카페검색 본문
카페글 본문
-
귤활용법 2006.05.08해당카페글 미리보기
적당히 식은 후 꿀을 넣어주면 잼이 굳는 것을 막고 맛이 그윽해진다. 2. 귤잼 카나페 크래커나 식빵 위에 위에 햄과 치즈를...낸 뒤 귤잼을 곁들여내 면 아침식사용으로 좋다 (프렌치 토스트는 굳은 식빵을 가장 부드럽게 먹을 수 있는 요리법이다). 4...
-
(아름다운사람들) 냉장고 털어 10분 요리 20명 2013.09.23해당카페글 미리보기
조리법도 조금씩 있다. 꼼수를 부린 레시피가 꽤 있는 편이다. 하지만 빠르고 쉽게, 그럴듯한 요리를 만들고 싶다면 재료를 보는 눈, 재료를 활용하는 방법, 음식을 재사용하는 방법에 능통한 조력자가 필요하다. 10년 경력의 요리전문가가 이 책에...
-
가족의 입맛을 돋우는 사이드 메뉴 2012.03.22해당카페글 미리보기
완전히 식은 ②의 양념장을 붓는다. 4 2일 후 간장을 한 번 더 끓였다가 식힌 다음, 다시 꽃게에 붓는다. 5 3일 정도 지나서 꽃게에 간장맛이 스며들면 게의 등딱지를 떼고 아가미를 손질하고 모래주머니를 제거한 다음, 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에...
-
야생버섯의 효능 2009.11.12해당카페글 미리보기
등으로 활용하면 좋다. 버섯의 향기는 열에 약하고 휘발성 성분이 강하므로 먹기 바로 직전에 조리하고, 너무 강한 불에서 요리하지 않도록 한다. 따라서 구이나 볶음 등 빠르게 요리해 먹는 것 이 그 풍미를 살릴 수 있는 방법이다. 생버섯은 수분이 많아...
-
[달콤한 나의 도시] 02 2009.09.15해당카페글 미리보기
대한 활용해서... 도도한 표정으로 듣고 있는 안이사. 여전히 입가엔 침. 은수 : (N) 저 도도한 표정! 고개 한번 끄덕여 주질 않는다... 보나마나 ‘이렇게들 생각이 없어서야, 자기들 지갑 열 때처럼 한푼이라두 아껴 쓸 궁리를 좀 하라구!’ 따,끔,하게...
-
수명을 단축시키는 3가지 - 1편 설탕 2010.12.27해당카페글 미리보기
떨리고 식은 땀이 나고 머리가 멍하고 그런 증세들이지요. 저혈당일때는 뇌는 붉은 색을 찾아 볼수 없을 정도로 뇌에서는 포도당 대사가 거의 이루어지지않고 있다. 이렇게 포도당대사의 활성도가 떨어지면 뇌기능이 감소하여 여러가지 감정의 조절이나...
-
버섯요리 2008.01.13해당카페글 미리보기
버섯을 활용한 요리 표고 특징 비타민 D의 전구체인 엘고스테롤이 풍부해 핏속의 콜레스테롤 농도를 낮춰주는 작용 이 있어 고혈압이나 동맥경화 예방에 좋다. 밤나무, 떡갈나무의 고목에서 나는데 줄기 는 굵고 짧으며, 흰색에 흑갈색 무늬가 있으며 갓은...
-
대통령의 밥상 [청와대 요리사]& 천하일품 요리비법공개 2007.08.19해당카페글 미리보기
메뉴인 탕수육을 반찬으로 이용하기도 하는 것. 스테이크 같은 양식 메뉴도 일주일에 1회 이상 준비해 입맛을 잃지 않도록 다양하게 메뉴를 구성한다. ●●● 노태우 前 대통령의 밥상 갱시기+두릅초회+해물파전+고등어무조림 갱시기는 6.25 이후 가난하고...
-
당뇨병 환자의 영양관리 주의사항 2013.06.04해당카페글 미리보기
정도 식은 다음에 간을 본다. 나물요리도 먹기 직전에 간하는 것이 좋다. 시금치나물이나 잡채 등을 미리 만들어 놓으면 막상 먹을 때 싱겁게 느껴져 간을 더하게 된다. 그러나 염분이 재료 속까지 스며들기 전, 겉에 묻어 있는 상태에서는 양념을 조금만...
-
녹차 활용법 2004.07.31해당카페글 미리보기
김 식은 뒤 타바스코소스, 꿀을 넣고 섞는다. ※빵가루대신 땅콩, 아몬드 다진 것 크래커 검은깨를 묻혀 튀겨도 좋다. 밀가루에 가루차를 섞어 튀김옷을 만들면 고운색을 얻을 수 있다. 3. 녹차 조밥 재료 : 차조 2컵, 소금 1/3작은술, 붉은콩2큰술, 은행1...