만약 아스파라거스의 힘 있는 조직감이 거슬린다면 과감하게 빼도 좋고, 살짝 데쳐 넣을 수도 있다. 태국식 샐러드...
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8월 13일 화요일- 핑계- 2019.08.20해당카페글 미리보기
조청 만들기 돌입 덥기 전에 한다고 새벽 3시부터 일어나 가마솥에 불 때고 걸러서 아침 열시나 되니 점점 조청향이 나고 물도 많이 졸아 들었다. 그래도 또 졸여야 하니 거의 다 된 시간은 오후 2시 염천에 뭐하는 짓인지 혼자 미친짓이라고 하면서도...
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치앙마이 여행 2019.06.17해당카페글 미리보기
공예품 만들기 시간도 있었다. 전 세계 호텔에서 이런 서비스를 해주면 얼마나 좋을까? 신의 한 수가 된 커피 재배 푸미폰 국왕을 그리워하는 올드타운 거리풍경 태국인들에게 푸미폰 국왕은 영웅이다. 오래전 서거 1주기를 준비하는 모습을 보면서 사실상...