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<달서/본리/도람자반고등어>깔끔하고 정갈한 맛입니다. 2011.01.14해당카페글 미리보기
이 맛이 나지 않을까요? 비록 불량이지만, 주부경력이 10년인데.. ㅜ.ㅜ 닭도리탕. 먹다가 식으니 사장님께서 가스버너를 들고 오셔서 데워먹게 해주시더군요. 당면이 없어서 좋았구요, 따뜻하게 자리에서 데워먹을 수 있으니 더욱 좋더군요. 이제서야...
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자반고등어찜 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
시절 경북 안동 지방에서 생선의 부패방지를 위하여 왕소금으로 절여서 이용한 것이 전통 간고등어이며 그 맛이 일품이어서 안동 지방의 특산물이 되었다. 간고등어찜에 상추, 머윗잎, 다시마, 쌈장을 곁들여 내고 쌈을 싸 먹는다. 자반고등어는 고등어에...
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어마무시한 구성의 정겹고 푸짐한 연잎밥정식 #불국정 2024.02.12해당카페글 미리보기
도토리묵ᆢ 콩고기/메추리알장조림ᆢ 잡채ᆢ 양념게장ᆢ 직접 담은 겉절이김치ᆢ 떡갈비ᆢ 한돈으로 만든 돼지떡갈비 무난한 맛ᆢ 고등어구이ᆢ 안동자반고등어구이ᆢ 한우물회ᆢ 한우 홍두깨살을 듬뿍 넣고ᆢ 살얼음 동동의 비법 양념과 함께ᆢ 아삭한 오이와 배를 곁들인ᆢ 포항과...
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밥도둑 자반고등어 맛의 비밀(천재(노) 2-1 생국2(2)) 2011.01.27해당카페글 미리보기
생산한 것이다. 우리나라에서는 영광 굴비, 안동 간고등어 등이 밥도둑으로 유명하다. 그런데 소금에 절이는 방식이나 숙성...통해서 만들어 낸 지혜로운 미생물 과학 지식의 활용인 셈이다. 특히 자반고등어의 맛의 비밀과 식품으로서의 안정성이 미생물...
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내고향 안동 2014.01.02해당카페글 미리보기
구수한 맛으로 식도락가의 구미를 돋우는 <안동국시>, 짭쪼롬한 맛과 노릇노릇하게 구워 입과 눈을 즐겁게 하는 <안동 자반고등어>, 맛과 영양을 고루 갖춘 것으로 겨울철에 별미로 먹는 <안동식혜> 등이 유명하다. 선비는 義理를 중시하며 홍익인간과...
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"청포도 그리고 안동간고등어" 2005.12.29해당카페글 미리보기
안동까지 운반하여 팔 수 있는 방법은 소금을 뿌려 염장을 하는 방법밖에 없었다. 그런데 염장한 고등어가 안동까지 오는 사이...옛 맛에 착안하여 새롭게 태어난 고등어가 안동간고등어이다. 가끔 안동 자반고등어라고 하여 우시게 소리로 자반(한자 반...
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이응호 선생님 2024.05.28해당카페글 미리보기
쌀밥에 자반고등어와 감잣국, 나는 선생님 댁에 갈 때면 별천지에 가는 느낌이며 너무너무 행복했다. 하루가 짧을 정도로 신나고 즐거웠다. 교장 선생님 댁은 이응호 선생님 집 마당을 지나야 갈 수 있다. 내가 이 선생님 댁에서 마주칠 때면 교장 선생님...
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크신 손 2024.03.05해당카페글 미리보기
세 손 주셔서 기숙사에서 지져 먹고, 튀겨 먹고, 모처럼 고향의 맛을 만끽했다는. 보스톤에서 아들이 카톡을 했지 스타인 웨이...너의 엄마 찬송을 내가 받았다~” 떨이 자반고등어, 안동간잽이로 주시고 업라이트 피아노로 올린 찬송 스타인웨이...
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짜지 않고 삼삼하니 간이 딱 좋은 국내산 자반고등어 입고했습니다 2018.07.16해당카페글 미리보기
고등어🎁🎁 국내산 자반 고등어 대사이즈!!! 구이나 찜으로 드시면 밥도둑입니다. 크기도 크고 살도 통통합니다. 구워서 맛을...39,000원(무배) 연락처:*** **** **** 계좌:농협.한경례(*** **** **** **) 주문은 전화나 문자로 부탁드립니다 🔷🔷안동 간...
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경북맛집/안동맛집]간고등어에 밥한공기 뚝딱! 안동간고등어양반밥상 2012.03.06해당카페글 미리보기
그 맛이 나질 않는다. 자반고등어구이는 나에게 할머니를 생각하게 하는 향수이자 추억인 것이다. 내가 맛있게 자반고등어 구이를 먹고 있을 때면 할머니는 옆에 앉아 가시를 발라주시고 살을 얻어주시곤 했는데 그럴 때면 하시는 말씀이 "서울에서는 있는...