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6/10(월) 음5월5일 단오 2024.06.10해당카페글 미리보기
만든 음식입니다. 수취리 떡은 '단옷날의 푸른 쑥'을 뜻하는 것으로 술의취애라는 말에서 와전되어 전해졌다고 해요. 수리취 잎과 맵쌀가루를 반죽한 다음 수레바퀴 모양의 틀로 찍어내서 만드는데요. 액운을 방지하는 풍습으로 수리취는 오래전부터 다양...
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수리취칼국수 2011.10.31해당카페글 미리보기
비해서 씹을수록 질겨지는 특성 때문에 떡외에는 나물로도 그외 먹거리로도 사용하기가 참 어렵습니다.... 수리취를 찌고 말리고....가루를 내려서 밀가루에 10대1 반죽을 내렸지요... 1.수리취 가루를 많이 섞으면 엄청 질겨집니다... 2.반죽을 몇번만...
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수리취 떡 2008.12.02해당카페글 미리보기
냉수에 여러번 행구어 물없이 믹서기에 한번 돌려준다 2. 멥쌀은 충분히 불려서 방아깐에서 가루를 내어 쌀가루를 준비한다 3. 멥쌀가루에 만들어논 수리취 즙과 죽염을 넣어서 되직하게 반죽한다 (이때 반죽은 송편 만들때 정도의 반죽을 만들면 된다) 4...
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수리취인절미와 현미식혜 2011.12.20해당카페글 미리보기
넣고 돌렸어요... 분쇄기에 넣고 돌렸는데....이렇게 가루와 수리취뒷부분의 텰같은거가 분리되서 갈렸어요... 쌀가루에 수리취가루를 넣고 골고루 섞어줍니다... 물주기를 했어요... 한웅큼을 쥐어서 뭉쳐지면 물주기가 잘된거예요.... 냉동실에 얼마나...
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망종일 행사 (3부) - 수리취떡 과 수리취 인절미 만들기 2014.06.08해당카페글 미리보기
떡시루 준비하랴 용인까지 운반 하랴 윤정희 강사님은 고생 많았습니다 시루에 찔 쌀가루입니다 이미 수리취도 가루로 혼합을 한 상태입니다 작업실에는 가루 빻는 시설이 없어서 윤정희 강사님이 미리 준비를 해오셨지요 회원들 보라고 삶은 수리취와...
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수리취떡만드는법*수리취의 효능*산나물종류* 2012.05.18해당카페글 미리보기
풀어 함께 넣고 빻는다. 3. 2의가루에 설탕물을 섞은 다음 중체로 내린다. 4. 시수에 시루 밑을 깔고 3의 가루를 넣어 푹 찐다 수리취 떡만들기 1. 만드는 법 ① 멥쌀을 깨끗이 씻어 일어서 물에 12시간 정도 담그었다가 건진 다음 소금을 넣고 가루를...
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수리취 2009.11.09해당카페글 미리보기
떡에 넣어서 만든 수리취 절편(수리치떡)은 단오의 절기 음식이다. 쑥떡보다도 더 쫄깃하니 맛이 있다. 수리취나 쑥을 짓이겨 멥쌀가루에 넣어 녹색이 나면 반죽하여 쪄서, 쫄깃하게 친다. 친 떡을 굵게 가래떡으로 비벼서 수레바퀴모양의 떡살로 문양을...
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산야초 큰수리취 2012.03.22해당카페글 미리보기
넣고 빻는다. 설탕물을 끓여 식혀서 쌀가루에 넣고 고루 섞어 중체로 내린다. 시루에 시룻밑을 깔고, 체에 내린 가루를 안쳐서 찐다. 수리취는 작은 것이 큰 것보다 맛이 좋으며 줄기는 버리고 파란 부분만 빻아서 떡에 쓴다. 수리취떡을 만들 때 차좁쌀을...
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수리취 떡 만들기 2016.06.14해당카페글 미리보기
2번째 방법: 수리취를 푹 삶아서 행군 다음 물에 좀 담그어 놓았다가 찹쌀가루와 섞어서 쪄낸 다음 치대어 모양을 만든다. 3번째 방법 : 수리취를 푹 삶아서 물에 담그었다가 햇빛에 말리어 갈아 준다. 갈아 준 수리취 가루와 찹쌀가루를 익반죽 하여 쪄...
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수리취 2022.04.18해당카페글 미리보기
문학가 양재홍은 동시 '수리취떡'에서 이렇게 노래했습니다. “오오라 오월 단오 / 낮은 길어 해는 쨍쨍 / 수리취 연한 싹 콩콩 찧어 / 쌀가루 함께 찌면 / 빛깔 고운 수리취떡 / 굴렁굴렁 수레바퀴처럼 / 하는 일마다 잘 풀리라고 / 수레바퀴 무늬를...