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마늘 간장양념 마늘 불고기139회 서승수 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
불고기를 넣고 센불에서 볶아 완성한다. TIP 만능 마늘 간장양념은 다양한 요리에 활용할 수 있다. 불고기를 더욱 맛있게...완성된 마늘 불고기 참고: 위 레시피는 서승수 셰프의 알토란 레시피를 참고하여 작성되었습니다. 더 자세한 레시피는 아래 링크...
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동태불고기 천상현 간장불고기 양념 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
레시피 알토란에서 소개된 천상현 셰프의 동태 간장불고기는 불고기 양념과 동태의 만남으로 색다른 맛을 선사합니다. 재료 (4인분 기준) 기본 재료: 식용유 200mL, 동태살 500g, 대파 2개, 미나리 120g, 깻잎 4장, 느타리버섯 60g, 생표고버섯 3개, 팽이...
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안동찜닭 양념 김준년 만능간장 만들기 2024.08.24해당카페글 미리보기
찜닭 알토란 김준년 셰프의 비법 만능 간장으로 더욱 깊고 풍부한 맛을 내는 안동찜닭 레시피를 소개합니다. 만능 간장 레시피 재료: 진간장 600g 물엿 500g 설탕 200g 감초 5개 간 커피 가루 1큰술 만드는 법: 냄비에 진간장, 설탕, 물엿, 감초, 간 커피...
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아삭한 양념 알토란 깻잎김치 만드는 방법 2024.07.20해당카페글 미리보기
다진 마늘, 올리고당, 멸치액젓, 깨를 넣고 잘 섞어줍니다. 깻잎 2-3장씩 묶어 양념장에 살짝 담가 밑반찬 용기에 담습니다...눅눅해질 수 있으니 2-3장씩 묶는 것이 좋습니다. 양념의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 멸치액젓 대신 간장을 사용...
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콩나물 파무침 만드는법 알토란 임성근 셰프 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
다진 마늘, 간장, 식초, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 버무리기: 볼에 콩나물과 대파를 넣고 만든 양념장을 넣어...지므로 살짝만 데쳐주는 것이 좋습니다. 대파는 얇게 채 썰어야 양념이 잘 배고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 양념의 비율...
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버섯고추장찌개 김하진 표고버섯양념구이 2024.08.25해당카페글 미리보기
좋은 크기로 썰어줍니다. 볼에 썰어놓은 표고버섯과 간장, 다진 마늘, 참기름, 설탕, 후추를 넣고 버무려줍니다. 예열된 팬에...더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. : [알토란 버섯고추장찌개와 표고버섯양념구이 삽입] 참고: 실제 레시피는 방송된 알토란...
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오리주물럭 양념 오리불고기 양념 레시피 오리고기 요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
다진 마늘 2큰술, 생강즙 1큰술, 설탕 2큰술, 매실액 2큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간 만드는 법: 볼에 모든 재료를 넣고 고루 버무려 오리고기에 양념이 골고루 배도록 합니다. 냉장고에 30분 이상 재워두면 더욱 맛있습니다. 팬에 기름을 두르고 양념된...
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알토란 콩나물 불고기 황금레시피 10분만에 만들어요 2024.03.05해당카페글 미리보기
넣고 간장 1 큰 술을 팬 가장자리에 넣어 눌러주세요 7 다진 마늘 1과 1/2스푼을 넣어줍니다 그 후 고추장 5스푼 사이다 3스푼 후춧가루 2 꼬집을 넣어줍니다 8 미리 양념한 것을 넣고 센 불에서 다시 한번 볶아줍니다 9 썰어서 준비한 양파 1개도 넣어...
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알토란 한식 명인 수재자 전찌개 잡채 2023.09.29해당카페글 미리보기
고기는 가늘게 채썰어 후추, 간장.설탕, 밑간후 달군 팬에 식용유 넣고 볶는다. 2. 팬에 채썬 오이, 채썬 대파, 채썬 홍고추...빼주고, 파.마늘기름 2큰술 넣어 버무린다. (불지않게 코팅하기) 5. 양념장 만들어 잡채당면 양념하기 진간장1큰술반, 설탕1...
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만능 마늘 간장양념(고기 요리 만능 마늘간장양념장) 만드는 법(알토란) 2020.07.19해당카페글 미리보기
만능 마늘 간장양념(고기 요리 만능 마늘간장양념장) 만드는 법 각종 고기요리에 활용이 가능한 만능 마늘간장양념장에는 마늘 1컵(125g), 배1/4개, 양파1/4개, 설탕 2큰술, 간장 2컵, 물엿 2컵, 생수 2컵, 깨소금 1큰술, 참기름 3큰술, 소주 2큰술 등의...