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명인주 안동소주 2010.02.10해당카페글 미리보기
한 달가량 필요하다. 물은 안동시 와룡면 고지대의 지하 270m에서 끌어올린 암반수를 쓴다. 이어 100일 숙성한 뒤 ‘명인주 안동소주’가 태어나기 때문에 냄새를 없앨 수 있다. ‘술’을 나타내는 한자도 일반 희석식 소주에 쓰는 것이 ‘酒’인 데 비해...
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소주는 세계화의 산물이었다 2023.06.13해당카페글 미리보기
같은 한자로 표기된다. 술 주(酒) 자 대신 진한 술 주(酎) 자를 쓰는 일본의 쇼추(焼酎) 역시 사실상 같은 이름으로 볼 수 있다. 그런가 하면 중국에서 샤오주는 땀 한(汗) 자를 써서 한주(汗酒)로 불리기도 했는데, 이것은 중국과 한국, 일본에서 증류주...
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안동소주 2012.12.21해당카페글 미리보기
알려진 안동소주. <출처 : wikipedia(Matt and Nayoung Wilson)> 우리나라 술의 역사 소주에 대한 이야기는 그만하고 이제부터 우리나라 술의 역사에 대해 간략하게 보기로 하겠습니다. 남아 있는 기록이 많지 않지만, 삼국시대에 ‘미인주’라는 게...
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10월 17일 월요일... 진짜배기 소주를 만난다 안동소주 박재서 명인 2011.10.17해당카페글 미리보기
명인이 소개하는 우리의 전통주 안동소주! 주정 에 물을 희석해 도수를 맞추는 일반 희석식 소주와 안동소주는 쓰이는 한자부터 다르다고 하는데... 안동소주 의 ‘주’ 자는 세 번 내린(증류한) 술이라는 뜻의 ‘酎’자를 쓴다. 발효시켜 만든 막걸리와...
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소주(燒酒)와 소주(燒酎-진한 술酎) 2022.12.23해당카페글 미리보기
기자 현재 시중의 상점이나 음식점 등에서 팔고 있는 소주를 한자로 표기할 때 사전에는 燒酒(불사를소, 술주)만 나오는데, 燒酎...한술주)로 적는 경우가 많다. 우리나라 대표적인 안동 지방의 증류주 소주에도 燒酎로 적혀 있다. 이같이 소주를 燒酒로...
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우리 술의 가치 재발견 = 안동소주 2006.11.28해당카페글 미리보기
안동소주와 잘 어울리는 음식은 육류와 회·문어 등이 있다. ★안동관광정보센터 권윤대 입니다. ★http;//tour.andong.go.kr XX@XX ★☎054-856-3013, 840-6591, ***-****-**** ★여러분의 안동관광을 도와드리겠습니다...
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술이야기:제29편,소주의 한자는 燒酒로 적지 않고 왜 燒酎로 하나요? 2017.07.19해당카페글 미리보기
酎 모두 한자의 部首(부수)가 발효된 음식과 관련된 '酉(유)'라는 것을 확인할 수 있다. 한국의 안동 소주도 燒酎, 일본의 구마모도 미야자키, 가고시마의 소주도 燒酎이다. '酎(주)'는 무엇일까요. 물론 酎(주)도 술이다. 하지만 일반적인 술과는 다른 것...
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육지 속의 섬마을 빗속의 회룡포마을<3> 2024.06.24해당카페글 미리보기
하고, 안동부터 부산까지 강의 경사도가 거의 없어 뱃길이 가능하여 뱃길 기준 낙동강 7백리라 하기도 한다. [엽전조형물] 조선...조형물 [자귀나무] 콩과의 낙엽활엽소교목. 자귀나무의 한자 이름은 모두 비슷한 뜻의 합환목·합혼수·야합수·유정수 등...
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가가례(家家禮) 2024.07.13해당카페글 미리보기
대해 안동 지역 50개 종가를 대상으로 자료를 수집한 결과, 12개 종가에서 해당 조상만을 모시는 단설(單設)을 따르고 있었으며, 나머지 38개 종가에서는 합설(合設)이라고 해서 부부의 신주를 제사상에 함께 안치하는 방식을 취하고 있었다. 사례 조상이...
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소주!!! 얼마만큼 알고 있니? 알고 마시는 소주가 더 좋다? 2012.02.16해당카페글 미리보기
불리는 진로(眞露)의 상호도 전통적 제조법을 사용하는 노주에서 따오지 않았을까 추측해 본다. 안동 소주의 경우 소주(燒酒)를 한자로 燒酎(소주)로 표기하는데 이것은 잘못된 것이다. 酎는 중국에서 기장술을 말하고 기장으로 술을 만들때 알코올 농도를...