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환절기 건강에 좋은 취나물과 씀바귀 2024.06.08해당카페글 미리보기
제대로 느낄 수 있다. 쓴맛을 즐기지 않는다면 데쳐서 찬물에 오래 우린 다음 무쳐 먹는 게 낫다. 김치나 장아찌를 담가 먹어도 좋다. 씀바귀는 잎이 싱싱하고 선명한 녹색인 것을 구입한다. 뿌리에 잔털이 없고 매끈한지도 확인한다. 뿌리가 너무 굵은 것...
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간질환에 좋은 씀바귀 2023.04.15해당카페글 미리보기
나물로도 먹을 수 있는데 소금물을 끓여 살짝 데친 후 갖가지 양념을 넣고 참기름이나 들기름으로 무쳐서 먹는다. 씀바귀로 장아찌를 담글 수 있다. 쌈싸름한 맛과 장아찌 특유의 시큼한 맛이 어우러져 일품이다. 앞으로 더 연구하고 궁리하면 다양한 음식...
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씀바귀 장아찌 2010.07.07해당카페글 미리보기
액젓이나 국간장에 절인 짭쪼롬한 장아찌를 더 좋아해요 자,,, 요건 설정 샷~ ㅋㅋㅋㅋ 어설프다.... 많이....... -_-;; 씀바귀 장아찌 더 늦기 전에 한 바구니라도 사다 담가보세요~ 정말 맛이 좋아요 맛없으면 환불 . . . . . . 해 드릴까요~? ^^ 정말...
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씀바귀장아찌담았어요 2017.04.06해당카페글 미리보기
씀바귀 장아찌..~~ 4월3일 월요일 논뚝에서 씀바귀를 이케나 마니캣다.ㅎ 요거캐니라고 ㅎㅎ 혼낫다 아직도 다리부실인디 쪼그리고 앉앗다섯다 ㅎ 캐는재미는 진짜 잼나는디ㅎ 다리랑 허리가 뽀샤질라해서리 ㅎ 집에와서는 발목이 엄청아파서리 ㅠㅠ 서...
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냉이.민들레.별씀바귀 장아찌담았어요~ 2009.03.26해당카페글 미리보기
날에 냉이와 민들레를 많이 캐왔어요 언제부터 하고싶었던 장아찌를 담아봤네요 냉이는 돌복숭아효소와 사과.배.야채넣은 물에...다듬는데 허리아파죽다 살았어요~ 민들레뿌리,별씀바귀,민들레잎 과 같이 담았어요 쓴맛이강해서 야콘효소와 쌀조청...
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씀바귀 장아찌~ 2012.04.11해당카페글 미리보기
쓴맛이 모두 가시진 않았다 씀바귀니깐 약간 쓴맛이 남아있어야겠지~ㅎㅎ 얼마전 꼬들빼기를 고추장 장아찌 담았는데 맛있기에 씀바귀도 가능할까하여 도전해보는 일이였다~ 사과 양파 윙~윙~갈아두고~ 나머지 양념 휘이~휘이~썩어서리~ 간은 아에 하지...
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씀바귀 장아찌 2008.03.14해당카페글 미리보기
스트레스를 받는 샐러리맨에게 특히좋다고한다. 쓴맛이 매우강한 특징을 가지고 있다. 소금물에 담가놓는다. 쓴맛을 싫어 하는 분들은 1주일정도 담가놓는다 끓는 물에 살짝 데쳐서 꾸들꾸들 말린다. 간장에 담근 씀바귀 장아찌. 일주일부터 먹을수 있다.
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씀바귀 장아찌 2016.06.26해당카페글 미리보기
씀바귀 장아찌 간장절임물 만들기 먹고남은 장아찌물이나 국간장에 말린사과와 말린귤껍질을 넣고 국물에 과일껍질향이 베일때까지 한소큼 끓여내서 완전히 식힌다음, 깨끗이 손질하여 말린 씀바귀를 소독한 병에 담고 절임간장물 부어 보관하면 보름후...
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씀바귀 고추장 장아찌와 머위 간장 장아찌 2013.08.08해당카페글 미리보기
씀바귀 고추장 장아찌와 머위 간장 장아찌 아침일찍 쑥을 캐러 나갔드니 씀바귀가 널려 있어 작전변경 우리반장님이 요걸로 장아찌 담은 포스팅을 본지라 나도 해보자 하고 . . . 에고~ 나물은 뜯는거 보다 다듬는 시간이 넘 많이 걸리고 힘이 든다 캐온...
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씀바귀 장아찌 2015.03.20해당카페글 미리보기
씀바귀를 캐다가 살짝 데친 후 쓴 맛을 우러내기 위해 하루를 맑은 물에 담궜어요 오늘 보니까 쑥물같은 물이 쫙 빠졌길래 나물...입맛을 당깁니다 비쥬얼은 엉망이지만 내손으로 일일이 다듬고 데치고 버무리고 만든 장아찌니 만큼 최고의 요리 맞겠져?ㅋ