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호박식혜 이종임 감자지짐이 밥알뜨는 식혜만들기 2024.08.25해당카페글 미리보기
감자지짐이 밥알뜨는 식혜만들기 이종임표 호박식혜: 밥알 톡톡, 달콤한 여름 별미 알토란 이종임 선생님의 호박식혜 레시피는 즉석밥과 엿기름 티백을 활용해 누구나 쉽게 집에서 만들 수 있는 것이 특징입니다. 밥알이 동동 떠 있는 식감과 단호박의...
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식혜와 발효찐콩과 식혜밥두유 2024.03.12해당카페글 미리보기
국물만 걸러 졸이지만 밥풀을 그대로 끓이다보니 더욱 깊은 맛이 우러났다 암튼 식혜없는 두유 맛은 이제 생각할수가 없다 식혜밥까지 함께 간 걸쭉한 두유맛은 또 다른 풍미가 있다 (엿기름가루 300g에 밥은 5분도나 7분도 3인분정도) 발효찐콩을 말려...
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단호박 식혜 만드는방법 티백식혜만들기 밥솥 식혜만들기 2024.08.25해당카페글 미리보기
쌀을 씻어 밥을 지어줍니다. 엿기름 우려내기: 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 엿기름 티백을 넣고 5분 정도 우려냅니다. 식혜 삭히기: 밥이 지어지면 밥알이 뜨도록 엿기름 우린 물을 부어줍니다. 따뜻한 곳에서 6~8시간 정도 삭혀줍니다. 단호박 넣고 끓이기...
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더위 식혀주는 백련잎 식혜 2024.05.27해당카페글 미리보기
넣어주고 끓이면 더 좋슴니다 저는 꺼내기 귀찮아서 이번은 패스 했어요 잘 우러난듯 하여 백련잎을 건져내고 보온에 삭혀둔 식혜밥을 부어주고 팔팔 끓이면서 스테비아 설탕 도 쪼매 넣어주고 거품도 걷어 내주면서 끓여 줬어요 거품이 더이상 생기지...
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<안동식혜>이야기 <식혜>와 <식해> 2024.08.30해당카페글 미리보기
민간 어원설이 있다 식혜는 전국적으로 보편적인 전통 음료이지만 지역에 따라 미묘한 차이가 있다 안동식혜에서 무와 고춧가루를 빼고 밥 에 물을 붓고 엿기름을 넣어 삭힌 다음 끓인 물을 안동에서는 감주(甘酒)라고 한다 이 감주를 다른 지방에서는...
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속이 편안해지는 토마토 식혜 2024.08.03해당카페글 미리보기
주머니에 넣어 준비합니다 아침에 일어나 엿기름 두공기 주머니에 넣어 물넣어 주물러서 엿기름물 가라 앉혀 놓은후 식혜 밥솥에 밥이랑 토마토 주머니도 넣어 전기 꽂아 두고 재이네 집으로 건너 갔다가 와보니 밥알이 뜨기 시작했네요 식혜물 끓일 솥...
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식혜 만들기...수정과 만들기...모과,유자차,대추차...과일주, 매실주 2024.07.02해당카페글 미리보기
2리터 밥 2컵(320g) 설탕 1/2~3/4컵 엿기름은 진짜 얼마 안하거든요. 제가 산 식혜티백이 20개들이 5천원정도 물 2리터 식혜티백 9개 밥 2컵에 물 500ml 부어서 밥알을 풀어주세요. 보온 밥솥에 풀어둔 밥, 물 1.5리터를 부어주세요. 물이 총 2리터...
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전통방법으로 밥 알 동동 뜨게 식혜 만들기#172 2024.05.16해당카페글 미리보기
https://youtu.be/TlOUgVnNyis 안녕하세요!!! 오늘은 산들이가 전통식혜를 밥 알 동동 뜨게 깔끔하게 만들어 봤구요. 그리고 식혜 만들고 남은 엿기름 물 활용법도 알려 드릴께요. 당도는 밥량이나 맥아(엿기름) 정도에 따라 달라지니까 취항에 맞추시면...
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정통한국디저트 수정과 식혜 2024.09.26해당카페글 미리보기
끓입니다. 솔방울 물과 생강, 계피 물을 섞고 설탕 또는 꿀로 달콤하게 만듭니다. 식힌 후 냉장고에 보관합니다. 3.2 식혜 재료: 엿기름 밥 물 설탕 또는 꿀 만드는 방법: 엿기름을 깨끗이 씻어 물에 불립니다. 밥을 깨끗이 씻어 물에 불립니다. 엿기름 물...