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술기로운 생활 5 | 한국 와인이 부활한다! 2024.01.22해당카페글 미리보기
알코올 도수가 높은 와인을 만들 수 있다. 포도 자체를 반건조 상태로 만들어 수분을 제거하는 방법도 있다. 이렇게 하면 당도가 기존 포도보다 20% 이상 높아진다. 150여 개 와이너리에서 700여 종 생산 점점 다양해지는 한국 와인. 한글 캘리그래피를...
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[혼술] 여자 혼술 칵테일바 후기가 있다고요 2024.09.01해당카페글 미리보기
알콜도수는 20도 정도로 맞춰서 탄산은 들어가도 되지만 들어간다면 최소량만 넣을 것 에그화이트, 허브류 술이나 가니시는 들어가지 말 것 크림이나 우유 들어가지 말 것 얼음이 담긴채로 먹는 것 ㄴㄴ 언더락 얼음도 ㄴㄴ 얼음은 걸러서 서빙할 것 굳이...
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와인에 대해 쉽게 알아보기 - 아이스 와인 2019.08.06해당카페글 미리보기
카베르네 프랑과 같은 레드와인 품종도 종종 볼 수 있습니다. 3. 함께 먹으면 어울리는 음식 아이스 와인은 디저트 와인으로 분류 되는 만큼, 알코올 도수와 탄닌이 적기 때문에 큰 부담없이 마실 수 있습니다 ( 가격 제외 ) 따라서, 안주가 없어도 무관...
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Re: 아이스와인 만들기 레시피 2008.06.04해당카페글 미리보기
내용물- 아이스와인 스타일 원액 효모 2봉지, Pack A(벤토나이트) 2봉지, Pack B(아황산염), Pack C(소르빈산염), Pack D - Kieselsol, Pack D - Clarifier(키토산), Wine Smoother(15g) 원액의 온도는 20도-25도 정도로 하는 것이 가장 좋습니다. 효모...
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허니허니~!! 우리 아이스와인 마시며 달콤한 연말을 함께 할까?? -Pillitteri, Otto Vidal Icewine 2007 2011.12.30해당카페글 미리보기
아이스와인은 몇 번 선물로 받아서 마셨보았을 뿐 돈 주고 사서 마셔본 적이 없어서, 난생 처음 돈 주고 마시는 아이스 와인이자...생산자 : Pilliteri estate 품종 : Vidal 100% 알콜도수 : 12% 호일을 벗기고 콜크를 꺼내니... 아~ 꿀냄새!! 달디 단...
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[김형규 기자의 한국 술도가] ‘속 빨간 사과’로 만든 ‘코리안 아이스와인’의 풍미··· 추사의 고향 알리는 충남 ‘예산사과와인’ 2020.06.12해당카페글 미리보기
캐나다 아이스와인 산지의 대학에서 양조학을 공부하고 있어 대를 이은 와이너리를 만든다는 계획이다. 예산사과와인은 생산시설을 둘러보고 와인을 시음하는 30분 내외의 투어프로그램(5000원)과 와인을 직접 병에 넣고 포장해 가져가는 나만의 와인...
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"Inniskillin의 아이스 와인 세계" (베스트와인 발췌) 2003.12.13해당카페글 미리보기
같다. < Riesling Ice Wine> - 생산지 : 캐나다 나이아가라 반도 - 포도품종 : Riesling - 와인종류 : 아이스와인 (ice wine) - 수확연도 : 1999 - 알코올 도수 : 10.5% - 용량 : 375ml - 당도 : 20% - 수입상 : ㈜ 까브드뱅 빛나는 광도의 황금색으로...
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[대구맛집/수성구/펜트하우스] 119.5초의 비밀, 기네스 생맥주와 함께..가벼웁게 아이스와인도 한잔.. 2010.12.16해당카페글 미리보기
제조사 : 나흐트골드.. 품종 : Riesling 100%.. 알코올도수 : 11.5%.. 향이 은은하게 올라와서리 처음엔 잘 못느꼈는데..일전...와인이었구요..캐러멜 향의 찐한 맛이 다소 강했던 비달 아이스와인 보다는.. 단맛이 조금은 약하며, 상대적으로 가벼운 느낌...
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블루 넌 아이스바인 (아이스와인) - Blue Nun Eiswein 2010.03.24해당카페글 미리보기
입안에 짜르르 퍼지는것이 정말 좋았다. 역시!~ 아이스와인 만들기도 힘들다더니만 이런 맛이었군!! 꽃향기가 정말 화려하다...아이스와인을 처음 접해서인지 가격때문인지 흡뻑 빠졌더랬다.. 알코올 도수는 얼마 안되는데 기분탓인지 금방 취해버렸다는...
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연인의 술 <아이스와인> 2011.05.29해당카페글 미리보기
원산지를 가지고 있는 리즐링 아이스와인. 박람회때 시음용으로 항상 들고 나가는 와인이랍니다~ 드셔보셨던 모든 분들이 다들,,, 맛있다고 칭찬하는 리즐링 아이스 와인 ^0^ 스위티하면서 알코올 도수도 꽤 높기 때문에, 정말 모든면에서 perfect 랍니다...