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홈메이드 완벽한 빵가루 습식빵가루 만들기 2019.08.31해당카페글 미리보기
가루 만들기 그리 만만하지 않지요 몇년에 한 번씩 시도하지만 매번 실패했습니다 빵을 갈면 다 빵가루지 하겠지만 천만의 말씀입니다 막상 튀겨보면 밥맛 떨어지지요 그렇다고 시판용 빵가루는 왜그리 헤푸고 비싼지 당최... 그래서 별짖 다해도 쪽박...
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싹난 감자 2023.12.29해당카페글 미리보기
거둔 몇개 안되는거 어쨌든 먹기위해 깎았어요. 우리집에서 인기있는 열한마리 고양이 동화 생각하며 크로켓 만들기. 돈가스 만드느라 습식 빵가루 뿐이네요 튀기면 엄청떨어진다는 ㅜㅜ 그래도 바삭바삭합니다. 뜨거울 때 먹자. 아일랜드에 둘러서서 건배...
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200 - 이상엽 --- '수비드 안심 돈가스' 2023.11.11해당카페글 미리보기
2. 청양고추 1개를 잘게 다진다. [수비드 안심 돈가스 만들기] 1. 수비드 안심에 소금을 뿌린 뒤 밀가루, 달걀 물, 습식 빵가루 순으로 묻힌다. (* 수비드 안심은 이상엽의 <수비드 안심> 레시피를 참고하세요!) 2. 160-70도 사이의 기름에 고기를 넣고...
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슬기로운 실내생활 ㅡ해나루 고구마빵 만들기 2020.05.03해당카페글 미리보기
빵을 만들기 위해 한국라이스클레이협회 당진교육원 박현미 원장이 운영하는 도란도란 공방으로 향했습니다. 당진 황토고구마는 화학비료, 농약사용이 거의 없고 친환경으로 재배해 기능성 건강식품으로 각광을 받고 있는데요. 당진의 토질은 다양한...
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불린쌀가루 이용 식빵 제조기술 2008.11.22해당카페글 미리보기
제조방법 (1) 건식제분 : 쌀 → 알파화(130~140℃) → 분쇄 (2) 습식제분 : 쌀 → 물 첨가(쌀 중량의 6~10%) → 알파화 (100℃...mill) → 건조(60℃)→ 체침 2. 식빵만들기 빵을 만드는 재료는 밀가루(또는 쌀가루), 이스트, 설탕, 유지, 소금, 물 등 총...
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오늘 오등동 피커스에서 열리는 올바른 농부장에 온정건어물도 참여합니다. 2023.02.11해당카페글 미리보기
메밀가루 메밀쌀 메밀차 보리귀리쌀 • 제주버섯 - 참송이버섯 • 맘놓고농원 - 흑보리, 겉보리, 콜라비, 브로콜리, 양배추, 풋귤즙 ️식품팀 • 머드네농장- 블루베리 잼 (할인판매) • 문사기름집 - 제주 비건버터벗《타이거벗》,《캐슈벗》, 𝗻𝗲𝘄 《비건...
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불고기 burger ...ㅎ 2020.12.12해당카페글 미리보기
조금 잡아주고 patty 만들기 쉽게하기 위해 빵가루를 넣었습니다. 마른 빵가루가 아니고 햄버거 빵 네개가 있었는데 그중의 하나를 분쇄기에 넣고 갈아서 즉석에서 만든 습식 빵가루예요.. 불고기와 빵가루를 섞은 patty를 오븐에 넣고, 겉이 살짝 탄 느낌...
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(유치찬란의 숨어있는 광명 즉석떡볶이. 돈까스. 쫄면 맛집) 동인천 즉석떡볶이 전성기 이끈 주인공이 광명동 분식집으로 이전하다 - 늘봄 즉석떡볶이 2018.07.23해당카페글 미리보기
떡볶이를 만들기 시작한지 몇 년 안 되었다고 (현: 5년) 손사래를 치시면서 S 방송 출연 제의를 거절하는 등 정직하게 운영하고 계셨던 (동인천 늘봄분식) 주인아저씨는 학생들에게 떡볶이를 천 원 할인해 주는 등 큰 욕심 없이 사는 분이라는 느낌을...
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집에서 연돈돈까스 따라하기 2020.02.03해당카페글 미리보기
그나마 만들기가 수월하다네요. 일반 피자용 모짜렐라 치즈로도 만들순 있지만 좀더 신경을 써야 된다네요 치즈가 쭉 늘어져야 되는데 이건 좀 애매한데요 ㅋㅋ 겉이 살짝 익은 이유는 치즈가 잘 늘어나라고 에어프라이기에서 한번더 돌렸답니다. 고소하니...