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5/23(목) 요새 채소가 쌀 때 지 만들기(사진19장) 2024.05.23해당카페글 미리보기
매실청, 식초, 소주, 소금으로 간 맞추기. 기호에 따라서 황설탕을 조금 넣어도 되지만 나는 당뇨 때문에 설탕은 넣지 않는다. 청양고추를 약간 넣어주면 양파지가 더 맛있다. 간장물을 팔팔 끓여서 불을 끄고 뜨거울 때 썰어둔 양파를 넣는다. 불을 끄고...
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호박을 활용한 요리 만들기 비법 2024.10.15해당카페글 미리보기
술, 식초 2작은술, 맛술·설탕 1작은술씩, 통깨 약간 1_애호박은 4㎝ 길이로 잘라 세로로 2등분하고 씨를 도려낸 다음 어슷하게 칼집을 4군데 넣는다. 2_①의 호박은 칼집 넣은 부분을 밑으로 하여 소금물(물 1컵, 소금 1큰술)에 20분 정도 절인 뒤 체에...
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보양식 장어초밥 두릅초밥 달걀말이 초밥만들기 2024.08.26해당카페글 미리보기
초밥 만들기 달콤짭짤한 맛과 부드러운 식감이 매력적인 달걀말이 초밥은 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 재료: 달걀, 초밥용 밥, 밥에 넣을 양념 (식초, 설탕, 소금), 소금, 설탕, 맛술 만드는 법: 달걀을 풀어 소금, 설탕, 맛술을 넣고 잘 섞습니다. 달걀...
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[사소한 역사] 김밥 - 日 '김초밥'서 식초 빼고 김에 참기름 바른 게 한국식 2024.07.08해당카페글 미리보기
굵은 쌀로 밥을 짓는 것이 좋다'는 정보가 소개되기도 했습니다. 또 1930년 신문 기사에는 '한국식 김은 얇기 때문에 일본식 김초밥을 만들기 위해서는 일본 김을 사용하거나, 한국식 김을 두 장 겹쳐서 사용하라'는 내용이 실렸습니다. 이를 통해 당시...
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모듬 🍄 버섯밥 ,무우생채 만들기 2024.08.29해당카페글 미리보기
마무리: 통깨를 뿌려 마무리하고, 맛을 보고 필요에 따라 식초나 설탕을 추가해 간을 맞춰주세요. 무우 생채는 바로 먹어도...조금 숙성시키면 더욱 맛있어요. 모듬 버섯밥 재료: 쌀: 2컵 물: 2컵 (쌀과 1:1 비율) 모듬 버섯: 200g (표고버섯, 느타리버섯...
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해물파전 레시피 파전 만들기 오징어 쪽파전 만들기 2024.08.24해당카페글 미리보기
수 있습니다. 쌀부침가루 대신 밀가루를 사용해도 됩니다. 부침가루에 계란을 넣으면 더욱 부드러운 파전을 만들 수 있습니다...막걸리의 환상적인 조합은 언제나 옳습니다. 간장: 간장에 식초와 고춧가루를 넣어 만든 양념장에 찍어 먹으면 더욱...
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쌀식초 만들기 2009.12.17해당카페글 미리보기
대부분의 곡물은 효모균을 섞어 식초를 만들수 있지만, 나는 먼저 집에서 만들기 가장쉬운 방법으로, 쌀(또는 현미)식초를 만들어 보았다. 완성과정에 있는 쌀식초와 현미식초; 완성후엔 늘 시중의 유사성질의 고급식초를 구해 맛과 산도를 비교해 본다...
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양파장아찌만들기 맛있는 장아찌 비율 양파장아찌 담그는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
양파장아찌 맛있게 담그는 방법 재료: 양파: 먹기 좋게 채 썰기 청양고추 (선택): 어슷썰기 간장: 진간장 사용 식초: 쌀식초 추천 설탕: 일반 설탕 사용 물: 정수된 물 사용 만드는 법: 소스 만들기: 냄비에 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 끓여줍니다. 설탕...
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'저속노화밥' 만들기 레시피부터 전부 공개합니다 2024.06.18해당카페글 미리보기
com© 제공: 위키트리 '저속노화밥'을 만들기 위해서는 먼저 쌀 2컵을 깨끗이 씻어준 후, 30분 정도 물에 불린다. 이는 쌀의 전분...섞어주는데, 식초는 쌀의 산화를 방지해 노화를 늦추는 역할을 한다. 불린 쌀의 물을 뺀 후, 식초를 섞은 물과 함께 밥솥...
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현미막걸리 만들기부터 현미식초만들기까지 2014.01.23해당카페글 미리보기
막걸리로 식초를 만드는것은 쉽지가 않아 공부를 해보니 문제는 시판막걸리의 알콜도수였습니다. 시판되는 막걸리는 알콜도수가...위해 동네마트들을 뒤졌지만 쉽지 않아 직접 막걸리부터 만들기로 하였습니다. 인터넷을 뒤지고 뒤져 100년전부터 할머니...